柳橋 和nico（柳橋 和ニコ）

［最寄駅］ 近鉄名古屋駅→徒歩2分程度 名駅から徒歩すぐ、柳橋エリアのビル2F。 階段を上がる導線はやや“隠れ家感”ありつつ、店内はカウンター中心でコンパクト。 平日12:30頃の訪問で待ちなし。 ランチタイムでも比較的スムーズに入れるのは好印象。 厨房との距離も近く、丁寧に一杯ずつ仕上げている空気感は伝わってくる。 煮干し推しの店構えで、期待値は自然と上がる。 ［本日のオーダー］ ◉濃厚煮干　　¥1,150- ▶︎▶︎▶︎スープは一口目から煮干し全開。 えぐみ手前で踏みとどまっている点は評価したいが、全体として塩味がやや前に出すぎており、後半になるにつれて舌が追いつかなくなる。 結果、完飲には至らず。 麺は細めストレートでスープの持ち上げは良好。 低温調理のチャーシューは火入れも美しく、単体では完成度が高いだけに、スープとのバランスが惜しい。 「濃厚＝しょっぱい」にならない一歩手前。 ここを超えてくると、かなり化けそうな一杯。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ

柳橋和nicoにうかがいました。目的は朝ラーです。 午前７時から朝ラーやってますが、 少し寝坊して到着したのは、土曜日の朝９時半。 間に合いました。 いただいたのは、 塩ラーメン 丼はネギチャーシュー丼にしました。 まずは、ネギチャーシュー丼が提供。 続いて小鉢としてレアチャーシュー そして程よい量の塩ラーメン。 これで５００円は文句のつけようがありません。 最高のコスパですね。 金山の素和の姉妹店のようです。 こちらのグループは、朝ラーの最高峰かも。 ごちそうさまでした。