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おぶね
掛川市/懐石・会席料理、創作料理、かに
静岡県菊川へ棚田や菊川茶などそれはそれは美しい場所この素晴らしい気候風土が生んだ季節の食材習慣、伝統、歴史などによって育まれた食を楽しむ旅へハレの日にもふさわしい格式高い空間離れの個室とカウンター席もありましてガストロノミーの世界に博覧強記な大将が楽しい話術で提供するお料理職人技にも魅せられるカウンター席にご案内していただきました地元の野菜がふんだんに盛り込まれた遠州夢和牛のすき焼きランチ¥15,000-のコースに田崎真也氏監修のペアリングを含むコース¥5,500-を楽しんできました田崎真也氏監修ブリュットカルトジョーヌからなかなか飲めないレアなスパークリング晴れて暑い中お店まで歩いたからご褒美として最高はじめのプレートは大阪の泉州の水大根それに辛味大根にちょっと醤油がかかります緑色で草大根というそうこの大根の種がこの何週間だけいただく事ができるんですってじゅんさいの冷製茶碗蒸しちょっとクリーミーさも加えて新しい味わいに甘々娘糖度15度の甘さが魅力のとうもろこしこの近くで朝3時頃から収穫蓋を開けると焼き目のついた甘々娘下には蒸したご飯!絡まる餡も甘め鳥獣戯画の器が素敵お造り御前崎の金目鯛に真鯛に帆立貝柱牧之原の黄金柑の山葵たれに穂紫蘇が美しい塩ポン酢の2種で黄金柑の山葵たれは飲みたいくらい美味しかった加計呂麻島の塩ポン酢も然り同じ魚でも2切れずつのご用意で楽しませてくださる野菜の質の高さで有名な桑高農園ヤングコーン初モノは嬉しいですね皮のまま焼かれて中は旨味がぎゅっと凝視されます鯛と青森のあん肝の海苔巻きペアリング推しなお店ですから酒のつまみも粋ですね日本酒磯自慢を静岡県焼津の銘酒やはり地のものをいただくのが旅の醍醐味嬉しいですね山椒の芽と地蛤の土瓶蒸し出汁が素晴らしくてうっとりですかぼすを絞ってもまた違った良さが際立ちますPouilly-Fumeスモーキーな白ワインのセレクトに痺れますやはり世界最高峰のソムリエです鮎とうどの天ぷら天竜川の鮎です鮎が大好きでしてほんとに嬉しいこの時はお店の方が川岐阜県の和良川に釣りに行って今晩出すとのこと美味しい食材探しにも妥協しない強い不屈の精神を感じますほろ苦さが大人
「遠征してでも行きたいお店」「リピ確定店」食通の友人達が絶賛の静岡の日本料理店【おぶね】さん。秋に訪問したかったのが延び延びになり、ようやくの訪問!カウンターや個室を含め、完全予約制ながら50席ものキャパを感じさせない丁寧な接客とお料理を楽しむ事が出来る。お昼のコース&ペアリングを。あの有名なソムリエの田崎真也さんとのイベントも開催する【おぶね】さんならでは、の豪華な品揃えはお料理を邪魔する事なくお酒も楽しめる。昼間なのにウッカリ飲みすぎてしまうほど。ご自身もお酒を飲まれる大将だからこそ、なのでしょう、飲み終えたはずのグラスも気づけば元通り(笑)不思議とお酒が湧き出すグラスのように空になることは無し。ありがちな飲み放題のお酒が来るのが遅かったり、急に品質下がったり、の心配は皆無。むしろ飲み放題やペアリングに有り得ないお品を惜しげも無く「ばんばん飲んで下さいね!」と出して下さる。スパークリングで乾杯、コースがスタート。ヒラスズキの昆布締めと水なすの梅肉ソース、花山椒と共に。昆布締めのしっとり感と梅肉ソースが初夏を思わせる。もんごいかの木の芽ソース。バジルかな?と思いきや木の芽。もっちりしたもんごいかと爽やかな木の芽ソースがあとを引く。お凌ぎはわらびとグリーンピースのもち米塩気ある山菜とパキッと、〆のあるグリーンピースがリフレッシュさせてくれる。天竜川の鮎とこしあぶら(幻の山菜)こしあぶらは貴重なお品!異なる揚げ方で口一杯に旬を頬張る。これぞ日本料理の醍醐味!続く石鯛、障泥烏賊、鱧、塩山葵と梅肉添えねっとりとコリコリ、異なる食感が楽しめる。もりゆうと鱧の土瓶蒸し土瓶蒸しも、量に驚愕、鱧も大きい。牡蠣のクリームグラタンにはマッシュルーム、ホワイトアスパラ生クリームの醤油味ホイップ毛ガニ、ほたて、ウニ、キャビア贅沢すぎるこちらのお品は永遠に食べていたかった♡北海道さくらますと賀茂なすの利休あんこの利休あんも美味しくて気づけばぺろり。遠州夢咲牛を使用したトリュフすきやきはお肉もトリュフも贅沢!!石鯛と実山椒の炊き込みご飯石鯛がどぉーんと入った炊き込みご飯はお出汁の味も格別。赤出汁デザートはローストピスタチオのアイス。大将のお優しい話し方、美味しいお料理にお酒もすすみ、最高のひととき。ご馳走様でした。
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とろろや メイワン店
浜松/麦とろ、居酒屋、定食・食堂
2022.12.17今日は何年振りかに電車に乗って浜松へ田舎は車社会なのとコロナ禍で電車に乗るのも3年ぶりくらい!?😱最寄駅まで4kmトコトコウォーキング🚶♀️1枚目図書館にネコヤナギ?名札にマグノリアアレキサンドリナハクモクレンの交配種らしい…浜松駅は来年の大河家康ゆかりの地4.5枚目ウィリアムモリスのアクセサリーに布迷って5枚目いちご泥棒の生地を購入6枚目来年は兎年娘は年女7枚目とろろやでランチ海老ねぎとろろ揚げの出汁あんかけ膳熱々の海老ネギとろろ揚げや小鉢のサーモンとオクラが美味しかったです♪LINE登録で小鉢かドリンクサービスでコーヒー頂きました♪最後はまた駅からトコトコ久しく寄ってなかった小さな和菓子屋さんできみしぐれと豆大福帰ってからお茶と一緒にきみしぐれの方だけ頂きました!帰りも雛人形屋さんの吊るし雛を観に寄ったりあれこれ目の保養♪楽しかったです!*最後の和菓子横型の写真選んだのになぜか縦になってる…なんでだ💢!口コミ投稿キャンペーン!
『とろろやメイワン店』さんに行ってきました🍽ここの魅力はなんといっても、ご飯が何杯でもおかわりできるところ!とろろご飯をたらふく食べることができます!薬味もやおかずも色々あるので、いろんなとろろご飯を楽しめます🥺主に東京近辺にはなりますが、今後も日本各地グルメや観光地の投稿していきます!投稿しているグルメや観光地について、気になったらじゃんじゃんコメントしてくださ〜い!!
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浜松餃子 浜太郎 浜松駅前店
浜松/中華料理、餃子、居酒屋
〜静岡浜松餃子の威力❗️ふんとにうみゃぁぜ!食べてみにゃん❗️〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。さぁ❗️舞台は変わって今度は静岡浜松からご紹介ですよぉ(☝︎՞ਊ՞)☝︎静岡にも代表とされる食べ物がわんさかありますからね〜♪♪中でも食べたかったのはズバリ❗️浜松餃子🥟。浜松第一通りにある「浜松餃子浜太郎」さんにお邪魔します🖐🏽。浜松餃子GP受賞した実力派の居酒屋さんで"餃子のデパート"とされるこちらのお店は色々な餃子が食べられそうです😊今日はアラカルトで🤞★静岡黒はんぺん¥418静岡といったら黒はんぺん。東京で食べるはんぺんより風味も旨味もグッと強く名産になるだけありますね😚👍★黒はんぺんフライはんぺんのフライ(`・ω・´)??見た目は一緒だけど、、(☉д⊙)‼️えっ⁉️サクサクとした衣に油を吸ったはんぺんが口一杯に旨味が広がる。。これにはびっくり❗️美味すぎる。。★浜松餃子18個さぁ❗️定番の浜松餃子🥟。浜松の餃子はキャベツを多めにしたヘルシー餃子。定番の味に舌鼓(´ε`)♥★ネギ塩餃子¥440あ\(//∇//)\❗️これもアッサリでいくらでも行けちゃう♪♪思わずライスと味噌汁を付けて餃子定食の感覚で食べちゃった♪♪ご馳走さまでした🙏。静岡美味しいもんに溢れてるねぇ〜〜😚😚♪今度はゆっくり腰を据えて食べたいな☆皆さんも静岡へお越しの際は是非❗️ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋店舗基本情報☎️お問い合わせ050-5597-2016予約可否予約可🚃交通手段JR浜松駅北口より徒歩約5分浜松郵便局近く!みずほ銀行浜松支店と野村證券浜松支店の間にあります!⏰営業時間水曜日以外17:00-00:00L.O.23:30定休日水
『浜松餃子浜太郎浜松駅前店』さんにいってきました🥟🍺本場の浜松餃子が食べれてただけでなく、バライティーに富んだ餃子達を食べれて幸せでした〜もやしがあるおかげで、口の中が油っぽくなってもリセットされるから無限(?)唯一後悔しているのは、後半になってチーズ餃子を頼んだこと。めちゃめちゃ美味しかったけど、もっとお腹空いている時にたべたかった🥺主に東京近辺にはなりますが、今後も日本各地グルメや観光地の投稿していきます!投稿しているグルメや観光地について、気になったらじゃんじゃんコメントしてくださ〜い!!
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