Motive Pizzeria E Caseificio（Motivé）

鈴鹿にあるモテーベに、ピザを食べにうかがいました。 平日の１１時（開店時間）に予約。 店内は瞬く間に満席、２階もあるようですが、 予約なしの人は、１３時以降なら可能とかでしたので、 こちらのお店は予約が、必須かもしれません。 我々はラッキーな事に、ピザ窯の真ん前に案内されました。 店主の動きもよく見えますが、的確な指示を含めて、 無駄のない素晴らしい動きでした。 いただいたのは、ピザランチ クアトロの青カビとモルタデッラとピスタチオのハーフ＆ハーフ ラグーボロネーゼとプラータのハーフ＆ハーフ そうなんです。 別料金は必要ですが、ハーフ＆ハーフが可能なのです。 なので二人でシェアすれば４種類のピザがいただけます。 前菜の後、まずは、ラグーボロネーゼとプラータが提供されました。 超美味です。特にプラータには昇天。 ワインかビールを欲して身体が震えます。 が、車なので我慢。 食べ終わった後に、クアトロとピスタチオ クアトロとピスタチオ これも絶品。ブラボーです。 本当に本当に美味しくて、飲めないのが心から悔しい。 自家製マスカルポーネのティラミスで〆。 合計５２９１円 さすがミシュラン＆食べログ百名店 圧倒的で昇華したピザでした。 店主のオペレーションもパーフェト。 ブラボーでした。