スピリッツバー サンフェイス シンジュク（SPIRITS BAR Sunface SHINJUKU）

［最寄駅］ 新宿駅南口→徒歩5分程度 お店は雑居ビルの様な10階。 居酒屋さん帰りに、〆のもう一杯と言う事で立ち寄ったBAR。 本当は同ビル9階にある「ベンフィディック」さんでしたが、ここは既に満席だったので、次回のお楽しみにとっておきます。 9階と10階のBARは同系列のお店らしく10階をオススメされ、入ってみたがここは洞窟かの様なコンパクトな造りの隠れ家的オシャレバーが広がってました。 聞けば、こちらの「サンフェイス」さんを経営しているオーナー兼メインバーテンダーさんはカクテルコンペ世界大会で世界トップの座を獲得した、江刺幸治さん。 ふらっと寄ってみただけに、超絶テンションが上がってしまいました！ 特にテキーラのラインナップが充実しているとの事。 席料も無しなのは嬉しいところ。 平日夜20:30頃の来店だったが、カウンターもテーブル席もほぼ満席。 客層は我々以外は、殆どが海外のお客様。 凄い大人気ぶりでビックリしました。 ［本日のオーダー］ ◾️パロマ　 ・テキーラとグレープフルーツ、トニック、塩 ▷▷▷やはり、テキーラ推しなのでまずはサッパリとしたカクテル要望でオーダー。 濃厚なポカリスエットに似た味わいで、トニックの苦味と炭酸、そしてテキーラの深みが合わさり最初の一杯には持ってこいの美味しさ⭐︎ 何か落ち着くお味でした。 ◾️日本酒ベースカクテル ・梅酒、ウイスキー、柚子、卵白 ▷▷▷日本酒大好きな私はそれベースカクテルも追加注文。 梅酒の酸味と爽やかな柑橘系の柚子の香りが清々しいカクテル。 最後に卵白の泡でコーティングすれば、味にマイルドさが加わり最高の一杯に昇華♪ 流石世界を制した江刺さん。 カウンター内でカクテルをメイキングする際の所作がほんとーーに美しい。 ついつい会話を忘れて魅入ってしまいました、、、 英語も堪能で、海外の方も安心して入れますね。 雰囲気も良くて、最高に美味い世界レベルのお酒が飲めるサンフェイスさん。 皆様も２軒目利用の際などには是非行ってみてほしい！ 間違いないBARでオススメです！ ちなみにお会計は2人で4杯飲んで¥7,260-。 ここは値段とかを気にしてはいけないBARですよー。 #aumoグルメ#aumoスポット#aumoおでかけ#bar#新宿#新宿グルメ#スピリッツバーサンフェイス