Spices Curry Synergy 中野店（スパイスカレー シナジー）

・ Spices Curry Synergy 中野店 大阪の人気スパイスカレー店であり『ミシュランガイド2021』からビブグルマンとして3年連続で登場している実力派名店「Spices Curry Synergy（スパイスカレーシナジー）」が2023年8月18日に中野ブロードウェイにオープン。 入口で会計を済ませカウンター席へ。 店内は明るく清潔感がありホワイト&ウッディーでナチュラルな感じ。女性一人でも入りやすいお店です。 BGMもゆったりしています。 この日お願いしたのは合掛けですが日替わりカレーもありましたよ。 合掛けカレー　¥1200 チキンとポークジンジャー両方の美味しさを楽しめる 骨付きチキンは手羽元を使用しており特製スパイスで煮込んであるのでホロホロ。スプーンでも簡単に身がほぐれました。 ポークジンジャーは豚ひき肉と隠し味に和のスパイスを使用しており、たっぷりの生姜とスパイスで食べているそばから汗が出てきました。 スパイス卵　¥200 半熟卵にスパイスを効かせたフライドオニオンがトッピング。八角の甘みがあり割ると黄身が垂れない程度のちょうど良い固さ。 ジョロアキーマ　¥200 ハバネロ4倍の辛さのジョロキアを使った鯖のキーマ。辛いですがカレーと混ぜて食べると味に深みが出ます。 ひじき、ズッキーニ、ミニトマト、人参とアーリーレッドの酢漬け、キャベツの和物、貝割れが添えられていて可愛く色鮮やかです。 ご飯の量は上品な量なので腹八分目が好みでない方は大盛り+100円がオススメ。 ドリンクがウーロン茶、コーラ、アイスコーヒーの三種。テーブルにはセルフウォーターがあります。 店員さんは女性お二人で切り盛りされていて明るく親切でした。 オーナーシェフは漢方コーディネイター兼薬膳調整師ということもあり、「医食同源」「グルテンフリー」にこだわりをおき10種のスパイスを駆使した薬膳カレーは、優しいのにしっかりとしたスパイスの風味がたまらないカレーでした。 体重制限や健康管理されている方におすすめのお店ですよ。 個人的には内観、価格、量、料理と味やメニュー内容を総合して再訪はないかなという感じですが、母が小麦粉断ちをしているので、母がカレーを食べたい時はまた再訪しようと思います。 ご馳走さまでした！ ※ブロードウェイのコージーコーナー二階