麺や 麟子鳳雛（りんしほうすう）

上井草「麺や 麟子鳳雛」 チャーシュー中華そば(醤油)1250円。 上井草駅からすぐ、 井荻の「麺壁九年」の店主さんが6月にオープンさせたこちらに。 難しい漢字ですが、 麟子鳳雛(りんしほうすう)と読むそうで、 この言葉には、 「将来性のある子供のたとえ。麒麟きりんの子と鳳凰ほうおうのひなの意から、麒麟も鳳凰も想像上の動物で霊獣・霊鳥とされ、これらが現れるとめでたい兆しとされた。」 との意味合いがあるそう。 メニューは醤油、塩、にぼし、生姜、 それと限定のいりこ。 メニュー左上の法則から醤油を。 まず、 ずっしりとした器。 一度プラスチックのラーメン屋さんにあたった事があり、 器ってすごく大事だと思いました。 動物系と煮干しの香りがするスープは醤油が少し強めで、 シャキシャキのネギが見た目も印象的。 中から麺をすくうと、 不規則なピロピロビロビロ麺。 ツルツルでワンタンのような部分もあってとても美味しい。 チャーシューは低温調理された大判のしっとりが5枚。 噛むとジュワーっと肉汁が出るほどジューシーで、 ラーメンスープを吸ったらめちゃくちゃご馳走様になる肉。 麺とも合うし、 ご飯にも絶対合うと思います。 口コミをみるとメニューによって麺が違うみたいなので、 もしこのビロビロ麺が目当ての場合はご注意ください。 新しいお店とはいえ、 清潔感のある店内なので色々な世代の方がいらしていて早くも気品漂う人気店といった雰囲気でした。 #上井草 #上井草ランチ #上井草ラーメン #上井草グルメ #麺や麟子鳳雛 #麟子鳳雛 #りんしほうすう #醤油ラーメン #男飯 #チャーシュー中華そば #中華そば #らーめん #ラーメン #満腹 #西武新宿線 #東京 #東京グルメ #グルメ #ランチ #Tokyo #japan #japanesefood #noodles #food #ヤジメシ上井草