海鮮炉ばた 囲炉裏や 魚八 都島店

地下鉄都島駅より徒歩4分。6月14日オープンした、囲炉裏焼をはじめ、お刺身や串焼き、揚げ物など様々な海鮮料理を味わえるお店。 　　 囲炉裏は外からも眺めることができ、趣きがある雰囲気で五感で楽しむことができます。 　　 ▼囲炉裏焼 ・天然大海老 1298円 外は香ばしく、中はプリッとした食感が楽しめます。甘みが引き立ち、旨味が口いっぱいに広がります。 　　 ・大とろいわし明太のせ 1078円 皮がパリッと香ばしく、身は脂がのってふっくらして柔らかさがあります。優れた旨味が引き立ち、豊かな風味を堪能できます。 魚卵の明太子とも相性抜群。 　　 ▼季節の野菜 ・原木しいたけ 605円 炭焼きした原木しいたけは、外は香ばしく内側はジューシーで弾力があります。濃厚な旨味が広がり、香り高い風味が楽しめます。 　　 ・とうもろこし 外は香ばしくパリッと、内側は甘みたっぷりでジューシーな炭焼きとうもろこし。焼き目の香りと甘さが引き立ち、口福感が広がります。 　　 ▼逸品料理 ・北海道さんま刺身 968円 脂がのりが良く、新鮮さと豊かな風味と旨味が広がり、旬の味わいが楽しめる一品です。 　　 ・胡麻かんぱち 1078円　　 しっとりと滑らかな食感のかんぱちは、程よい脂が口の中でとろけます。かんぱちのさっぱりとした味わいと旨味と、香ばしい胡麻が絶妙に絡み奏でるハーモニーは絶品。 　　 ・セロリのいか燻あえ 495円 セロリのシャキシャキした食感と、燻製したイカのほのかなスモーキーな風味が絶妙にマッチ。クリーミーなマヨネーズが全体をまとめ、味わい深い一品です。 　　 ・里芋の唐揚げ塩辛バター乗せ 528円 外はカリッと香ばしく、中はホクホクして、自然な甘みとほのかな風味が美味しい。旨味と風味を楽しめる塩辛は別添えにしてもらいました。 ・なると金時のサツマイモバター 495円 ホクホクしたサツマイモに濃厚なバターが絡み、豊かな甘みとコクが楽しめます。滑らかな舌触りと風味豊かなバターの絶妙なコンビネーション。 　　 ・本日のにぎり五貫 968円 鯛、鰹、イカ、サーモン、鰻の5種類と玉子焼き。新鮮な魚と酢飯の絶妙なバランスが魅力。シャリの酸味とネタの旨味が絡み合い、口福感を楽しめます。 　　 ・炭火焼きみたらし団子(2本) 495円 香ばしい炭の香りとモチモチした食感。甘じょっぱい