Hawaiian BBQ Hulichiki（フリチキ）

以前枚方に行った時は昼営業だけだった ハワイアンバーベキューフリチキが夜営業を 再開したという情報をキャッチしたので 早速行ってきました。 いろんなところにこだわりが伝わるのですが 前回と変わっていたのは、奥にある黒板に バーガーの具材の原産地や内容が書いてあって その中で特に驚いたのはなんといってもバンズ。 キタノカオリという小麦の全粒粉のバンズで 驚異の全粒粉100%バンズ。 普通は100%とかありえないので超期待です。 メニューはシンプルに変わっていてこんな感じ！今回も前回同様ベーコンチーズバーガーの フライ、サラダドリンクセットオーダーします。 まずサラダが… フライ、サラダ、ドリンクで500円なのですが 500円のクオリティーを宇宙レベルではるかに 超えています。自家製ドレッシングもうまい！ そしてバーガーも着バーガーします！ まず付け合わせ見て驚きました。 サラダがセットについてるのにコールスローと ほうれん草ソテーがついてます。 まずこの2つがやばかった！ あまりの美味しさにぶったまげて、内容も 聞いたのですが… そこはあえて書きませんが間違いないのは 素材の旨みを最低限の味付けで最大限に 引き出していること。 ポテトもうまかった！ まだバーガーに辿りついてないけど、（笑） すでに付け合わせだけで永遠に食べ続けられる！ そしてやっとバーガーに… 全粒粉100%のバンズはもちろん初体験、 このバンズは好き嫌い分かれるかもしれないけど みんなに食べてもらいたい！ 香ばしさが半端ないけどふんわりしていて甘味も 感じられて、オニオンソテーと比較的ウエットな パティの肉汁をきっちりと受け止めてます。 基本に忠実で美味しくて、インパクトのある 見た目もすごくて超とんがってる！ 全体の味付けは超シンプル。 ここも内容は聞いたけどあえて書きませんが、 素材の旨みを口の中で大爆発する組み立てです。 ベーコンもパティもきっちり全体を持ち上げて、 全体バランスを整えるために生野菜を抜きなのも 納得です。 前に食べたのと全然違って超進化していて 素材活かし系バーガーのニューウェーブなのは 間違いないと思うし、私はこういうの大好きだし 美味しいです。