まえの

まえの お友達のおすすめでこちらへ。 長野の繁華街、権堂！！ 今はちょっと静かだけど 昔はめっちゃ賑やかな繁華街だったらしい。 ではではビールで弥栄。 5年ぶりです！！ まずは野沢菜。野沢菜は自家製。 お醤油感が強くさらっと酸味がします。 家庭でつけ方が違うらしく 醤油だけではなくみりんや味噌を 調合して漬けるところもあるんやってー よく売られているのは塩と昆布と唐辛子らしい。 ふと。メニューを見てみると アナ熊しゃぶ1台の文字が。。。 え？？熊食べれるん？？最高やん！ しかも2800円！！めっちゃ安いやん。 ここでジビエを食べれるとは！！と注文。 到着するまでに ねっとりとした甘みが美味しい水蛸と 甘味を含んだシコシコの食感のホッキ貝。 瑞々しい長いも千切りをアテに焼酎を ちびちび。 そこに登場！！脂が美しいアナ熊 アナグマとは↓↓ クマ科の仲間ではなくイタチの仲間。 狸に似ていて縦に黒いアイシャドウを入れたような 目が特徴的。雑食性で、甲虫やミミズ、どんぐり、 果実を食べるらしい。 お母さんが 「野生なのでしっかり火を通してねー」と 透き通ったお出汁にお肉を通し。パクリ。 固くない！！臭くない！！これジビエ？？ 甘い脂はひつこくなくさっぱり。 しっとりとした食感でたまらん！！！ めっちゃおいしいやん。お野菜も瑞々しくて シャキシャキと新鮮やな。 〆は脂がきらきらと光る黄金のスープに ラーメンを入れる。 くぅ。。この脂が上品でいい感じ。 こりゃ雑炊よりうどんよりらーめんやな！！ まさかのここで美味しい ジビエに出会えるなんて♡ 最高！ご馳走様でした☆☆ #まえの #権堂駅 #日本料理 #刺身 #ジビエ #海鮮 #鍋 #🍲 #鍋好きと繋がりたい #権堂グルメ #長野グルメ #権堂飲み #長野飲み #旅行 #旅 #長野旅行 #スノボー旅行 #ふらっと旅行 #くぅ。#スノボー #🏂 #グルメ #グルメ好きと繋がりたい