鮮太（せんた）

新所原駅から歩いて５分弱ほどの場所にあるお寿司屋さん、休日の夜に利用してみました。店内はカウンターが少しと靴を脱いで上がるテーブル１０卓程度、それに２階席とかもあるかもですね、１７時の開店間もないタイミングで入ったので一番乗りでした。 メニューはにぎりの盛り合わせやちらし寿司、穴子丼やまぐろのづけ丼、松花堂会席といったセットメニューをはじめ、単品のにぎりや刺身に天ぷらやフライなどの一品料理も豊富にあります。 その中からいただいたのは生のりかき揚げにカキフライ、それに単品でにぎり数貫と細巻など。まずはお通しとして大将の手作りの太刀魚のみりん干しが登場、香ばしい香りとしっかりした味でお酒がススむ味ですね、お酒は軽く引っかけるだけにしておこうと思ったのですが、コレで勢いがついちゃいました(笑) カキフライは岩手県産のかなり大きなサイズ、コレは食べ応えあります。火入れ加減も絶妙でカリッとした心地よい食感とともにジュワッと牡蠣のジューシーな海のエキスが口いっぱいに広がります。 生のりかき揚げは登場した瞬間から海苔の芳しい香りが漂ってきます。コレを大将特製のわさび塩でいただくのですが、このわさび塩も実にイイですね、ピリッとしたわさびの刺激が結構強くて味を引き締めてくれています。 そしてお寿司、コハダ、とり貝、活〆煮穴子、玉子焼き、本まぐろとろ鉄火をいただきましたが少し甘めのシャリの味もワタクシ的にすごく好みの味、ふわっふわに柔らかく口の中でとろける穴子、しっかりした本まぐろの旨みとともにとろけるような脂の甘みのとろ鉄火、シメ具合が絶妙なコハダなどどれも美味しかったです。 今回いただいた料理はどれもなかなかに良かったですね、全体的に満足度の高い内容ですごくイイお店だと思います、ごちそうさまでした。 #ディナー#お酒#美味しい#グルメ #静岡県#静岡グルメ#静岡#和食#寿司#すし#牡蠣#天ぷら#ビール#ご飯#魚料理#魚