sio（【旧店名】Gris）

念願のsio記録。 10品のコース＋ノンアルコールペアリング🍷 ・舞茸のスープ ・馬肉とビーツとラスク ・アジとイカのタルタル →食べる直前にスープをかけてくれる ・牛フィレのラビオリ →これ感動的だった。。 牛フィレとカボチャを包んだラビオリに、リンゴとチーズ、ナッツ。ペアリングはまさかのミルクティー☕︎ ・ フォカッチャ →人生No.1フォカッチャ ・焼き茄子とミョウガの冷製パスタ →さっと茹でた後、蛤の出汁でもう一度茹でたもの ・サーモンと十穀米リゾット、蓮根の柴漬け ・鴨の北京ダック風 →焦がしネギパウダーのかかった中華風 ・しらす丼 →オリーブオイルと控えめな醤油、バター、山椒とマイクロセロリ ・キュウリとチーズのグラニテ ・キャラメルアイス ・オニバスのコーヒー エスニック〜中華〜和とジャンルにとらわれない料理ばかりで、最後まで全っ然飽きなかった。 また行く機会があれば〆はラーメンに挑戦したい。 @lisacoman様、ご協力ありがとうございました😊