ル ミュゼ ドゥ アッシュ 金沢店（LE MUSĒE DE H）

1月の大寒波時に訪問しそびれてしまった【ル ミュゼ ドゥ アッシュ 金沢店】さんでティータイム！ 東京では何度もスイーツを食べにShopを訪問しているけれど、やはり能登出身の辻口シェフのお店だから石川県のShopではここでしか食べられない限定のスイーツもあるし、お土産物も石川限定品があるので楽しみにしていた☆ 美術館の駐車場が無料で利用できるのも嬉しい。 美術館に入場しなくてもカフェ利用可能。 美術館に入場した方には割引サービスもあったよ。 行った時点で待ちは6組目。 「3~40分かかりますか？」と係の方におたずねしましたら、「そんなにかかりませんよ！」と教えていただき、近くで待つことに。 実際、17分で呼んでいただけ、店内へ。 まずはケーキやドリンクをオーダーしてからお席へ。 あいにくの雨だったので15時過ぎでもまだ選べるほどにケーキはショーケースにあったよ。 いや、これでもかなり迷ったから、きっと朝来たら迷いすぎて大変だったに違いない。 迷いに迷って、 ・ルビーロマン フレ¥743 ・クレエ¥1100 ・媛小春のタルト¥880 ・ブラッドオレンジのタルト¥880 と、選びきれずケーキは2×2(笑) ドリンクはHOTのポットサービスの ・アールグレイ×2 お席も空いている中から選ばせて下さり、緑が見えるカウンター席へ。 今だけの、石川産地の、だけでも沢山あって、かつあまりにも美しくて... ケーキは綺麗にお皿に盛ってくださって登場。 紅茶もカップに入れてくださった☆ これが、食べたらまた美味しくて美味しくて... スタッフさんの接客もとても素晴らしくて、直近で会った友人や家族へのお土産物もここで買ってしまった♡ YUKIZURIさくら、マドレーヌセット、フィナンシェセット。 ここはまた別のタイミングでもその時のスイーツがあるだろうからまた行きたいな。 ご馳走様でした。

ル　ミュゼドゥ　アッシュにいきました。 休日の３時過ぎですが、まさか十組待ち。 ４０分待たせていただきました。 待っている間厨房が見えるのですが、8人位のパティシエさんが黙々と作業しています。 入店するとまずショーケースからケーキを、選びます。 注文したのは白山（五郎島金時のスィートポテトとラズベリーのケーキ）とホット珈琲。 流石辻口レシピ。スィートポテトの優しい甘味とラズベリーの酸味がマリアージュしています。 驚いたのは他の方々は、ケーキを、１個ではなく複数頼んでいました。 ここではそれが普通なんですね。

2023.8.10 金沢は今日も暑いです🥵 朝から墓参りでしたが、その帰りに県立美術館にあるル　ミュゼ　ドウアッシュに ここは辻口パティシエのお店です。 1枚目は娘が食べたイチゴのケーキ 2枚目は私と妻がたべたグラニータで、妻は抹茶とモモ、わたし金棒茶ラテを食べました。 加賀棒茶ですが、最近ちょっとハマりつつあり美味しかったでさ。 美術館にあるカフェだけにオシャレで、窓の外の樹木からキレイな木洩れ陽も楽しめる素敵なカフェでした。