出汁Lab 不二（出汁ラボ 不二）

5月21日 (日曜日) いつも出掛ける友人と ラーメン🍜ランチ😃 4月にオープンして 行きたいと思っていた ラーメン屋🍜さん😊 「出汁ラボ不二」さん ちょっと前に aumoユーザーのNさんも 訪れたお店です👍 11時開店なのですが 今は混み混みの情報あり😱 なので 1時間前の10時に現地到着 しましたが すでに6人並んでました😂 店内の座席数が少ないので 待つこと１時間15分くらいで やっと店内に着席出来ました😃 外は今日は暑かった😅 私と友人が注文したのは 限定の 「富士の介そば」 ラーメンとトッピングは　 別器での提供 トッピングは(鶏・豚チャーシュー ネギ・きゃらぶき・半味玉 富士の介の切り身・ばら海苔)が オシャレな皿に乗ってきます😀 締め用に頂けるお茶漬けセット （ご飯・あられ・わさび・海苔） も一つのお盆に乗せられてきます [写真2枚目] 富士の介のスープは 「キングサーモン」と「ニジマス」の交配種で 山梨県水産技術センターが開発した魚😱 山梨県でしか作ることの出来ない魚で その富士の介のアラを使用した出汁は 鮮烈すぎるほどの鮮魚感はなく ほんのり甘みを味わえる優しいスープです👍 麺も細麺でも良くスープに絡んで 美味しい😊 最後にスープをご飯にかけて 美味しいお茶漬けも 食べられますね👍 [写真6枚目] 他メニューは 淡麗煮干しそば にごり煮干そば 和ぇそば 　酒盗アイスの和えそば 　煮干し和えそば などあります😊 次回は他のラーメンも食べたい🤣ですね 店名 出汁ラボ不二 住所 山梨県甲斐市篠原3044-5 アクセス JR中央本線(東京～塩尻)『竜王駅』（1.1km） 営業時間 11:00〜15:00（L.O.14:30） 定休日 水曜日 座席数 7席 駐車場 駐車場あり #タカちゃんの日常 #ラーメン #出汁

出汁Lab 不二（だしらぼ ふじ） 甲斐市篠原に2023年4月26日にオープンしたラーメン屋さん 甲府にある和食店「あかざわ」さんが和食の経験を生かし「出汁」にとことんこだわったラーメンを提供してくれるそうです 一枚目の写真がにごり煮干しそば 二枚目が淡麗煮干しそば どちらも煮干し100%の出汁のラーメンです 私は淡麗の方を食べましたがさっぱりした煮干しのラーメンという感じ 豚骨ラーメンとか苦手なのでこういう優しい味のラーメンは好きです あと一つのにごり煮干しの方のスープをいただきましたが、私はハマグリの味？と旦那に言ったら ハマグリは入ってないとの事😅 自分の舌に自信をなくした一品でした😅 開店して間もないため、行列ができてました とても暑い日でした お店の女性スタッフの方が「暑い中並んでいただきすみません」と冷たいペットボトルのお茶を配ってました 色々なお店に並んだことはありますがこんなことは はじめてでした こちらの情報はaumoのユーザーのtakeさんにいただきました ありがとうございました✨