創作料理と地酒のお店 坂蔵

🚃JR西明石駅から東北にあるお店。 専用パーキング🅿️が道を挟んでお店の向かいに4台分あります。 イタリアン🇮🇹出身のシェフが作るお料理は枠に捉われず､どれもハッとするようなビジュアルとテイスト♡ ◯お通し 生ハムと台湾スイートパイン🍍 間にマスカルポーネチーズが入って､パインの甘酸っぱさとマスカルポーネと生ハムが合わさると至福♡ 豪華過ぎるお通しです。 ◯タコと新玉ねぎとバジルトマトの塩麹マリネ 新商品 弾力のあるタコ🐙と玉ねぎ🧅をさっぱりと。 これからの季節にピッタリな1品。 おかわりしたいくらいの美味しさ♡ 今も食べたいくらいです。 ◯前菜盛り合わせ 視覚👀から満たされるプレートです。 タピオカ粉を使った胡麻豆腐 オクラソース 燻製ポテトサラダからすみがけ 鶏胸肉ハム パン粉を詰めて 鶏レバーカナッペ いぶりがっこチーズ ◯炙り天使の海老と生ウニオリーブソース1尾￥900（990） ビジュアルも素敵な新商品。 サッと火入れしたレアな海老🦐は､ぷりっと絶妙です。 オリーブ🫒香る特製ソースにウニものっているという贅沢な1品♡ ◯お造り盛り合わせ ◻︎さより ◻︎しめさば ◻︎明石の浦サワラ ◻︎高知のカツオ ◻︎蒸し鮑 特に一本釣りで水揚げしたブランドサワラの浦サワラが鮮度と脂ののりが絶妙。 皮面を瞬時に炙り旨味を閉じ込めています。 ◯淡路産新玉ねぎのローストと生ハム添え￥880今までに食べた玉ねぎ🧅ローストの中で優勝🏆 とろっと甘味に感動すること間違いなし。 ◯鴨のもも肉のミートソースとじゃがいものグラタン とろーりマッシュポテト🥔の中には､鴨肉🦆 ◯鮭といくら土鍋ごはん￥1980（2180） ⏰15〜40分ほど時間がかかります。 鮭といくらの塩分がちょうどよくまとまって､なんともいえない味わいです。 ◯特選牛ヘレたたきのうに￥1980（2180） やわらかなレアヘレにうにと特製ソース。 お口の中に入れると至福です。 ◯而今￥1800（1980）🍶 #創作料理と地酒のお店坂蔵 #坂蔵 #西明石居酒屋 #西明石ランチ #西明石グルメ #明石居酒屋 #明石ランチ #明石グルメ