ビオラル 新宿マルイ店（BIO-RAL）

　　平飼い卵 　 日本で一般的にスーパーなどで販売されている卵はほとんどがケージ飼いの中、 平飼い卵とは、その名の通り地面に放して飼育され鶏舎内を自由に動き回る鶏の産む卵のこと。 私が平飼い卵を選ぶ理由は「安心安全」性が高いから。 平飼い卵のパッケージを見ると餌のこだわりが分かります。 先ずは ①「遺伝子組み換えではない」餌を鶏が食べていること。 ②「抗生物質」「ワクチン」不使用なこと。 ③鶏が自然に近い状況で生活していること。 この３つが一番大きな理由です。 今では平飼いじゃないとTKGにできなくて^^; 以下参考までに。 　 平飼いのメリット ・鶏が自由に動き回ることで、鶏は健康で品質の良い卵を産む。 ・卵に生臭さがない ・殻が固い ・白身がこんもり盛り上がる ・卵本来の味わいがある ・鶏が自由に動き回りストレスが少ないので病気にかかりにくい ・薬剤不使用 ・家畜の生活環境の向上 平飼いのデメリット ・生産効率が悪いので価格が高くなる ・地面に放すので鶏の足が汚れやすい ・卵に汚れが付きやすい ・鶏同士がケンカが発生しやすい ・鶏が怪我をすることがある ケージ飼いのメリット ・価格が安い ・生産効率が良くなるので価格が安い ・流通が多いので手に入りやすい ・地面から離しているので鶏の足が汚れにくい ・卵に土などが付着せず衛生的 ・カゴに入っているので喧嘩がない ケージ飼いのデメリット ・飼育密度が高いので、伝染病が発生すると蔓延しやすい ・世界的な潮流の家畜の生活環境の向上に対しては改善が求められている ・欧米ではケージ飼いが規制されているとことも多く、日本のもその考え方が波及してきている #たまご #卵