越前がに・海鮮料理専門店　みくに隠居処（いんきょじょ）

本日のお造り３種に甲羅盛りが付いた御膳。年間で1000食以上出る超人気の甲羅盛り御膳！売切れになる日もございますので事前のご予約をお勧めします。ツアー旅行や法事、接待などのご会食でも好評です。

(小170ｇ)5,400円、(中180ｇ)6,000円、(大190ｇ)6,600円、(特200ｇ)7,200円　※写真は中です。

不動の人気No1御膳！越前がにを1杯丸ごと使用した蟹御膳になります。茹蟹、蟹刺し、焼蟹を少しずつ全て楽しむことが出来る嬉しい内容。生簀にいる蟹が無くなると売切れになりますので事前のご予約をおススメします。

使用する蟹のサイズ、(小:400ｇ)19,800円／(中:450ｇ)24,800円／(大:500ｇ)29,800円

蟹を自分で剥いて食べたい方に好評の「せいこがに」を1杯丸ごと使った御膳。茹蟹用に開発した特別な塩を100％使用して茹で上げるので味は絶品です！蟹剥き道具のセットをお出しします。

(小200ｇ)5,600円、(中215ｇ)6,200円、(大230ｇ)6,800円、(特245ｇ)7,200円

日本一の蟹と名高い三国産の越前がに「1キロ弱の特大サイズ」を1杯丸ごとを2名様でシェアしてお得に食べることが出来る「北陸新幹線開通記念御膳」。 2名様からのご注文になりますので、お間違えのないよう宜しくお願い致します。売切れ御免の早い者勝ちの御膳になります！在庫の限りがありますので、無くなり次第終了しますので、必ず事前のご予約をお願い致します！

【内容】 福井県産コシヒカリ特Aごはん、日替わり味噌汁、お造り3種盛り、越前がにの茹蟹（1キロ弱）、茶碗蒸し、一品料理、御漬物

国内最上級品質の三国産せいこがにを使用。毎年、大好評の蟹ランチ。毎朝、生きた蟹を茹蟹専用に開発した特別な塩で茹で上げ、職人が一匹一匹丁寧に手剥きした身や珍味部分を使用します。

(小)2,800円／(中)3,800円／(大)5,000円／(特)6,400円

せいこがに好きにはたまらない蟹尽くし丼。毎朝、生きた蟹を茹蟹専用に開発した特別な塩で茹で上げ、職人が一匹一匹丁寧に手剥きした身や珍味部分を使用します。

(小)6,800円／(中)9,800円／(大)13,000円／(特)16,400円

ブランド黄色タグ付き越前がにを贅沢に使用した蟹尽くし丼。毎朝、生きた蟹を茹蟹専用に開発した特別な塩で茹で上げ、職人が一匹一匹丁寧に手剥きした身や味噌を和えたものを使用します。

(小)8,800円／(中)11,800円／(大)15,800円／(特)20,800円

国内最上級品質の三国産越前がにを使用。毎朝、生きた蟹を茹蟹専用に開発した特別な塩で茹で上げ、職人が一匹一匹丁寧に手剥きした身や珍味部分を使用します。

(小)4,800円／(中)5,800円／(大)7,000円／(特)8,400円

3種類のお造りと小さめの魚の煮付けがセットになった、お魚をいろいろ楽しみたい方にオススメの御膳。

バターとにんにく、塩コショウで焼き上げたステーキ御膳。厳選した中落カルビを食べやすいようサイコロ状にカットしてあります。

越前真鯛、マグロ、ブランドふくい甘えび、サーモン、サバの炙り、タコやイカ、地魚など旬のネタを使用するお造り御膳。５～７種類のネタを使用します。

22㎝前後の近海産のどぐろを一匹丸ごと使用。焼き塩には、福井の海水から手作りで作り上げた「越前塩」を100％使用した絶品塩焼き。相場によりサイズが変動する場合がお気軽にお尋ねください。

越前まぐろ、ふくい甘海老、三国産の地魚などを使用した見た目も美しい海鮮丼。ホタテの貝殻の裏側にはコロタ状にカットしたネタがあります。ボリューム満点です。

三国港水揚げの「ブランドふくい甘海老」とサーモンを贅沢に使用したご当地の名物海鮮丼。甘海老の甘さにサーモンの味が口の中で調和します。

こだわりのサーモンといくらを贅沢に使用した海の親子丼。少し甘めの自家製の煮切り醤油をかけて食べると絶品です。

ブランドふくい甘海老、越前まぐろ、真鯛、サーモンなど贅沢な海鮮ネタを散りばめた海鮮ばらちらし。ホタテの貝殻を屏風に見立てて盛付けるのは、北前船の船員が蝦夷地を出発し大阪を目指す道中、帆立の貝殻を器や調理道具の代わりに使っていた歴史をヒントに独自にオマージュ。当店では、末広がりの縁起も担いで扇盛りと名付け、海鮮丼料理で提供しております。

福井では蕎麦に大根おろしをぶっかけて食べる風習があります。＋600円で小丼（海鮮丼、ステーキ丼、ソースカツ丼）のセットに出来ます。

油揚げ消費量日本一の福井県で、美味しいで有名な竹田の油揚げ（うす揚げ）を使用した揚げおろし蕎麦。当店では、店内で二度揚げ後、表面を炙り、香ばしさに加え表面サクッと中ふわ～っとなるようにご提供しております。＋600円で小丼（海鮮丼、ステーキ丼、ソースカツ丼）のセットに出来ます。

わかめそばと相性抜群のとろろをたっぷり使った月見とろろ蕎麦。のど越しが良くつるつるっとお召し上がりいただけます。体にも健康的でおススメです。

大根おろしと梅の酸味が相性抜群。梅は福井県産のブランド福井梅を使用。＋600円で小丼（海鮮丼、ステーキ丼、ソースカツ丼）のセットに出来ます。

上質な脂ののった越前大トロ鯖を半身使用し、表面を炙った一押しメニュー！売切れになることも多々。秘伝の方法で身に絶妙な塩梅の塩を入れ熟成。

油揚げ消費量日本一の福井県で、美味しいで有名な竹田の油揚げ（うす揚げ）を使用。TV番組「秘密のケンミンショー」でも取り上げられた絶品の油揚げ。

上等なチーズを思わせるような芳醇な香りが漂う、絶品の自家製へしこ。塩っ辛いイメージのあるへしこですが、当店のは違います。研究に研究を重ねた秘伝の塩分濃度で、美味しくお召し上がりいただけます。これだけを目指して来店される方もいるくらい好きな方には堪らない一品。

旬の地魚を一尾丸ごと煮付けにします。頭から尾っぽまで全部美味しくお召し上がりいただけます。優しく上品な味付けの煮付けに仕上げております。

福井県沖合で水揚げされた市場直送の新鮮な魚介、県内の畜産農家が手塩にかけて飼育したブランド豚などの食材を使用した料理を提供します。お酒と一緒に食べると更に楽しめるようなメニュー構成になっています。なお、「三国のうまいもん満喫コース(全７種)」の他に「福井のご当地グルメ満喫コース」もあり、それぞれ別々でご注文いただくことで、さらに色々な料理をお楽しみ頂くことができます。ご予約の際に、お気軽にお申し付けください。 【三国のうまいもん満喫コース(全７種)】 おまかせ御通し３種 海鮮茶碗蒸し 越前大トロ鯖の炙り盛合せ 純けいの唐揚げ 一夜干し へしこ刺身 名物わかめそば ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

三国のうまいもん満喫コース。厳選した地元食材を使用し、郷土料理、ブランド食材、福井グルメを少しずつ色々と楽しめます。気に入った料理や他にも食べてみたい料理がある場合は、コースの提供途中に注文していただいてもOK！旅行で福井にお越しの方に喜ばれます。お酒を飲まず食事だけをしたい方、あまり量を食べることの出来ない女性やお子様からも好評です。

福井県沖合で水揚げされた市場直送の新鮮な魚介、県内の畜産農家が手塩にかけて飼育したブランド豚などの食材を使用した料理を提供します。お酒と一緒に食べると更に楽しめるようなメニュー構成になっています。なお、「福井のご当地グルメ満喫コース」の他に「三国のうまいもん満喫コース(全７種)」もあり、それぞれ別々でご注文いただくことで、さらに色々な料理をお楽しみ頂くことができます。ご予約の際に、お気軽にお申し付けください。 【福井のご当地グルメ満喫コース(全７種)】 おまかせ御通し３種 海鮮茶碗蒸し 甘海老のお造り 一口醤油カツ ふくい焼売 越前紅ズワイガニの蟹味噌クラッカー 名物わかめそば ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

福井のご当地グルメ満喫コース。厳選した地元食材を使用し、郷土料理、ブランド食材、福井グルメを少しずつ色々と楽しめます。気に入った料理や他にも食べてみたい料理がある場合は、コースの提供途中に注文していただいてもOK！旅行で福井にお越しの方に喜ばれます。お酒を飲まず食事だけをしたい方、あまり量を食べることの出来ない女性やお子様からも好評です。