中華蕎麦うゑず（チュウカソバウエズ）

「中華蕎麦とみ田」にて修行された一番弟子の上江州店主のお店「中華蕎麦 うゑず」 行列の出来る店で山梨では有名でしたが今は予約制だそうです 予約がやっと取れたらしく旦那が行って来ました 24時間以上煮込む濃厚な豚骨魚介スープと数種類の小麦をブレンドした自家製麺 ほとんどの人がつけ麺を頼むらしいです 旦那はなぜか中華そば？ それにしても見ただけでも濃厚そうなスープです 麺も太いですね 中毒性がある味だとか 食べたらまた食べたくなるって感じ 機会があったら私も行ってみたいなと思います

山梨でチョー有名なラーメン屋さん 中華蕎麦うゑずさんの３人前セットを 自宅に届けてくれるチラシが 新聞広告に入っていました (うゑさんの３人前セットは 道の駅などでも販売されてますね) うゑずさんのラーメンは２回程食べましたが スープがかなり濃厚で豚骨魚介のスープです🤣👍 うゑずさんは、千葉県で有名な 中華そばとみ田さんの お弟子さんがオープンしたラーメン屋さんです いつも行列が出来てましたけど　コロナ禍により 時間制の予約になりましたね うえずさんのチラシの裏側は これも山梨で有名な笛吹の庄の にんにくトマトら〜油です。 まだ私は食べてないですけど 美味しいと評判です💯👌 #タカちゃんの日常