nmmie117
2021/06/15
aumo長浜 よかろう 焼き鯖そうめんで有名なお店。 前から行ってみたかったので、早速 焼き鯖そうめんと焼き鯖寿司をオーダー めっちゃ美味しかった♪ お庭を眺めながらのお食事は、 とても美味しかったです♪
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joyful_site_aa87
2020/10/19
aumo滋賀県へ行ってきました♪滋賀県名物でもある鯖寿司と、こちらのお店の名物鯖そーめんをいただきました！お店は2階建てでそーめんは冷たいものかとおもいきや温かい麺でした！鯖は濃いめの味がしっかりついていて、美味しかったです！そーめんの置き方も綺麗でお皿も高級感あるお皿でした！
ＤＪゴン太
2020/08/31
aumo焼き鯖そうめん 焼き鯖は甘露煮になっており、骨まで柔らかく鯖独特の臭みは全くしない。 甘めの汁で煮た 汁無しそうめん の味も濃いめで、ご飯のおかずとして食べるものだそうです。 焼き鯖やそうめんをオン ザ ライスで食べると、それはもう至福の美味しさ。美味しい焼きそば素麺。 マグロのフレークの缶詰風の味。魚の食感が違うから，フレークで代用というわけにはいきまへん。 どっしりした鯖は，骨まで軟らか。 奈良の三輪素麺であっさりお上品な味もいいけれど，ずっしりどかーんの鯖素麺もなかなかなもの。 近江のご当地食べ物とのコラボセットもいい感じ。 焼き鯖寿司のセットがお気に入り。 お腹がふくれたら，曳き山観ながら腹ごなし，ヤンマーミュージアムまで行けば，いい運動になりそう。近江国でも湖北長浜のあたりは越前の影響が顕著です。浄土真宗の寺院が多く、鯖食の文化が根付いています。東本願寺の長浜別院である大通寺の門前には往時の賑わいを忍ばせる建物がいまも軒を連ねていて、名物の鯖そうめんを出すお店も何軒かあります。鯖そうめんは出汁で甘辛く煮付けた焼き鯖を、その出汁でゆがいたそうめんにそえていただく郷土料理です。ここ翼果楼は鯖そうめんを出すお店のうちでもとりわけ有名で、建物と調度は趣深く、料理も上々です。お値段のほうはまあ、観光地価格ではあるものの納得価格です。一〇時三〇分の開店からほどなくして満席になったのもうなずけます。近江牛も鮒ずしも赤こんにゃくも滋賀であればどこでもいただけるものなので、せっかく長浜まで来たなら一度はここの鯖そうめんを賞味されるのをお勧めします。
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【 翼果楼 YOKARO 】 ▩ 黒壁スクエア北国街道の長浜名物 🐟焼鯖そうめんの超老舗 ▩ 黒壁スクエアを代表するお料理といっても過言ではありません 琵琶湖の湖北地方に伝わる伝統料理 家庭料理です 農家へ嫁いだ娘を思いやる親心 遠方～のお客様への心のこもったおもてなしの伝統料理 春先の田植えの忙しい頃の五月見舞いとして焼鯖を娘を思い届ける風習 なんとも心の温まる嬉しい風習ですね 今も続いてるんやろか 各家庭で鯖の炊き方で皆さん味わいが違うんやろなあ ◈ 焼鯖そうめん 税込み ￥９５０ 甘辛く炊き込まれた焼鯖 そうめんに甘辛いお汁が染み込みとても美味しいです 煮麺の汁なしみたいなお料理です 黒壁スクエア行かれたら是非 湯がきたてのそうめんは熱々ですが直ぐに冷めますので御早めにね 大盛りにすると、麺が二倍らしいのでご注意下さいね 調子ぶっこいて大盛りにすると他への食べ歩きが不能になります ► ► ► 🏠 ╱ 滋賀県長浜市元浜町７―８ 北国街道沿い 定休 ╱ 月曜日 祝日の場合は翌日がお休み 営業 ╱ １０時半 ～ １７時 売り切れ次第終了です 電話 ╱ 0749 63 3663 ► ► ► @ryuzi0209さんからご紹介いただきました。ありがとうございます！