京都一の傳 六本木ヒルズ店

「京都一の傳(きょうといちのでん)」さんは、六本木ヒルズの中にありながら、喧騒を忘れさせる静かな和空間。 木の温もりを感じる上品な内装で、席の配置も広々としていて、プライベート感を大切にした設計です。 スタッフの丁寧な接客も心地よく、特別感のあるランチタイムを過ごせました。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 《予約限定》お昼の蔵みそ焼懐石御膳　　¥5,500- ◉〈先付〉旬の先付/セコガニの絹蒸し ▶︎▶︎▶︎絹蒸しの滑らかで繊細な食感が、セコガニの甘みと海の香りを引き立て、贅沢さを感じさせます。蒸し加減も絶妙で、口の中でふわりと溶けるような食感が心地よく、まさに季節を味わう至福の一皿といえます。シンプルながらも手間が感じられる丁寧な仕事が印象的でした。 ◉〈お造り〉旬のお造り/カツオの藁焼き ▶︎▶︎▶︎香ばしい藁の香りが引き立ち、カツオの濃厚な旨みと絶妙にマッチしていました。外は香り豊かで中はしっとりとした食感が楽しめ、素材の新鮮さを感じる一品でした。 ◉〈御膳〉 ・小鉢 2品(ほうれん草とじゃこのお浸し、茄子と青唐辛子の煮浸し) ・出汁巻卵 ・銀だらの蔵みそ焼 ・味噌椀 ・天ぷら(アスパラガス、舞茸、鯛の紫蘇巻き揚げ) ・ご飯(お代わり自由) ▶︎▶︎▶︎看板メニューの「銀だら」は、味噌の甘さとコクが絶妙で、焼き加減もパーフェクト。脂ののった銀だらが口の中でとろけ、これを目当てに訪れる価値があります。 銀だらをお供にご飯何杯でもいけそう！ ◉〈菓子〉旬の菓子/柚子の水羊羹 ▶︎▶︎▶︎爽やかな柚子の香りが口いっぱいに広がり、滑らかな口当たりと程よい甘さが心地よい。柚子の酸味が水羊羹の甘さを引き締め、後味もすっきりとして上品な味わいでした。 〈ドリンク〉 ◉伯楽星 特別純米（宮城県大崎市）原料米：山田錦 ¥980- ▶︎▶︎▶︎「究極の食中酒」をテーマに造られたお酒です。クセがなくさっぱりとしていて、お料理を引き立ててくれます。 洗練された和の技法と京都ならではの味噌文化を堪能できる贅沢なランチ。 落ち着いた雰囲気と丁寧なサービスも含め、特別な日や接待にぴったりの空間です。 「銀だらの蔵みそ焼」はぜひ一度体験してほしい逸品。 また再訪したいと思わせる満足度の高い内容でした。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ