塩元帥 伊川谷店

塩元帥　伊川谷店 畑前に天気もいいので さっぱり冷たいラーメンを食べたくなってこちらへ。 って中に入ると冷房ガンガン。。 暖かいのも食べたくなる。。 でも冷たいのを食べに来たんだ！！と 冷やしにぼ塩ラーメンに梅をトッピング、 半チャーを注文キムチとニンニクはセルフ！！ 夏バテ気味の私は…キムチとニンニクを混ぜてセット！ 「毎日手作りの自家製麺」 丁寧に製麺し、じっくり1日かけて熟成。 スープとの相性を徹底的に研究したこだわりの麺は 独自ブレンドした小麦粉で、温度や湿度に合わせ提供 「日本一の塩ラーメンスープ」 スープは、70種類に及ぶ食材を全て一から吟味し、 毎日店舗で必要な分だけを、炊く⇒寝かす作業をへて 一番美味しい状態でお客様にお届けする事に毎日こだわり 【半炒飯】 ちょうど良い量の半ちゃんSet しっとり炒飯はちょい硬めのお米。 チャーシューを炊いた時に出る油を使い炒めているので 旨味たっぷり♡ぐっと引き締まった味わいになり、 飽きずに食べれる優しさもある！！ そこににんにくキムチをプラスして、、くぅ。パンチ増量。 【冷やしにぼ塩ラーメン＋梅干し】 煮干しの香りがぷんぷん。くぅ、たまらん しっかりした塩味が暑さに応えた体を癒してくれる 上質な片ロイワシの煮干しと羅白昆布で引いた和風出汁と 塩元帥自慢の清湯スープとのダブルスープ。 コシと小麦の甘みがいい感じの中細麺に青臭いネギに茗荷 そしてちょっとしたトマトの酸味がいい感じでマッチ。 叉焼も柔らかく、冷たいお出汁にピッタリ。 地中海産ブランドの豚肩ロースを低温調理で調理してるんだってー 半分食べたところですだちを絞る。。とその前に。。 梅をプラス♡酸味と塩味が爽やか。 ラストはすだち やっぱりすだち♡えぇ香りするー。夏だねー 香り豊かな酸味が広がり、塩味が優しくなる。 食べ続けていくとだんだんマイルドにクリーミーな風合いに変化 半チャンの量が絶妙！！ いつも炒飯食べたいけど。。食べきれないよなー って思ってたからめっちゃうれしい！！ 次回また頼もう！！ご馳走様でした☆ ちなみに。。 2025年 夏季限定麺 – 6/23(月)〜9/7(日) 季節限定の冷やしにぼ塩ラーメンは伊川谷限定！！ 他の店舗はまた違うものらしく。。