ソラメントゥーノ（SOLAMENT'UNO）

東区代官町にあるイタリアンのお店「ソラメントゥーノ」です、平日のディナーで利用してみました。店内はカウンター４席とテーブル５卓ほどの席数、１８時３０分ころに予約して入ったところ一番乗りでしたが、ほかのテーブルも予約が入っているようでしたね。 ⁡ 夜のコースは税込１０８００円、この日は生しらすのブルスケッタと野菜のソッタチェットに始まり、メジナのカルパッチョ、鱧と松茸のスパゲッティ、タコとインゲンのリゾット サフラン風味、真鯛のインパデッラ、備後産猪のアッロスト、桃のコンポートに食後のお飲み物といった内容です。 ⁡ 料理はどれも確かな仕事ぶりで美味しかったですが、特に気に入ったものを書かせてもらうと、まずは鱧と松茸のスパゲッティ、オイルベースのスパゲッティでふわっと香る松茸の香りとふんわりした鱧の食感と繊細な旨みがたまらない、それにソースも実にイイですね、パスタ自体の味もしっかり楽しめて抜群に美味しいです。 ⁡ 次にタコとインゲンのリゾット、絶妙に芯が残ったサフラン風味のお米、肉厚なタコは噛むほどに旨みと甘みが滲み出てくる感じ、それにインゲンのシャキッとした食感も良いアクセントになっていてすごく美味しいです。 ⁡ そして真鯛のインパデッラ、すごく肉厚でふっくらした身、それに皮目のパリッパリ感がたまらないですね、焦がしバターのソースもバターのコクとアンチョビの塩気が繊細な真鯛の味に見事にマッチしていてコレはかなり気に入りました。 ⁡ 奥さまかな、温かみのある接客もすごく良かったですね、味はもちろん、雰囲気も抜群の内容に大満足です、ごちそうさまでした。 ⁡ #ソラメントゥーノ #イタリアン #ディナー #お酒 #美味しい #食べログ #グルメ #名古屋 #名古屋グルメ #名古屋グルメ鉄道王 #名古屋イタリアン #名古屋ディナー #あいなご #ナゴレコ #鉄道王 #ワイン #東区 #東区イタリアン #東区ディナー #東区グルメ #オシャレ #コース #パスタ #リゾット #肉料理 #魚料理 #前菜 #デザート #スイーツ