稲香屋（【旧店名】薩摩地鶏＆博多もつ鍋 うまかー）

こちらは神田駅から徒歩1分の九州料理が自慢の居酒屋です。 今回学生時代の友人との神田飲みでしたが、我々どちらも九州在住経験があるので久々に九州のご飯食べたいなってことで訪問。 早速地鶏の炭火焼きに馬刺し、もつ鍋をオーダーし、あとはスピードメニューで心惹かれた白レバーの醤油漬けを。 白レバーの醤油漬けはねっとりとした食感とシャキシャキのネギがマッチして大人の味。 お次の地鶏の炭火焼きはこちらのお店のおすすめメニュー。宮崎の地鶏の炭火焼きは固いから苦手って人も中にはいますが、こちらのお店のは柔らかくて食べやすいですね。柚子胡椒もたっぷりつけて頂きます。 馬刺しは本場熊本から直送されたもので今回は3点盛りをチョイス(5点盛りもあります)。部位は上赤身にたてがみ、あとは千本筋。 千本筋って初めてだったので速攻調べましたが、かなりの希少部位みたいですね。これはラッキー。 もつ鍋は味噌と塩が選べますがスタッフの方のオススメの塩でお願いします。こちらは岩塩と地鶏のスープに秘伝のタレを加えているそうで、あっさりの中にもしっかりコクがありますね。 具材も定番のニラ、キャベツにたっぷりのゴボウが嬉しいです。もちろん牛もつもプルプルでコクがあって美味しいですね。 もちろん〆のラーメンまでしっかり頂きました。 他にも今回入荷が無く食べられなかったきびなごのお刺身や、いわし明太、辛子蓮根、さつま揚げなど九州大好きっ子にはたまらないラインナップ(あと九州のお酒も)が揃ってますので、九州恋しくなったらまた伺おうと思います。