焼肉家 てっちゃん

ロースターのベッドにお肉の布団をかけた可愛い「はらみちゃん」マークの【焼肉家てっちゃん】さんへ。 インフルエンサーの皆さんが行っている、人気のカウンター焼肉。 OPENレセでお邪魔して以来、皆さんの投稿を見て懐かしい気持ちで訪問。 切りタテ、作りタテ、焼きタテを楽しめる人気のカウンターの焼肉家さん★ 1度も冷凍していない新鮮なお肉を「切りタテ」！ その場で切ったお肉を自家製ダレに付けて「作りタテ」！ それを目の前のロースターで「焼きタテ」！ でいただくライブ感満載の焼肉屋...いや、焼肉家さん！ 親しみを込めて「家」なんだそう。 焼き物は1皿100g目安でどぉーんと盛モリ！ オーダーは、 ・センマイ刺し ・上タン塩 ・上ハラミ ・アブシン ・とろミノ ・上ホルモン ・アカセン ・コムタン麺 相変わらずキムチとかは要らない派。 カウンター目の前のキッチンではお肉を丁寧に捌いていて、トリミングした筋のところなどはカレーやスープに余すことなく使用。 カウンター焼肉のいいところ、中からアシストで焼いて下さったりもまた醍醐味。 切り分けた厚切りのタンは焼く時、側面でも立つほど♡ しっかり目に焼くと外はサクサク、中はやわやわ♡ 上ハラミはタレが脂とあわさって育てられて美味しくなる～ アブシンは脂身がついた希少なハツ。 脂身側から焼いて、赤いところは焼きすぎてかたくならないよう端っこで...焼き上がりの食感はレバーに近いような...いや、タンのような？とにかく美味ー！！ 続くとろミノ、上ホルモンもやわやわでコリコリ♡ ギアラの味噌味は酒にもご飯にも合うお味！ 〆には優しめのお出汁が美味しいコムタン麺。 最後まで美味しかった♡ うちの近くにも出来て欲しいなぁ。 ご馳走様でした。