焼肉家 てっちゃん

池尻大橋駅からすぐ、カウンターのみの焼肉屋さん「てっちゃん」。 店員さんと距離が近いので、料理の説明やお肉の焼き加減など丁寧に教えてくれて、とても美味しくいただけました😋 池尻のサウナで整った後に、ビールと肉で〆 最高っす

ロースターのベッドにお肉の布団をかけた可愛い「はらみちゃん」マークの【焼肉家てっちゃん】さんは、切りタテ、作りタテ、焼きタテを楽しめるカウンターの焼肉家さん。 1度も冷凍していない新鮮なお肉を「切りタテ」！ その場で切ったお肉を自家製ダレに付けて「作りタテ」！ それを目の前のロースターで「焼きタテ」！ でいただくライブ感満載の焼肉屋...いや、焼肉家さん！ 親しみを込めて「家」なんだそう。 店主のてっちゃんさんを始め、皆さんと話しながら、焼き方のアドバイスをいただきながら、美味しくお肉を楽しめる。 焼き物は1皿100g目安で、 上タン塩¥1500 上ハラミ(塩/タレ)¥1500 アブシン(塩)¥1500 とろミノ(塩)¥1200 上ホルモン(塩)¥1200 アカセン~ギアラ(味噌)¥880 キムチ盛合せ¥690 コブクロ刺し¥780 センマイ刺し¥780 そして〆の麺やカレー♡ キムチも爽やかなからさ。 コブクロ刺しもセンマイ刺しも美味しい★ タンがすごい！とにかくすごい！！ 表紙はそのタン。まずはこの丸ごとから、目の前で捌いていく。筋のところなどはよけ、カレーやスープに余すことなく使用。 そこから切り分ける厚切りのタンは焼く時、側面でも立つ！！！ た、タンが立った！タンが立った(*ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)！！で盛り上がれちゃう♡ しっかり目に焼くとサクサク食感に。 タンのシャトーブリアンと呼ばれる場所はやわやわで♡ 育てるタレと赤い魔法でいただく上ハラミ。 タレ焼肉は焼いた脂が加わると完成する！！ 味変の赤い粉は見た目ほど辛くは無いのがポイント、両面につけていただくよ♡ 男性陣はここでライス！ たまらんよね～ (※あんよは胃袋が雑魚なので最後の〆まで完走したいからライスは我慢ガマン...) アブシンは脂身がついた希少なハツ。 脂身を焼いて、ハツは焼きすぎてかたくならないよう端っこで...最初に美味しい食べ方の見本を焼いてもらってパクっ！うまー！！ これまでの人生でいちばん美味しいハツ♡ 食感はレバーに近いタンのような？とにかく美味ー！！ 続くとろミノ、上ホルモンもやわやわでコリコリ♡ 特筆すべきがアカセン！ギアラの味噌味。 これ、最高すぎた！！生まれて初めてギアラを美味しいと思った♥ とにかくオススメの焼肉家さんでした♪ ご馳走様でした。