焼肉 くつな

平日の夜に再訪です。２０時ころに入りましたがほかにお客さんは５組ほどでした。 この日いただいたのはみのてっさ-昆布締めをはじめ、塩上タンに和牛上カルビ、和牛ミスジステーキ、上塩レバーなど。まずはみのてっさ、見た目はまさにてっさ、コレを焼かずに塩昆布を巻いていただきます、歯応えも噛むほどに染み出てくる繊細な旨みもホントのてっさに勝るとも劣らない、コレは美味しいです。 次に塩上タン、ほどよく厚みもあってめちゃくちゃ柔らかい、タン特有の心地よい食感としっかりした旨みも感じられてなかなかに上質のタンですね。 和牛ミスジステーキは分厚くなかなかに立派なステーキ肉、両面焼き上げた後は砂時計を使い３分しっかり休ませた後にカットしていただきます。我ながら上手く焼けましたね、口にするとジューシーな肉汁とともにお肉の旨みが口の中に広がります。 そして上塩レバー、塩はごまかしがきかないので新鮮なレバーでないとできないですよね、そんな期待どおりに臭みなんて皆無、すごく甘みが強くて美味しかったです。 今回いただいたお肉もどれも確かなレベルのものばかりでしたね、大満足の内容でした、ごちそうさまでした。 #焼肉#肉#ディナー#お酒#美味しい#グルメ #愛知県#愛知グルメ#愛知#名古屋グルメ#名古屋#ハイボール#ステーキ#カルビ#牛タン#キムチ

金山駅南口から歩いて３分ほどの場所に２０２２年１０月１３日にオープンした焼肉店、さっそく平日の夜に利用してみました。店内は１階がカウンターのみ６席、２階にはテーブル席があるみたいですね、１６時３０分のオープン間もないタイミングで入ったので一番乗りでしたが、予約はたくそん入っている様子でした。 メニューは名物というやきすきをはじめ、塩タン、カルビ、ハラミ、ロース、ランプにクリミ、ミスジなどのステーキ、ホルモンやレバーといった牛肉を中心にルビーポークや奥三河地鶏といった豚に鶏、こだわりの焼き野菜、それに冷麺やビビン麺、石焼ビビンパにテールクッパなどのサイドメニューなどがありました。１０月末まではメニューを絞っているとのことなので１１月からはメニューがもっと増えるみたいですね。 オススメは名物のやきすき、それにミノの昆布締めということですがミノはあまり好んで食べないのでやきすきの方をチョイス、いただいたのはその名物くつな やきすきにネギ塩タン、それに和牛カルビなど。名物というやきすきは新鮮なミスジを甘ダレと卵に絡めて食べる和牛ミスジのやきすき、片面５秒ほど炙り甘ダレと溶いた卵でいただきます。お肉は結構厚みもあるので一口で頬張ると口いっぱいになり見た目以上の満足感があります。抵抗なく噛み切れるくらいの柔らかさで脂の甘みはしっかりと感じられつつも重たさは感じさせない上質なお肉、もちろん甘めのタレともバッチリ合いますね。 和牛カルビはものすごく柔らかいお肉、カルビにしては脂は少なめですがその分しっかりした赤身らしい甘みが楽しめますね、なかなか美味しかったです。 落ち着いた雰囲気の中で美味しいお肉がいただけるイイお店だと思います、ごちそうさまでした。 #焼肉#肉#ディナー#ハイボール#お酒#美味しい#グルメ#愛知グルメ#愛知#名古屋グルメ#名古屋