不二楼（ふじろう）

〜鮨・焼鳥・BAR 不二の桜は永遠なり〜 ⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。今回は焼き鳥屋さん。ご紹介したいと思います♪♪ ⁡ 以前、鮨屋さんでご紹介した茅場町にある「不二楼」さんにお邪魔します🖐🏼。3Fが鮨なんですが、、1Fは焼き鳥屋さんとなっています☆ ⁡ 相変わらずおもてなしは一級品✨。店内は賑わっていますね😄使用した鶏は名古屋コーチン🐔 名古屋、、そろそろ行きたいなあ🤤。。 ⁡ ★おまかせ焼き鳥¥9680 頂きます🙏。 ⁡ ☆生ビール ⁡ ★突き出し3種 本ズワイガニ、京水菜のお浸し、パテ、冷製茶碗蒸しの3種。どれも良き良き☺️ ⁡ ★焼物 麹に漬けたものを炭火焼きにした料理。パリッとした皮目に柔らかい身の美味さがたまらない🤤。 ⁡ ⁡ ★椀 ツクネ、蓮根、獅子唐。出汁は鶏ガラを7時間炊いて抽出。蓮根は片栗で揚げツクネは柔らかく仕上げている。雑味のない純な味。 ⁡ ★ふりそで ★せせり ★ハツ ★鴨サラダ どれもこれも身厚なのにしっかりとしていて 表面はパリッと、中は肉汁溢れる仕上がりで火入れも十分❣️技術も素晴らしい✨。 ⁡ ★うずら ★ねぎま ポーション、ネギ、火入れ。文句なし‼️👍👍 やっぱり焼き鳥は鶏の良さではなく調理の技術で左右される料理だな🤔。 ⁡ ★レバー ★箸休め ササミに柿酢のジュレ、キュウリ、穂紫蘇を かけたもの。もはや箸休めなどではなく一品の料理。。 ⁡ ★白茄子 アッツアツの白茄子🍆🔥🔥。口に頬張った瞬間、火傷しないようご注意を😂😂💦 ⁡ ★スカルモルツァチーズ ★つくね ご馳走さまでした🙏。お値段の割にコースの中身がしっかりとしていて一枚板のカウンターで食べる焼き鳥は雰囲気も最高✨。これで不二桜の完全制覇🌸🙌🙌。。夜桜も綺麗に咲いてらぁ❗️ (今は秋だよ😑) ⁡ ⁡ 皆さんも美味しい焼き鳥屋さん。是非利用 してみてください。ほんじゃあ、まったねぇー👋👋 ⁡#茅場町グルメ#茅場町のディナー#日本橋グルメ#焼鳥