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満腹次郎0843
［最寄駅］ 万願寺駅→徒歩4分程度 週末11:15到着で前に5名待ち、入店まで約20分。 外観も店内も派手さはなく、カウンター中心の落ち着いた空間。 暖簾に書かれた「メヂカそば」の文字が示す通り、ここは煮干しと真正面から向き合う店。 ガンガン煮干しを主張するタイプではなく、あくまで“静かな強さ”で勝負してくるのがこの店の美学。 客層も近隣の常連らしき方から家族連れまで幅広く、地域にしっかり根を張っている印象。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉本日の煮干し醤油 ¥1,300- ▶︎▶︎▶︎まずスープを一口。 煮干しの旨みはしっかりあるが、エグみや尖りは皆無。輪郭が非常にクリアで、醤油とのバランスも良い。 これは“効かせている”というより“整えている”煮干し。 細めのストレート麺はスープを素直に持ち上げ、啜るたびに完成度の高さを実感する。 切り立てのレア気味のチャーシュー、蛤、海苔、芽ネギとトッピングも抜かりなく、全体がきちんと一杯の料理として成立している。 派手さや話題性よりも、毎日でも食べられる安心感と技術力。 気づけばレンゲが止まらず、静かに完飲。 「煮干しって、やっぱりこうだよね」と頷かせてくれる一杯でした。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ
空間・設備
- 座席数
7席
- 個室
無
- 禁煙・喫煙
全席禁煙
- 駐車場
有
特徴・関連情報
- 利用シーン
ディナー 、リーズナブル 、日曜営業あり 、禁煙
- 公式SNS
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