東麻布 いと

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  2025年11月25日

  冬のわずかな期間しか味わえない、香箱蟹🦀 東麻布いとでも香箱蟹始めました！ 季節ならではの滋味深い味わいを是非お楽しみ下さい。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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  2025年11月12日

  日頃より東麻布いとをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。年末年始の営業日についてご案内致します。 営業日:12/31、1/1、2、3、4 休業日:1/5、6、7、8 年の締めくくりと新しい年の始まりに、美味しいものを囲んで穏やかなひとときをお過ごし頂ければ幸いです。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 東麻布いと　伊東

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  2025年10月22日

  🍷 Pommard 2019 – Domaine Garaudet 力強さとエレガンスを併せ持つ、クラシックなポマール。 黒系果実やスパイス、軽い土のニュアンスが層を成し、タンニンはきめ細かくしなやか。 2019年らしい凝縮感と熟成による丸みが溶け合い、余韻には心地よいミネラルと旨味が広がります。 和牛フィレや炭火で香ばしく焼き上げた鰻との相性も抜群。 ワインの持つ深みと温かみが、料理の旨味を優しく包み込みます。

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  2025年10月16日

  🥂 Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut エレガントで洗練されたスタイルを貫くメゾン、ブルーノ・パイヤールの代表作。 ピノ・ノワール主体のブレンドがもたらす骨格と、シャルドネの繊細な酸。 熟成によるブリオッシュや蜂蜜の香りに、柑橘や白い花の清らかな印象が調和します。 口当たりはシルクのように滑らかで、ミネラルの余韻が長く続く一本。 食前のアペリティフにはもちろん、鮑や白甘鯛など繊細な旨味を持つお料理にも寄り添う、万能なシャンパーニュです。

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  2025年10月6日

  久方ぶりのワイン紹介です💦 🍷 Savigny-lès-Beaune 2022 Domaine Jean-Marc Millot サヴィニー・レ・ボーヌらしい柔らかさと繊細さを備えた1本。 2022年ヴィンテージは赤系果実の明るい果実味に、ほんのりスパイスやスミレのニュアンスが重なり、若々しくもバランスのとれた味わいです。 ミヨならではのエレガンスが光る仕上がりで、和食との相性も抜群。 特に軽やかな肉料理や炭火で香ばしく仕上げた旬魚と合わせたい赤ワインです。

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  2025年9月19日

  🍷本日のワイン紹介🍷 Meursault Vieilles Vignes 2022 (Domaine Garaudet) フレッシュな果実味とナッティなコクが魅力のムルソー・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022。 熟した白桃や洋梨の香りに、ほんのりとしたヘーゼルナッツやバターのニュアンス。 ミネラル感が全体を引き締め、余韻はエレガントで長く続きます。 若さゆえの活き活きとした酸と、樹齢の古さからくる奥行きのある旨みが両立していて、クラシカルなムルソーの魅力をしっかり楽しめる一本です。 ワイン好きの方にはもちろん、少し特別な一杯を探している方にもおすすめ。

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  2025年9月16日

  🍷本日のワイン紹介🍷 ✨ Chassagne-Montrachet 2022 – Alex Moreau ✨ ピュアで端正な果実味と、ブルゴーニュの真髄とも言える繊細なミネラル感。 アレックス・モローによるシャサーニュ・モンラッシェは、柑橘や白桃、ほのかな白い花の香りが広がり、引き締まった酸と余韻の長さが特徴です。 ブルゴーニュらしいエレガンスと、飲み手を惹き込む奥行きのある味わい。 当店の和食とのペアリングでも、新しい一面をお楽しみいただけます。

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  2025年9月12日

  【コラボディナー開催のお知らせ】 このたび、鮨みうらさんと一夜限りの特別コラボディナーを開催いたします。鮨職人と和食料理人、それぞれが培ってきた技と想いを込めた、この日限りの特別コースをご用意いたしました。 日時：2025年10月25日(土) 時間 : 1部 17:00〜 / 2部 20:00〜 価格：お一人様 30,000円（税込） 心に残るひとときを、ぜひご一緒にお楽しみください。 ご予約はDMまたはお電話にて受付しております。 お席に限りがございますのでご予約はお早めに！ 【鮨 みうら】 【東麻布 いと】

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  2025年9月11日

  本日のワイン紹介 🇫🇷 Meursault 2023 Philippe Chavy ブルゴーニュ・ムルソーの若き才能、フィリップ・シャヴィによる一本。 2023年はフレッシュさとエネルギーに満ちたヴィンテージで、柑橘の爽やかさと白桃や洋梨の果実味が美しく調和します。 ほんのりとしたナッツやバターのニュアンスが、ムルソーらしい厚みと奥行きを添えています。 和食との相性も抜群で、白身魚や甲殻類、旬の野菜を使ったお料理に寄り添う一本です。

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  2025年9月1日

  本日のご紹介🍷 ⛰️ シャブリのテロワールを凝縮した一本 Rijckaert Chablis Vieilles Vignes 2022。 フレッシュな柑橘や白い花の香りに、石灰質土壌由来のしっかりとしたミネラル。 古樹ならではの骨格と複雑味が加わり、料理と合わせると更に深い表情を見せます。

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  2025年8月26日

  📸✨本日のご紹介ワインはこちら🍷 Louis Jadot Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Charmes” 2017 ブルゴーニュの中でも、エレガンスを体現するシャンボール・ミュジニー村。その中でも「レ・シャルム」は女性的で艶やかなニュアンスを持つ一級畑です。 2017年は果実味の華やかさが魅力的な年。赤いチェリーやラズベリーの可憐な香りに、スミレやバラの花びらを思わせるアロマが重なります。口当たりは絹のように滑らかで、程よい酸が全体を支え、余韻には繊細なミネラル感が感じられます。 和牛の炭火焼きや鴨のローストなど、旨みと上品な脂を持つ料理と特に相性抜群。赤身肉の持つ力強さと、このワインの柔らかさが美しく調和します。

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  2025年8月21日

  本日のワイン紹介 🍷 M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2019 （エルミタージュ ル・パヴィヨン 2019） ローヌを代表する名門 M. シャプティエ が造る単一畑「ル・パヴィヨン」。 シラー100％から生まれる、深みと力強さを備えた1本です。 黒果実やスミレ、ブラックオリーブ、スパイスの芳醇な香り。 口に含むと濃厚でありながらも、シルキーなタンニンとミネラル感が調和し、長い余韻が続きます。 若いうちから楽しめますが、熟成によってさらに複雑さを増すポテンシャルを秘めています。

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  2025年8月20日

  🍷 Ornellaia 2021 – Bolgheri Superiore イタリア・トスカーナのスーパータスカンの頂。 熟したカシスやブラックベリー、バルサミコやハーブ、スパイスの複雑な香り。 滑らかなタンニンと凝縮した果実味が口いっぱいに広がり、長い余韻へ。 力強くもエレガントな堂々たる一本です。

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  2025年8月18日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年8月18日

  🍷 Joseph Phelps “Insignia” 2019 – Napa Valley ナパ・ヴァレーを代表するカルト的名声を誇るフラッグシップ・キュヴェ。 ブラックベリーやカシス、チョコレート、甘いスパイスが重なり合うリッチな香り。 口当たりは濃厚かつ滑らかで、熟した果実の奥行きとシルキーなタンニンが長い余韻へと続きます。 特別な日の一杯にふさわしい“ナパの象徴”とも言える一本。

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  2025年8月15日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年8月15日

  🍷本日のワイン紹介 Phantom Creek Estates – Phantom Creek Vineyard Cuvée カナダ・オカナガンヴァレーの名門ワイナリー「ファントム・クリーク・エステーツ」が手がける上質なキュヴェ。 熟したブラックベリーやカシスの濃厚な香りに、杉やスパイスのニュアンス。しなやかなタンニンと豊かな果実味がバランス良く、長い余韻が続きます。

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  2025年8月14日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年8月14日

  🍷本日のワイン紹介 Château Palmer 2011（シャトー・パルメ） マルゴーのトップシャトーの一つであるシャトー・パルメ。2011年はクラシカルでエレガントな仕上がりが魅力のヴィンテージです。 カシスや熟したプラム、スミレの花のアロマに、わずかにトリュフやシガーボックスのニュアンス。口当たりは柔らかく、熟成によるまろやかなタンニンとシルキーな質感が広がります。余韻は長く、優雅で品のあるフィニッシュ。

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  2025年8月13日

  🍷 シャトー・ラグランジュ 2021 / Château Lagrange 2021 サンジュリアンの名門、第3級格付けシャトーが造るエレガントな赤ワイン。 カシスやブラックチェリー、スミレの華やかな香りに、杉や鉛筆の芯のニュアンスが重なります。しなやかな口当たりときめ細やかなタンニン、骨格を支える酸が心地よく、クラシックなボルドーらしい端正な余韻が広がります。

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  2025年8月12日

  【優雅で気品あるマルゴーの真髄】 1855年メドック格付け第3級、歴史あるシャトー・ディッサン。 カベルネ・ソーヴィニヨン主体にメルロをブレンドし、 カシスやブラックチェリーの香りに、スミレやシダーウッド、スパイスのニュアンスが重なります。 2021年はエレガントでクラシカルな仕上がり。 繊細なタンニンと美しい酸が調和し、余韻は長くしっとりと続きます。 マルゴーらしい華やかさを存分に楽しめる一本です。

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  2025年8月11日

  【エレガンスと力強さを併せ持つ、名門のセカンド】 メドック格付け第2級、シャトー・モンローズのセカンドラベル。 カベルネ・ソーヴィニヨン主体で、熟したブラックベリーやカシスの果実味に、 杉やスパイス、タバコ葉のニュアンスが重なります。 2015年はボルドーの優良年で、豊かな果実としなやかなタンニン、 そして長い余韻を楽しめます。熟成もピークに差し掛かる、飲み頃の一本です。

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  2025年8月8日

  【純白の一滴。米由来のまろやかな甘み】 日本産の白米を原料に、竹炭で丁寧にろ過。 雑味のないクリアな口当たりと、 ほんのりとした甘みが特徴のクラフトウォッカ。 そのままストレートで楽しむも良し、 和の食材を活かしたカクテルにも相性抜群。 「白」という名にふさわしい、ピュアで繊細な味わいです。

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  2025年8月7日

  【“六”つの和素材が織りなす、日本のクラフトジン】 桜の花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子—— 季節の“六”つの和素材を中心に、 繊細で調和のとれた味わいが魅力の一本。 ほのかに甘く、優しい柑橘の香りと、 余韻に広がるスパイシーなアクセント。 和食と合わせても美しく溶け合う、万能なジンです。

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  2025年8月6日

  【宮崎発、焼酎ベースのクラフトジン】 伝統的な本格焼酎をベースに、 地元産の柑橘、山椒、榊、ショウガなどのボタニカルを使用。 どこか和を感じさせる香りと、奥行きのある旨味が特長です。 そのままストレートで、あるいは炭酸や柑橘と合わせて。 日本料理と寄り添う、唯一無二のジンです。

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  2025年8月1日

  煮穴子とフォアグラのテリーヌ ふわふわ、とろける食感に仕上げた煮穴子とフォアグラ。 穴子の小骨は一つ一つ丁寧に手作業で取り除き、口当たりもなめらかに。 どちらも重たい食材の組み合わせですが、季節のフルーツを使ったソースで軽やかにまとめました。 今の季節は、いちじくのソースでご提供しております。 ぜひ一度体験してほしい逸品です。 ※煮穴子とフォアグラのテリーヌは 全てのコースでお試し頂けます。

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  2025年8月1日

  【静謐で華やかな、熟成シャンボールの魅力】 Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Fuées” 2013 Domaine Faiveley シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・フュエ 2013 ドメーヌ・フェヴレ ブルゴーニュ屈指のエレガンスを誇る村「シャンボール・ミュジニー」。 1級畑レ・フュエは、あのミュジニーと地続きの南側に位置する特別な区画。 熟成を経た2013年は、赤系果実にスミレや紅茶、湿った森のニュアンスが溶け合い、 繊細なタンニンと共に美しく口中を満たします。

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  2025年7月31日

  【🍷本日のワイン紹介🍷】 Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Combettes” 2013 Vincent Girardin ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ “レ・コンベット” 2013 ヴァンサン・ジラルダン 10年の熟成を経て、柑橘や白桃の風味に、蜂蜜やナッツの複雑さが重なる一本。 丸みのある口当たりと伸びやかな酸、余韻まで気品ある味わいです。 熟成による深みと繊細さ。今がまさに飲み頃。

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  2025年7月30日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年7月30日

  【本日の1本は15年の歳月が育んだ、円熟のムルソー】 Meursault Genevrières 1er Cru 2009 Jean-Michel Gaunoux-Hudelot ムルソー・ジュヌヴリエール プルミエ・クリュ 2009 ジャン＝ミシェル・ゴヌー＝ユドロ 2009年ヴィンテージのジュヌヴリエール。 熟した黄桃やヘーゼルナッツ、蜂蜜のニュアンスに、 酸が美しく溶け込み、ふくよかな旨みが広がります。 ムルソーの真骨頂ともいえる、熟成の魅力をぜひ。

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  2025年7月29日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年7月29日

  【洗練されたブルゴーニュの白、静かなる力強さ】 Chassagne-Montrachet 2021 Thomas Morey シャサーニュ・モンラッシェ 2021 トマ・モレ 柑橘や白い花、火打石のようなミネラル感。 トマ・モレならではの精密さと緊張感に、2021年らしい酸が美しく調和。 静かな中に芯のある、エレガントなシャサーニュです。

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  2025年7月28日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年7月28日

  【🍷本日のワイン紹介🍷】 Meursault 1er Cru “Les Charmes” 2022 Roux Père & Fils ムルソー プルミエ・クリュ “レ・シャルム” 2022 ルー・ペール・エ・フィス たっぷりとした果実の厚みと上品な樽香、 フレッシュさとコクの絶妙なバランスが魅力の一本。 厚みとエレガンスを併せ持つ、 ムルソーの“真骨頂”をお楽しみいただけます。

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  2025年7月25日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年7月25日

  【ムルソーらしさを堪能する一本】 Meursault “Les Chevalières” 2022 Thierry et Pascale Matrot ムルソー “レ・シュヴァリエール” 2022 ティエリー＆パスカル・マトロ ナッティで厚みのある果実、程よい酸とミネラル感。 クラシカルでバランスに優れた造りが魅力です。 上質な樽のニュアンスと豊かな果実が広がる、 “ムルソー好き”にはたまらない一本です。

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  2025年7月25日

  【東京カレンダー９月号に掲載されました】 2号前にお店紹介として掲載いただいた東京カレンダーさんに、今回はなんと連載対談の会場として「東麻布いと」をご利用いただきました！ 巻末 SPECIAL TALKをご覧ください。 世界的なソプラノ歌手の田中彩子さんをお招きしており、お料理やお店の雰囲気も誌面から感じていただけるかと思います。 よろしければ、ぜひチェックしてみてください。

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  2025年7月24日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年7月24日

  【エレガンスの極み、ヴォーヌ・ロマネ】 ルイ・ラトゥールが表現する1er Cru “Les Chaumes”。 熟成由来の複雑さとピュアな果実味が美しく調和。 シルキーなタンニンと滑らかな口当たり。 ブルゴーニュの魅力を余すところなく詰め込んだ一本です。

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  2025年7月23日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年7月23日

  【スペインの銘醸地からの一本】 樹齢90年の古木メンシアが生み出す、繊細で奥行きある味わい。 Avancia Noblieza Mencía Old Vines 2021 アヴァンシア・ノブレッサ・メンシア 熟したブラックチェリーやスミレ、ミネラルの香り。 滑らかなタンニンと、冷涼感ある酸がエレガントな骨格を形成。 ブルゴーニュ好きにもおすすめしたいスペインの逸品です。

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  2025年7月18日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年7月18日

  本日のワイン紹介 📍 Gevrey-Chambertin 2021 🍷 Méo-Camuzet Frère & Sœurs ブルゴーニュの名門メオ・カミュゼが手がけるジュヴレ・シャンベルタン。 赤系果実のピュアなアロマに、スパイスや土のニュアンスが重なり、若いうちから楽しめる親しみやすさと、繊細さを兼ね備えた一本です。 フレッシュさとフィネスが光る2021年ヴィンテージ。ピノ・ノワールの魅力を感じたい夜にぜひ。

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  2025年7月18日

  本日紹介するお酒は鹿児島県の若潮酒造で作られている芋焼酎“GLOW”です！ 芋焼酎なのにライチやグレープフルーツを思わせ飲むたびに新鮮な驚きを与えてくれます。 おすすめの飲み方はソーダ割。 ソーダで割れば、GLOWの華やかさが弾けて、透明感あふれる一杯に。「これが芋焼酎!?」と思わず声が出る、爽やかで奥深い美味しさ。夏にぴったりの一杯です。

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  2025年7月17日

  【特別な一本のご紹介】 Louis Jadot Clos Vougeot Grand Cru 2016 ブルゴーニュ最大級の特級畑クロ・ヴージョより ドメーヌ・ルイ・ジャドが手掛けたグラン・クリュ。 熟した赤系果実に、スミレや土、トリュフのような複雑なブーケ。 タンニンはきめ細やかで、熟成により深みと優雅さが際立ちます。 格式ある味わいと、エレガントな余韻をぜひ。

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  2025年7月16日

  🍷【グラスワインメニューが新しくなりました】🍷 本日より、グラスワインのラインナップを一部リニューアルしました。 ブルゴーニュやナパの名門キュヴェから、日本の個性豊かなワインまで幅広くご用意。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になる1杯をぜひお気軽に。 料理とともに、季節のワイン体験をどうぞ。

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  2025年7月16日

  【本日の赤ワイン】 CALERA Ryan Vineyard Pinot Noir 2019 (Mt. Harlan, California) カリフォルニア・ピノのパイオニア、カレラから 標高700mの冷涼な単一畑 “Ryan Vineyard”。 熟したチェリーやクランベリーに、 土やハーブ、スパイスの複雑なニュアンス。 シルキーな口当たりと、冷涼感のある美しい酸が印象的。 どこかブルゴーニュ的でもあり、カレラらしい個性も際立つ一本です。

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  2025年7月15日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年7月15日

  【本日の赤ワイン🍷】 ブルゴーニュに憧れ続けた造り手が辿り着いた、 カリフォルニア・ピノの理想形。 Au Bon Climat California Pinot Noir “Isabelle” 2021 複数の畑から選び抜かれた極上区画のブレンド。 赤系果実に加え、ブラックチェリー、スパイス、花のニュアンス。 しなやかで伸びやかな酸、そして細やかなタンニンが美しいバランスを保ちます。 生産者ジム・クレンデネンの遺志が込められた、 洗練と情熱の詰まった一本をぜひ。

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  2025年7月11日

  【本日のグラス白ワイン🍷】 本日もシャブリ1級畑から。 小規模生産者のこだわりが詰まった一本です。 Lucien Le Moine Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2022 熟した柑橘や白桃、バターやヘーゼルナッツのリッチな香り。 樽のニュアンスが上品に溶け込み、 シャブリらしいミネラルと酸が見事に調和しています。 ルシアン・ル・モワンヌらしい緻密な造り。 クラシックなシャブリとはひと味違う、 “熟成を見据えたブルゴーニュ白”をぜひお試しください。

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  2025年7月10日

  🍷【グラスワインメニューが新しくなりました】🍷 本日より、グラスワインのラインナップをリニューアルしました。 ブルゴーニュやナパの名門キュヴェから、日本の個性豊かなワインまで幅広くご用意。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になる1杯をぜひお気軽に。 料理とともに、季節のワイン体験をどうぞ。

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  2025年7月10日

  【本日のグラス白ワイン🍷】 昨日に引き続きシャブリをご用意しました。 銘醸畑「モンテ・ド・トネール」からの一本です。 Louis Jadot Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru 2022 シャープな酸に支えられた、キリッと引き締まった骨格。 白い花、柑橘、火打石を思わせるミネラルが複雑に絡み、 余韻にはほのかな塩味とナッツのニュアンスも。 フルショームよりもストラクチャーがあり、 温度が上がるとより深い表情を見せてくれる一本。 鱧や白身魚、出汁を効かせた料理と抜群の相性です。 フルショームとの飲み比べもおすすめ！

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  2025年7月9日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年7月9日

  【本日のグラス白ワイン🍷】 本日はブルゴーニュの名門 ルイ・ジャド より、 シャブリの一級畑「フルショーム」をご用意しました。 Louis Jadot Chablis Fourchaume 1er Cru 2022 レモンや白桃のような果実味、 チョーキーなミネラルと凛とした酸。 熟した果実のまろやかさと、 シャブリらしい切れ味のバランスが心地よい一本です。 食前酒としてはもちろん、 白身魚や貝類の料理との相性も抜群🍋✨

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  2025年7月8日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年7月8日

  【本日の“ノンアル”ワイン紹介🥂】 本日は、パリ発のナチュラル＆グラマラスな一本をご紹介。 French Bloom Extra Brut Blanc de Blancs アルコール0.0%、でも味わいは本格派。 有機栽培シャルドネを使用し、 シトラスや洋梨、白い花の繊細な香りに、 きめ細やかな泡とシャープな酸。 心地よい苦味とドライな後味が、 まさに“エクストラ・ブリュット”らしい大人の仕上がりです。 お酒を控えたい日も、ランチにも、そしてペアリングにも。 本日グラスでお楽しみいただけます🍾✨

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  2025年7月8日

  【新一の橋商店街のお祭り参加します！】 東麻布いとは、地域のお祭り「新一の橋商店街 祭り」に参加します✨ いつもお世話になっている地元の皆様へささやかですがお楽しみ頂けるような品をご用意いたします！ ご家族やお友達とぜひ遊びにいらして下さい！！

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  2025年7月7日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年7月7日

  【本日のワイン紹介🥂】 本日ご紹介するのは、シャンパーニュ通を唸らせる実力派メゾン Charles Heidsieckの定番キュヴェ、 Brut Réserve。 40%以上のリザーヴワインを使用し、平均熟成期間7年以上。 その深みある香りと味わいは、まさに「スタンダードの枠を超えた一本」。 焼きリンゴ、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツに加え、 洋梨やレモンのようなフレッシュさも兼ね備え、 クリーミーな泡とともに広がる贅沢な余韻。 乾杯はもちろん、和食とも寄り添う万能なグラスシャンパーニュとして 本日ご用意しております🍾

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  2025年7月7日

  この度『商店建築』7月号にて、東麻布いと の内装と設計に関する記事を掲載いただきました。 誌面では空間や設計の意図についてご紹介いただいています。 素晴らしい空間を形にしてくださった関係者の皆様に、心より感謝申し上げます。

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  2025年7月4日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年7月4日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日はポルトガルの自然派ワイン界を牽引する造り手 Luis Pato（ルイス・パト）による単一畑キュヴェ、 Vinha Pan 2019 をご紹介します。 バイラーダ地方の土着品種バガを使用し、 石灰質土壌で育ったブドウから造られるこのワインは、 しっかりとした骨格と生き生きとした酸が魅力。 チェリーやレッドプラム、ドライローズに、 土や紅茶、スモーキーなニュアンスが複雑に広がり、 口当たりは繊細ながらも芯のあるストラクチャーを感じさせます。 和食との相性も意外なほど良好で、 特に炭火焼やきのこ系の旨味と好相性です。

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  2025年7月4日

  📣港区民のみなさまへ 当店で【みなトクPAY】が使えるようになりました。 普段のお食事も、ちょっとした贅沢も みなトクPAYでお得にご利用いただけます！ 電子商品券で、いつもの一皿がもっと身近に。ぜひご利用ください！

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  2025年7月3日

  🍷【グラスワインメニューが新しくなりました】🍷 グラスワインのラインナップをリニューアルしました。 ブルゴーニュやカリフォルニアの名門キュヴェから、日本の個性豊かなワインまで幅広くご用意。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になる1杯をぜひお気軽に。 料理とともに、季節のワイン体験をどうぞ。

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  2025年7月3日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日ご紹介するのは、スペイン・カタルーニャの銘醸地プリオラートから、 Familia Torresが手がけるフラッグシップのひとつ、 Salmos Porrera 2020。 急斜面のスレート土壌“リコレーリャ”で育まれる古樹のブドウ（ガルナッチャ、カリニェナ、シラー）を使用。 黒系果実、黒胡椒、ビターチョコ、リコリス、地中海のハーブなど、 凝縮したアロマと複雑なニュアンスが広がります。 口当たりはパワフルながら滑らか。 豊かな果実味と骨格のあるタンニン、 そして鉱物的なミネラル感が印象的な長い余韻を生み出します。 スペインの銘醸地らしい土壌の表現力が魅力の一本。 肉料理はもちろん、炭火焼きやスパイスを効かせた和食にも好相性です。

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  2025年7月2日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日は、ピエモンテの老舗名門Pio Cesareより、 クラシック・バローロの代表格ともいえる一本、 Barolo 2019 をご紹介します。 複数のクリュ（畑）をブレンドし、 ネッビオーロの力強さと優雅さをバランスよく表現した、 伝統とモダンが調和するスタイル。 スミレやバラ、熟したチェリー、タバコ、甘草、革、鉄のようなミネラル感…。 複雑で重層的な香りが立ち上がり、 骨格のあるタンニンと美しい酸が長い余韻へと導きます。 まさに「食事のためのワイン」。 しっかりめの和牛や熟成肉、濃厚な出汁とのマリアージュもおすすめです。 格式ある一本ですが、温かみのある味わいは和食とも美しく調和します。

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  2025年7月1日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年7月1日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日は、イタリア・ピエモンテの巨匠ブルーノ・ジャコーザによる Nebbiolo d’Alba 2022 をご紹介します。 バローロやバルバレスコと同じネッビオーロ種を使用しながら、 より若いうちから楽しめるよう造られた一本。 バラやスミレ、チェリーやドライハーブの繊細な香りに、 引き締まった酸としなやかなタンニンがバランスよく調和。 口当たりは柔らかくも芯があり、 食中酒として和食との相性も非常に良好です。 ピエモンテのクラシックな魅力をぜひどうぞ🍷

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  2025年6月30日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日は、トスカーナの伝統を感じる一本、 L’Aretino Chianti Classico Riserva 2018 をご紹介。 サンジョヴェーゼ主体のこのワインは、 熟したダークチェリーやプラム、スパイス、タバコ、革のニュアンスが重なり、 長期熟成によってまろやかでふくよかな味わいに仕上がっています。 タンニンはきめ細かく、穏やかな酸が全体を優しく引き締め、 クラシックなイタリアワインらしい余韻の長さも魅力。 赤身肉や炭火焼きの一皿と抜群の相性。 食中酒としての安定感があるので、落ち着いた夜の一杯にぴったり。

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  2025年6月27日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年6月27日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日は、ブシャール家の象徴的なキュヴェ、 Beaune du Château Premier Cru 2020 をご紹介。 ブシャール社が所有する複数の1級畑（グレーヴ、トゥーロン、サントノワーヌなど）を 絶妙なバランスでブレンドして生まれるこのワインは、 ボーヌの魅力を凝縮した“クラシック・ブルゴーニュ”。 赤系果実、スパイス、土、杉のニュアンスが複雑に絡み合い、 しなやかな口当たりとほどよい熟成感。 2020年ヴィンテージらしい果実の凝縮と引き締まった構造も感じられます。 日常のご褒美にも、特別なひとときにも寄り添う、 親しみやすくも上質な一本です。

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  2025年6月26日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年6月26日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日は、ジュヴレ・シャンベルタンの個性派ドメーヌ、 Philippe Leclerc フィリップ・ルクレールの Gevrey-Chambertin En Champs 2020をご紹介します。 果実味の凝縮感と豊かな樽使い、 そしてなにより“力強さと野性味”を感じさせるスタイルは、一度飲むと忘れられない存在感。 ブラックチェリー、スパイス、土、なめし革など複雑なアロマに、ビロードのようなタンニンが心地よく、 余韻にはミネラルと鉄分を思わせるニュアンスが続きます。 重厚な味わいの中にジュヴレらしい緊張感が共存する、 唯一無二の一本です。

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  2025年6月25日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年6月25日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日ご紹介するのは、ブルゴーニュ・ジュヴレの新世代を牽引する生産者、 David Duband（ダヴィド・デュバン）による Côte de Nuits-Villages 2021。 ラズベリーやチェリーの赤系果実に、 バラのような華やかな香りと、かすかなスパイス、森の下草のニュアンス。 口当たりは軽やかで繊細ながら、芯のある酸とシルキーなタンニンが全体を引き締めます。 2021年らしいクラシカルでエレガントなスタイル。 ワイン単体でももちろん、和の繊細な料理とも好相性。 村名格ながらしっかりとした個性とクオリティを備えた、隠れた優良ワインです。

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  2025年6月24日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日ご紹介するのは、コート・ド・ニュイの注目産地フィサンより、 Domaine Pierre Gelin が手がける単独所有畑、 Fixin 1er Cru Clos Napoléon 2018。 この畑は、ナポレオン軍の軍医ルイ・クロード・グロによって命名され、 今もピエール・ジェラン家が所有・栽培・醸造を一貫して手がける特別な1本です。 ブラックチェリーやスミレ、なめし革、土、スパイスなど複雑な香り。 味わいは骨格がしっかりとしており、 タンニンと果実味のバランスが取れた力強いスタイル。 しっかりしたお出汁や炭火焼料理と非常に好相性です。 飲み頃に差し掛かる2018ヴィンテージ。 今こそグラスでゆっくり味わいたい、風格ある一本。

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  2025年6月23日

  🍷【グラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年6月23日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日は、ブルゴーニュの名門・クロード・デュガ家が手がける ネゴシアン・ブランドLa Gibryotteより、 Bourgogne Pinot Noir 2022 をご紹介します。 村名クラスにも引けを取らない、凝縮感とピュアな果実味。 ラズベリーやチェリーの赤系果実、 わずかに土やスパイスのニュアンスも感じられ、 滑らかなタンニンと綺麗な酸が絶妙なバランスを演出します。 造りは自然酵母による発酵、亜硫酸の使用もごく少量。 ナチュラルながらも端正で、ブルゴーニュのクラシックな魅力が詰まった一本です。

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  2025年6月20日

  🍷Henriot Blanc de Blancs追加しました 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年6月20日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日は、世界最古のワイナリーのひとつ、 オーストリア・ヴァッハウ地方のNikolaihof（ニコライホフ）より Grüner Veltliner Terrassenをご紹介。 ビオディナミ農法を実践し、自然酵母による長期熟成、亜硫酸の使用も最小限。 まさに“生きたワイン”と呼ぶにふさわしい、凛とした一本です。 レモンや白胡椒、ハーブ、青リンゴの香り。 口当たりはしなやかで、ミネラルがしっかりとした骨格を支え、 ほんのりスパイシーな余韻が続きます。 和食との相性は言うまでもなく抜群。

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  2025年6月19日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年6月19日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日ご紹介するのは、ドイツ・ラインガウを代表する造り手 Weingut Robert Weil のスタンダードキュヴェ、 Riesling Tradition 2021。 柑橘や青リンゴ、白桃のアロマに、 ほんのり白い花とスレート由来のミネラル感が重なり、 爽やかな酸とほのかな甘みが見事にバランス。 ピュアで洗練された味わいは、 お刺身や前菜など繊細な和食とも相性抜群。 軽やかながら深みもあるワインなので、夏場にもぴったりです✨

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  2025年6月19日

  スペシャルコラボディナー開催決定🍽️ 銀座安久さんとの一夜限りの特別な饗宴をお届けします✨ 熟練の技と独創的な感性が織りなす、珠玉のコース料理をご堪能下さい。 夏の夜にふさわしい贅沢なひとときを。 📅日程8月2日(土) 1部17:00〜／2部19:30〜 料金:4,0000円(税•サービス料込) 先付けから甘味まで全10品のコース構成、2つの名店の技がひと皿ごとに光ります。 ご予約はインスタグラムのDM、お電話にて受付中です。 お席に限りがありますのでご予約はお早めに！ 【銀座安久】 【東麻布いと】

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  2025年6月18日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年6月18日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日は、イタリア最北端アルト・アディジェ地方から、 Praepositus Riesling 2021（プレポジトゥス）をご紹介します。 造り手は、歴史ある修道院ワイナリークロースター・ノイシュティフト。 標高600〜900mの冷涼な畑から生まれるこのリースリングは、 繊細かつキレのある酸、柑橘や青リンゴ、白桃の果実味が特徴。 スレート土壌由来のミネラル感が味わいに芯を与え、 アロマにはハーブや白い花のニュアンスも。 ピュアで清らかな味わいは、和食との相性も抜群です。

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  2025年6月17日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年6月17日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日ご紹介するのは、ニュージーランド・マールボロより、 Greywacke Wild Sauvignon 2022。 名手ケヴィン・ジャッドが手がけるこのキュヴェは、 野生酵母による自然発酵とフレンチオーク樽での熟成により、 一般的なマールボロ・ソーヴィニヨンとはまったく異なる複雑さと奥行きが魅力。 パッションフルーツやグレープフルーツのアロマに、 ハーブ、白胡椒、スモーキーなニュアンス。 口当たりはしなやかで丸みがあり、 酸とミネラルのバランスが絶妙な、じんわり染み入る味わいです。 ナチュラル系がお好きな方にもぜひおすすめしたい一本。 本日グラスでもご用意しております。

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  2025年6月16日

  🍷【今週もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年6月16日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日ご紹介するのは、ナパ・ヴァレーの名門スポッツウッドが手がける Sauvignon Blanc 2023。 ソノマとナパの冷涼な区画のブドウをブレンドし、 ステンレスタンク、フレンチオーク、アカシア樽など多様な容器で発酵＆熟成。 その複雑さが、驚くほど立体的な味わいを生み出しています。 ライムやグレープフルーツの爽やかな果実、 ハーブや白い花、ほんのりパッションフルーツのアロマ。 口当たりはピュアで繊細、 キレのある酸が全体を引き締め、非常に洗練された印象です。 夏の和食とも抜群の相性ですので、ぜひお試しください。

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  2025年6月13日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日ご紹介するのは、アルザスの歴史ある造り手Trimbachによる Riesling Grand Cru Geisberg 2018。 リクヴィル村の石灰質・粘土質の斜面「ガイスベルグ」で育まれたこのリースリングは、 シャープな酸とピュアな果実味、ミネラルが折り重なるように広がるエレガントな一本。 白い花、ライムや青リンゴのアロマに、 スレートや火打石のようなミネラル香が混じり、 味わいは端正でクリア、凛とした緊張感が余韻まで続きます。 魚介や和食との相性も抜群🍷

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  2025年6月13日

  🍷【本日もグラスワイン各種ご用意しております】 変わらず人気の定番銘柄から、季節を感じる1杯まで。 30mlのテイスティングからお楽しみいただけますので、気になるワインを少しずつ試したい方にもおすすめです。 東麻布いとで、今日の一杯と静かな時間を。

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  2025年6月12日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日は、ナパ・ヴァレーの名門ワイナリー、 Joseph Phelps のフラッグシップ、 Cabernet Sauvignon 2021 をご紹介します。 濃密なブラックベリーやカシス、 ビターチョコ、スパイス、杉のニュアンスが立ち上がる芳醇なアロマ。 味わいは力強く、しっかりとした果実味と豊かなタンニンがありながら、 美しい酸とシルキーな口当たりがバランスよく調和。 まさにナパ・カベルネの王道スタイル。 熟成のポテンシャルを秘めながら、若いうちからも楽しめる懐の深さが魅力です。 東麻布いとにてグラスでお楽しみいただけます🍷 お肉料理と合わせて、ぜひどうぞ。

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  2025年6月12日

  🍷【グラスワインメニュー更新のお知らせ】🍷 本日より、グラスワインのラインナップに新しいワインが加わりました。 旬の食材に寄り添う1本や、今しか味わえない希少なキュヴェもご用意しております。 テイスティングサイズ（30ml）からご注文いただけますので、ぜひお気軽にお楽しみください。 新たなワインとの出会いを、東麻布いとで。

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  2025年6月11日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日ご紹介するのは、トスカーナの太陽の恵みを詰め込んだ一本。 Luce（ルーチェ） 2014 / Tenuta Luce。 サンジョヴェーゼとメルローのブレンドによるこのワインは、 深いルビー色と、熟したプラムやブラックチェリー、 バニラやスパイス、カカオのアロマが幾重にも重なる贅沢な香り。 味わいは濃厚かつなめらか。 果実味と樽のニュアンスが見事に調和し、 しっかりとしたタンニンと長い余韻が飲み手を魅了します。 熟成を経て、今まさに飲み頃。 東麻布いとにてグラスでもご提供しております。

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  2025年6月11日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日は、今最も注目を集めるブルゴーニュの造り手のひとり、 ピエール＝イヴ・コラン＝モレの傑作。 シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ “レ・シュヌヴォット” 2017。 シュヌヴォットはムルソー寄りの一等地に位置し、 このキュヴェは熟した柑橘、白桃、洋梨に加え、 ほのかなヘーゼルナッツや火打石のようなミネラル感が印象的。 口に含むと、張りのある酸とミネラルが織りなすタイトな骨格に、 柔らかな樽の風味とクリーミーなテクスチャーが調和。 2017年らしいクラシックで洗練されたスタイルです。 熟成により、今まさに飲み頃を迎えた一本。 コラヴァンにてグラス提供始まっておりますので、ぜひお試しください。

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  2025年6月10日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日ご紹介するのは、 ブルゴーニュの老舗ドメーヌ•ブシャール・ペール・エ・フィスが手がける、 ムルソー・プルミエクリュ・レ・グット・ドール 2022。 グット・ドール＝“黄金のしずく”の名にふさわしく、 香ばしい樽香とバターのニュアンスに、熟した洋梨や白桃の果実味、 アーモンドや白い花の香りが繊細に重なります。 口当たりはリッチでクリーミー。 それでいてミネラルがしっかりと骨格を支え、 後味には塩味すら感じるような緊張感も。 和食との相性も抜群で、 特に白身魚や甲殻類とのマリアージュは格別です🦐🐟

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  2025年6月9日

  🍷【シャンパーニュメニューが新しくなりました】🍷 本日より、新しいグラスワインで皆さまをお迎えします。 フランスやイタリアの名門ワインから、日本の個性あふれる1本まで。 30mlのテイスティングサイズからご注文いただけるので、気になる銘柄を少しずつ試していただけます。 ワイン好きの方はもちろん、これから知っていきたいという方にもおすすめです。 ぜひ東麻布いとで、ワインとの新たな出会いをお楽しみください🍇

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  2025年6月9日

  【本日のワイン紹介🍷】 本日ご紹介するのは、自然派ブルゴーニュの象徴的存在、 プリューレ・ロック Vosne-Romanée 2021 Hautes-Maizières。 しなやかで透明感のある口当たり、 みずみずしい赤系果実（チェリー、ザクロ）の風味が美しく広がり、 そこにスパイスや土のニュアンス、鉄分のようなミネラル感が重なります。 タンニンは極めて滑らかで繊細。 軽やかながら、芯の強さと余韻の長さが際立つエレガントな一本です。 自然酵母発酵・無濾過、最低限のSO2使用といったロックらしい哲学が詰まった、 まさに「生きている」ワイン。

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  2025年6月6日

  🍷カリフォルニア・ピノの真髄 Kistler Sonoma Coast Pinot Noir 冷涼なソノマ・コーストの恩恵を受けた、 瑞々しくも豊かな赤系果実と、 きめ細やかなタンニン、しっとりとした余韻。 どこかブルゴーニュを想わせる繊細な造り。 和牛料理や昆布出汁とも心地よく寄り添う一本です。 東麻布いとでご提供中ですので、是非お待ちしております

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  2025年6月5日

  🍷白のピノ・ノワール的存在 東麻布いとでは、本日より Pierre-Yves Colin-Moreyの Chassagne-Montrachet 1er Cru “Les Chenevottes” 2017 グラスでご提供を開始します（Coravin使用）。 シャサーニュらしい硬質なミネラルと、 コラン・モレ特有の張り詰めた酸、 スモーキーな樽香が合わさる静謐な一本。 出汁や焼き魚との相性も見事に調和。 和食とのペアリングを楽しんでみませんか？ ⸻

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  2025年6月5日

  🍇熟成ブルゴーニュ白、入荷しました🍇 東麻布いとに、長期熟成を経た希少なブルゴーニュ白が届きました。 ・Meursault Clos de la Barre 1988 – Domaine des Comtes Lafon ・Meursault "Pierres Dorées" 1993 – René Boulay ・Puligny-Montrachet 2001 – Domaine Bernard Millot ・Chassagne-Montrachet 2000 – Thomas Frères 熟成による深いナッツ香、蜜のような旨み、そしてまだ生き生きとした酸。 ワイン好きの方にこそ体験していただきたい一本を、ぜひグラスでご用意しております（コラヴァン対応）。 ご希望の方はスタッフまでお声がけください。

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  2025年6月4日

  🍷熟成ブルゴーニュ赤、希少ヴィンテージ入荷🍷 東麻布いとに、ワイン好きにはたまらない珠玉の古酒たちが届きました。 ▪️Savigny 1976 – Pierre Bourée ▪️Nuits-Saint-Georges Les Cailles 1989 – Bouchard Père & Fils ▪️Morey-Saint-Denis 1993 – Georges Clerget ▪️Gevrey-Chambertin 1er Cru 1986 – Pierre de Chabbliseau ▪️Côte de Nuits-Villages 1996 – Vincent Sauvestre 時間が生んだ円熟の香りと味わいを、ぜひこの機会にお楽しみください。 ※提供方法・価格はスタッフまでお気軽に。コラヴァンでのグラス提供も一部対応予定。

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  2025年6月4日

  🍷本日（6/4）のグラスワインメニュー🍷 東麻布いとでは、世界各国のワインを30mlから少量ずつ、コラヴァンを使ってご提供しています。 フレッシュな日本ワインから、貴重なグラン・クリュのブルゴーニュやナパのオーパス・ワン、グランジまで。幅広いラインナップをぜひお楽しみください。 ワイン好きの方はもちろん、「少しずつ色々試したい」という方にもおすすめです。 📍麻布十番駅 徒歩圏 🕘バータイムは20時以降、アラカルトと共に

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  2025年6月4日

  【新たにグラスワインで登場🍷】 東麻布いとでは、本日より以下の2本をCoravinにてグラスメニューに追加します！ 🔹 Gevrey-Chambertin 1er Cru “Clos Saint-Jacques” 2017 　by Louis Jadot ピノ・ノワール愛好家垂涎の1本。ジュヴレ・シャンベルタンの中でも特に評価の高いクロ・サン・ジャック。 しなやかさの中に芯の通ったエレガンスが光ります。 🔹 Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Damodes” 2017 　by Domaine Faiveley ニュイ・サン・ジョルジュらしい骨格のある味わいに、ダモード特有の繊細な果実味。 時間とともに広がる香りも魅力的。 どちらも希少な1本を少量からお楽しみいただけます。ぜひお料理とのペアリングもご相談ください。 🍷Coravinグラス提供中｜数量限定 ※在庫に限りがございますので、売切れの際はご容赦ください。

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  2025年6月3日

  【ドメーヌ・ドニ・モルテ 2022 グラスで登場】 ジュヴレ・シャンベルタンの巨匠、Domaine Denis Mortet。 2022年のプルミエ・クリュは、若さの中に潜むエネルギーと端正なストラクチャーが見事。 凝縮感のある果実味と緻密なタンニンが織りなす、まさに芸術のような一本です。 希少なこのワインを、Coravinにてグラス提供しております。 東麻布いとで、少量からその世界観をご体験ください。 🍷グラス価格：30ml 3,600円〜 ※数量限定・在庫状況により提供量が異なる場合があります。

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  2025年6月3日

  🥣【6月新メニュー｜旨味の層に寄り添う、ムルソーの余韻】 「牛テールとスッポン出汁のスープ 九絵と冬瓜のうま煮」 6月から始まった新ディナーコースより。 動物と魚の出汁を合わせた滋味に、九絵と冬瓜のやさしさを重ねた椀物。 この深みに寄り添うのは、 Meursault Genevrières 1er Cru Domaine Michelot（グラスでもご提供中🍷） 熟成感とミネラルを備えた一杯が、出汁の余韻と美しく調和します。

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  2025年6月3日

  📣【6月16日(月)〜20日(金) 限定企画】 東麻布いとに、名酒が揃いました。 🥃 山崎12年 × 白州12年 グラス1杯〈1,700円・税込〉でご提供いたします。 通常ではなかなか味わえないこの2本を、最良の状態で。 ご予約不要、バー利用・アラカルト利用どちらも歓迎です。 大切な方と。自分へのご褒美に。 父の日の余韻を、名酒とともに。 📍 東麻布いと 🕘 21時以降のバー利用可 🗓 6月16日〜20日限定 👤 ご来店の方には、特別な次回特典もご用意しております

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  2025年6月2日

  📣【新メニュー紹介｜第一弾】 🐚 蒸し鮑の肝和え飯蒸し　共地餡 今月よりコースを全面リニューアル。 その中でも、季節の滋味と職人技を凝縮したひと皿をご紹介します。 やわらかく蒸し上げた鮑を、濃厚な肝と共に飯蒸しに。 その上からは、鮑の出汁を丁寧に引いた共地餡をとろりとかけて。 🍷 ペアリングには、グラスでご用意している Henri Boillot Puligny-Montrachet Monopole 2022を。 澄んだ酸とミネラル感が、肝のコクを包み込み、 繊細な旨みを一層引き立ててくれます。 料理とワインが溶け合う瞬間を、ぜひご体験ください。

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  2025年6月2日

  本日のグラスワインメニュー（一部） 📅 新しい週、そして新しい月のはじまり。 🍷 グラスワインリストも大幅に拡充。 希少なブルゴーニュから極上のボルドーまで、ご堪能ください。 今だけの味わいを、ぜひお楽しみくださいませ。 更に、東麻布いとでは、本日よりコースメニューをフルリニューアル。 季節の移ろいを一皿一皿に映した、初夏の味覚をお届けします。

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  2025年6月2日

  【ブルゴーニュ白の頂点、グラスで解禁】 グラン・クリュ「コルトン・シャルルマーニュ」 ドメーヌ・ブリュノ・クレールが手がける2020年ヴィンテージは、 リッチで深みのある果実味に、石灰質由来のミネラルと張りが共存。 一口で、熟成の可能性と飲み頃の魅力が両立する逸品です。 東麻布いとでは、本日よりCoravin使用でグラス提供スタート。 極上白ワインを、気軽にグラスで体験してみませんか？ ⸻ 🫧グラス提供価格 30ml：3,550円｜60ml：7,100円｜90ml：10,650円｜120ml：14,200円（税込）

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  2025年5月31日

  グラスワインリストに新たに足されたボトルのご紹介 【ナチュラル派ブルゴーニュの旗手】 醸造家シルヴァン・パタイユによる、2021年のマルサネ。 クリーンでピュアな果実味と、優しいタンニンのバランスが美しい一本。 酸もミネラルも上品で、余韻にじわっと染み込む旨味。 自然派好きにも、クラシックブルゴーニュファンにもおすすめできる、懐深いピノ・ノワールです。 本日より東麻布いとでグラス提供スタート。Coravin使用で状態も万全です。

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  2025年5月30日

  2020年　ブルゴーニュの暑く乾燥した夏が生んだ奇跡。 ジョセフ・ドルーアンのピュリニー・モンラッシェは、 白い花や白桃の香りに始まり、 熟成とともにアーモンドや軽くグリルしたドライフルーツのニュアンスへと進化します。 高い酸度がフレッシュさを際立たせ、シルクのような口当たりと長い余韻が魅力です。 Coravinで丁寧に抽出し、東麻布いとで提供中。 ※数量限定のため、なくなり次第終了となります。

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  2025年5月30日

  🥩【6月第2弾イベント】 鹿児島・新村畜産の黒毛和牛を堪能する、2日間限定・和牛プレミアムコース✨ 6/12（水）満席🙏 ／ 6/14（金）残８席 👤お一人様 35,200円（税込・サ込） 👶 お子様には軽めのお食事をご用意可能（要予約） 🍷この日だけのプレミアムワインペアリングもご用意。 ブルゴーニュやボルドーを中心に、和牛に合うワインを多数取り揃えています。 もちろんグラスでも少量からお楽しみいただけます（コラヴァン対応） ▼ コース内容（一例） ・和牛コンソメゼリー／新玉葱ととうもろこし／リコッタチーズ／キャビア ・和牛肩ロースの握り寿司 ・赤身肉の紹興酒しゃぶしゃぶ × 生雲丹 ・自家製コンビーフ × ブレッド × ステップチーズ ・テール＆スッポンスープ／牛山椒ワンタン ・タン3種食べ比べ（タン先・タン中・タン元） ・和牛赤身と白エビのユッケ ・ヒレ＆ハラミの炭火焼き ・冷麺 ・季節のフルーツ葛切り 📍計20席限定。ご予約はプロフィールリンク or 食べログ👇

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  2025年5月29日

  【珠玉のジュヴレ・シャンベルタン】 名門デュガ・ピィが手がける「クール・ド・ロワ」。 樹齢100年以上の古樹から生まれる、凝縮感とエネルギーに満ちた一本。 2020年ヴィンテージは、芳醇なブラックベリーやスパイスの香りと、力強さの中に繊細なミネラルが宿る極上の仕上がり。 “王の心臓”の名にふさわしい、堂々たる存在感をぜひグラスで。 Coravinで丁寧に抽出し、東麻布いとで提供中。 ※数量限定のため、なくなり次第終了となります。

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  2025年5月27日

  Welcome to Higashiazabu Ito's Instagram page! We are honored to welcome guests from around the world and share our dining experience with you. To make the reservation process as simple and stress-free as possible, we've introduced a new online reservation system that's easy to use. The system supports multiple languages, including English, Chinese, and Korean, so you can effortlessly secure your table. Simply click the link below or find it in our profile or previous posts to reserve your spot. We look forward to welcoming you soon! ================================================================== 에 오신 것을 진심으로 환영합니다! 저희 은 해외에서 방문하시는 손님들을 포함하여 모든 고객님들이 편안하고 즐거운 시간을 보내실 수 있도록 새로운 온라인 예약 시스템을 도입했습니다. 일본어가 익숙하지 않으신 분들도 아래 링크를 통해 24시간 언제든지 간편하게 예약하실 수 있습니다. 이 시스템은 영어, 중국어, 한국어 등 다국어를 대응하고 있습니다. 링크는 저희 프로필과 아카이브 게시물에서도 확인하실 수 있습니다. 여러분의 많은 예약 부탁드립니다! ================================================================== 各位貴賓，您好！歡迎光臨 ！ 為瞭讓來自海外的貴賓也能有賓至如歸的感受，我們導入瞭全新的線上預約係統。 即使您不熟悉日語，也能通過以下鏈接隨時完成預約。此係統支持多種語言，包含英文、中文、韓文等。您也可以在我們的個人資料頁麵及過往帖子的存檔中找到此鏈接。 我們誠摯地期待您的光臨！ ================================================================== 各位贵宾，您好！欢迎光临 ！ 为了让来自海外的贵宾也能有宾至如归的感受，我们导入了全新的线上预约系统。 即使您不熟悉日语，也能通过以下链接随时完成预约。此系统支持多种语言，包含英文、中文、韩文等。您也可以在我们的个人资料页面及过往帖子的存档中找到此链接。 我们诚挚地期待您的光临！ ================================================================== #맛집 #먹스타그램 #저녁 #점심 #맛있다 #푸드스타그램

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  2025年5月27日

  ペアリングでも活躍するシャブリをご紹介。 キンメリジャン土壌から生まれるミネラル感に、 有機栽培によるピュアな果実味が重なり合う、 シャブリの名門、ドメーヌ・ジャン・コレ。 1級畑「ヴァイヨン」で収穫されたシャルドネを用いた、洗練と静けさを備えた白ワインです。 ステンレスタンクと木樽の双方で熟成されることで、フレッシュさと奥行きのある複雑味が共存しています。 有機栽培で育まれた果実は、土壌の個性を素直に映し出し、素材を大切にした和の味わいに静かに寄り添う、上質な一杯を。

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  2025年5月27日

  本日もカジュアルからプレミアムまで様々なワインをグラスでご用意してお待ちしております。

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  2025年5月26日

  【男気のニュイ・サン・ジョルジュ】 ドメーヌ・アンリ・グージュが誇るプルミエ・クリュ“レ・プリュリエ”。 骨太でストラクチャーのしっかりしたスタイルは、まさに“男のワイン”。 2019年は果実味と力強さのバランスが見事で、しなやかなタンニンの奥に、熟成への可能性も感じさせます。 じんわりと広がる旨味が、肉料理やだしの効いた和食にも好相性。 “東麻布いと”では Coravinでグラス提供中。熟成前の姿をぜひお楽しみください。

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  2025年5月23日

  【偉大な村名畑、モノポールからの1本】 ブルゴーニュを代表する白ワインの銘醸地、ピュリニー・モンラッシェ。 その中でもエリート中のエリート、アンリ・ボワイヨが手がける**モノポール（単独所有）**の畑から生まれる2022年ヴィンテージをご用意しました。 緊張感とミネラル、ピュアな果実味のバランスが秀逸。 美しい酸と洗練された樽使いが、飲み手に静かな感動を与える逸品です。 Coravinにてグラス提供中。 このクラスの村名白をグラスで飲める機会、そうそうありません。 30ml 4700円からご提供中です。

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  2025年5月22日

  【グラスで愉しむ、ドメーヌ・デュジャック】 ブルゴーニュを代表する名門、Domaine DujacのMorey-Saint-Denis 2021を、東麻布いとでグラス提供スタート。 若くも繊細で、果実味とミネラル、スパイス感がバランスよく調和。 一杯からでもその世界観を体験できる希少な機会です。 Coravin使用、グラス90mlからご提供。 少量で極上を味わいたい方にこそおすすめ。

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  2025年5月21日

  【和のつむぎ × 和牛スパイシーカレー】 信州・塩尻ワイナリーから届いた「和のつむぎ」。 あっさりとした飲み口で親しみやすい1本ながら、 東麻布いとの“和牛スパイシーカレー”と合わせると、 スパイスと旨味がワインに奥行きを与え、驚くほどよく合います。 90ml 1,200円からご提供しています。 和食×日本ワインの可能性、ぜひ体感してください。

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  2025年5月20日

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  2025年5月20日

  ✨東麻布いと - 本日のグラスワインメニュー✨ 世界各地から厳選したワインを、30mlから楽しめる贅沢なワインバー体験。 日本ワインの個性豊かなラインナップから、プレミアムなブルゴーニュ、ボルドーまで、幅広く取り揃えております。 🍷 Japanese Wine 洗練された長野のワイナリー「Funky Chateau」シリーズ 山梨・富士の麓で育まれた「Toki no Kasane」 🍷 Red Wine by Glass Giant Steps Pinot Noir - オーストラリアからの逸品 Clos Du Val - ナパの伝統を感じるカベルネ 🍾 Premium Red Wine Opus One 2019 - 伝説的なナパバレーの名作 Penfolds Grange 2015 - オーストラリアの至高の赤 🍇 White Wine by Glass Chablis 1er Cru Vaillons - フランスのシャルドネの真髄 Arinto dos Acores - ポルトガルの特別な白 🍇 Premium White Wine Meursault Genevrieres Premier Cru 2020 - ブルゴーニュの神髄 Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 - 極上の余韻を楽しむ一杯 気軽に楽しめる30mlから、じっくり堪能する120mlまで、お好みに合わせてお楽しみください。

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  2025年5月19日

  🍷✨ 東麻布いと - 本日のグラスワインリスト ✨🍷 5月19日付けのグラスワインリストが更新されました。 シャンパーニュから白・赤ワインまで、厳選されたラインナップをご用意しています。 注目のラインナップ： 🥂 Ruinart Blanc de Blanc 3,000円 / 90ml 🍇 Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 - Bruno Clair 7,100円 / 60ml 🍇 Gevrey Chambertin - Domaine Georges Lignier 1,300円 / 60ml 🍇 Mercurey Premier Cru - Chateau de Chamirey Le Cinq 2,800円 / 60ml グラス単位で楽しめるので、ぜひお気軽にお試しください。 あなたのお気に入りの一本が見つかるかもしれません。 ご予約・お問い合わせはDMまたはお電話でどうぞ📲 📍 東麻布いと

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  2025年5月19日

  🍇 Gevrey-Chambertin 2020 - Georges Lignier et Fils ブルゴーニュの中でも特に評価が高いGevrey-Chambertin。ジョルジュ・リニエが手掛ける2020年ヴィンテージは、豊かな果実味と複雑な香りが特徴。チェリーやブラックベリーのアロマに、スパイスや土のニュアンスが絶妙なバランスで調和しています。 ✨ 60ml 1300円~の圧倒的なコストパフォーマンスで提供中。少量からお試しいただけるので、初めての方でも安心して楽しめます。ペアリングには鴨料理や熟成チーズがオススメです。 🍷 東麻布いとのワインバーで、極上のブルゴーニュ体験をぜひお楽しみください。

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  2025年5月18日

  🍇 Beaune du Château Premier Cru 2020 - Domaine Bouchard Père & Fils ボーヌの伝統と歴史を象徴する1本。複数のプルミエクリュのブレンドにより、複雑さと深みのある味わいが特徴です。白い花やシトラスの香り、滑らかなミネラル感が絶妙なバランスを生み出しています。シーフードやホワイトミートと相性抜群です。 グラス提供も開始しておりますので、この機会にぜひお試しください。

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  2025年5月17日

  本提供しているグラスワインリストの一つをご紹介 🍇 Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Sec 2022 ロワール地方の名門、ドメーヌ・ユエが手掛けるこのワインは、シュナン・ブランの豊かな風味が詰まっています。 フレッシュな洋梨や白桃、アカシアの花の香りが広がり、心地よいミネラル感が後味を引き締めます。 自然な酸味とバランスの取れた余韻が魅力で、シーフードや白身魚、さらにはクリーミーなチーズとも相性抜群です。 ✉️ ご予約・お問い合わせはDMまで 特別なひとときを、最高のグラスワインと共に。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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  2025年5月16日

  🍷✨ 新しいグラスワインのご案内 ✨🍷 本日より、2つの特別な白ワインをグラス提供開始いたしました！ 極上のブルゴーニュをグラスで楽しめる贅沢な機会、ぜひお見逃しなく。 🍇 Meursault Genevrières Premier Cru 2020 - Domaine Michelot ムルソーを代表する一級畑「ジュヌヴリエール」。 豊かな果実味とナッツのような芳醇なアロマ、しっかりとしたミネラル感が口いっぱいに広がります。 クリーミーなソースを使った魚料理や鶏肉との相性は抜群です。 🍇 Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 - Domaine Bruno Clair 特級畑「コルトン・シャルルマーニュ」から生まれるシャルドネの最高峰。 熟した柑橘類やトーストしたアーモンドの香りに、長く続くミネラルの余韻。 リッチで力強い味わいは、オマール海老やバターソースの魚料理と完璧なペアリングを楽しめます。 ✉️ ご予約・お問い合わせはDMまで

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  2025年5月15日

  🍷本日のグラスワインメニュー🍷 今日のオーナーシェフお勧めのボトルは、 「Chateau de Chamirey Le Cing Mercury Premier Cru 2015」 特別なキュヴェ: Le Cingはシャトーが所有する5つの最高区画のブドウを厳選して作られた特別なワイン。2015年は理想的な気候に恵まれ、エレガンスと力強さが絶妙なバランスです。 テイスティングノート: 完熟したチェリーやブラックベリーの果実味に、ちょっとしたスパイス感と森の下草のニュアンスが重なり合ってます。口当たりはシルキーで繊細なタンニンが長い余韻へと導きます！ 東麻布いとにて限定でグラス提供させて頂いてます。 ✉️ご予約・お問い合わせはDMまで

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  2025年5月14日

  前室エリアでワインバーのご利用も可能です！バー利用は事前予約不要です！お待ちしてます！ 月〜土　23:30まで営業しております。

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  2025年5月14日

  ボトルだとちょっと高すぎるけど、一杯なら経験として飲んでみたいワインって沢山ありますよね😕 東麻布いとでは、そんな御ニーズにお応えするために、コラヴァンを使って、高級ワインも一杯からお楽しみ頂けます🍷 今週のグラスワインメニューはこちらの写真です！ シャンパン　3種類 赤ワイン　5種類 白ワイン　6種類 その他にも、グラス単位で提供できる物沢山揃えてあります！

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  2025年5月13日

  今週の早い者勝ちプレミアムペアリング　(+18,000円) Chassagne-Montrachet 1er Cru 2022Chateau De La Maltroye (60ml) Meursault-Genevrieres Premier Cru 2018, Bouchard Pete (60ml) Cotton-Charlemagne Grand Cru 2018, Louis Jado (60ml) Opus One 2019 (30ml)