とんかつ 螢水

JR岐阜駅の南口から歩いて３分ほどの場所にある「とんかつ 螢水」です、休日のお昼に利用してみました。店内はカウンター６席とテーブル４卓の席数、１１時１５分ころに入りましたがほかにお客さんは２組、ただ１２時近くになると何組もお客さんが入ってきていました。 ⁡ この日のお肉は宮城の贅豚、岩手の岩中豚、栃木のオーシャントンと３種類の上ロース、リブロース、ほれにヒレは地元のボーノボーク岐阜の上ヒレカツ、それに滋賀の淡海地鶏のチキンカツや季節メニューの牡蠣フライがあり、トンカツ、チキンカツにはそれぞれメンチカツが付いた定食で２２００円から４４００円と高級と言える価格帯ですね。それに単品ではエビフライやカニクリームコロッケ、メンチカツもありました。 ⁡ その中からいただいたのはワタクシの準地元の岩手県の岩中豚の特上ロース、それを定食でなく単品にして一杯やることに、単品はハーフサイズもありましたが130gのフルサイズで、それにメンチカツとカニクリームコロッケも追加してもらいました。 ⁡ とんかつは低温調理のため提供までに少し時間がかかるということですがこの日はそれほど混んでいないということもあって２０分ほどて提供されましたね。登場したとんかつはしっかりした厚みがあって断面がピンク色の美しさを感じるくらいの見事なお肉、薄く纏った衣もお肉との一体感バッチリでなかなかのもの。お肉は柔らかくもほどよい肉感もあってお肉の味もしっかり楽しめます。それにバランスよく入っている脂身もすごくイイですね、ジュワッと甘い脂が口の中に広がりコレはかなり好きな味です。それにメンチカツもすごくジューシーでかなりレベル高いですね、全体的に大満足の内容でした。 ⁡ 定食のご飯も釜炊きで立派なものが出てきていました、今回はとんかつ飲みでしたが食事も良さそうですね、次回はご飯もいただいてみたいと思います、ごちそうさまでした。 ⁡ #とんかつ螢水 #螢水 #美味しい #食べログ #グルメ #lunch #ランチ #とんかつ #岐阜とんかつ #岐阜 #岐阜グルメ #岐阜グルメ鉄道王 #岐阜ランチ #あいなご #ナゴレコ #鉄道王 #ロースカツ #豚肉 #お肉 #肉 #メンチカツ #蟹 #カニクリームコロッケ #コロッケ#揚げ物 #クリームコロッケ #お酒 #ビール #岩中豚