焼肉うしふじ 西新宿本店

西新宿駅から徒歩5分。 都庁を望む中央公園の隣りに黄金に輝く牛がシンボルマークの「うしふじ」へ 韓国アイドルのIVEのウォニョンさんが日本で焼肉屋「うしふじ」訪問したと話題に。 「うしふじ」の為に描かれたアートが点在し、スタイリッシュな雰囲気です。 予約したのは一番人気の、前菜から〆までの料理と飲み放題が付いたコースです。 〜うしふじコース ¥8800〜 ・うしふじ塩キャベツ ・自家製キムチとナムルの三種盛り合わせ ・和牛ユッケ 超新鮮なユッケと日本一黄味の色が濃い真っ赤卵が組み合わさると旨味の濃厚感と甘みとコクの余韻がたまりません。 ・厳選タン、和牛はらみ、ラムシン(ランプ) タンはサクッとした歯切れと驚くほど甘みが強かったです。 ハラミは脂の甘みに品があり柔らかくとろける味わいに、ラムシンは初めて頂きましたが赤身の旨味が強く、キメが細かいのにあっさりとした味わいでいくらでも食べられてしまいそうでした。 ・厳選和牛二種 厳選サガリ、カメノコ サガリがハラミのような食感ながら柔らかくあっさりしていて旨味が強かったです。 カメノコはとても繊細な肉質でしっかりした肉の旨味を楽しめました。 ・厳選大判肉の焼きすき　真っ赤卵 うしふじ名物の"焼きすき"。すき焼き風のタレと真っ赤卵と合わさると甘みが増しまろやかで濃厚な味わいに。 ・うしふじ石焼きビビンバ 具沢山のビビンバに、黒ダレを回しかけてジュージューと美味しい音を立てて焼き上げます。 ・本日のデザート バニラアイス、ほうじ茶 ・厳選ヒレカツサンド ¥2500 うしふじ人気No.1 のヒレカツサンド。 万人に愛される肉料理「焼肉」。 シンプルな調理法だからこそ、店主のこだわりが料理はもちろん店全体に強く表れ、厳選した素材、繊細な逸品料理。心遣いに気遣いにゆったりと落ち着いた空間が重要になってくるが「うしふじ」は総合的にバランスが平均以上なのは確かだ。 中でもホスピタリティは素晴らしく、印象的だったのは店員さんが焼き方や注意点を含めてとても丁寧に説明してくれて"肉"を"店"を愛しているのが伝わり、心ゆくまでのもてなしに感極まってしまいました。リピーターが多いのも納得。 料理に付くお客さんがいても お店に付くお客さんが多いのが うしふじの魅力でしょう。