ル ミュゼ ドゥ アッシュ 金沢店（LE MUSĒE DE H）

ル　ミュゼドゥ　アッシュにいきました。 休日の３時過ぎですが、まさか十組待ち。 ４０分待たせていただきました。 待っている間厨房が見えるのですが、8人位のパティシエさんが黙々と作業しています。 入店するとまずショーケースからケーキを、選びます。 注文したのは白山（五郎島金時のスィートポテトとラズベリーのケーキ）とホット珈琲。 流石辻口レシピ。スィートポテトの優しい甘味とラズベリーの酸味がマリアージュしています。 驚いたのは他の方々は、ケーキを、１個ではなく複数頼んでいました。 ここではそれが普通なんですね。

2023.8.10 金沢は今日も暑いです🥵 朝から墓参りでしたが、その帰りに県立美術館にあるル　ミュゼ　ドウアッシュに ここは辻口パティシエのお店です。 1枚目は娘が食べたイチゴのケーキ 2枚目は私と妻がたべたグラニータで、妻は抹茶とモモ、わたし金棒茶ラテを食べました。 加賀棒茶ですが、最近ちょっとハマりつつあり美味しかったでさ。 美術館にあるカフェだけにオシャレで、窓の外の樹木からキレイな木洩れ陽も楽しめる素敵なカフェでした。