暁雲 参宮橋店

暁雲 鶏のクリアな上質で上品なスープに 麺はしなやかでなめらかな喉越しの細麺。 シンプルで優しいラーメンでした。 自分の好きな麺をチョイスできる 珍しいラーメン屋さんです。 姉妹店、麵屋空海恵比寿店も気になります！

割とプレミアムなラーメンを提供しているイメージだったのですが、最近手頃なプライスのラーメンも提供していることがわかって初めて利用してみました。ワンタンメンであれば980円からで、一押しの黒毛和牛ラーメンは1500円なので価格のレンジは幅広いです。初めての利用なのでシンプルなワンタンメンを注文しました。お出汁がどんこや煮干し？などの複雑な 色々な方向性の風味が感じられて、肉系にも魚系にも合うような使い勝手のよいベースのスープを作られているような印象でした。なので、ワンタンメンのような直球系よりも、こだわり系の麺を頼んだ方が良さが感じられるのかなと思いました。