メヂカそば 吟魚

＊特中華 本日の煮干し醤油：1,300円 　大盛り：150円 　鴨ロースト丼：400円 以前訪問したことのある｢うお青｣が閉店後、新ブランドとしてオープンした｢メヂカそば吟魚｣！ オープンして2年足らずで食べログの東京都 ラーメンでトップ10入りする人気店です！ 平日12時前到着でなんと待ち1名のみ！ 都心にあったら大行列間違いないよな～と思いながら入店！ 出汁は日替わりで暖簾の色が目印！ 赤色の暖簾がメヂカ、白色の暖簾が煮干しor鶏！ 今回は白色の暖簾で煮干しでした！ 券売機左上の｢特中華｣の大盛りを注文！ 着丼してまずはスープを一口…うんまい！ 口いっぱいにひろがる上品な煮干しの旨み！ 雑味は一切なく驚くほど角がないスープ！ ちなみにこの日の煮干しは千葉県産の背黒煮干しと長崎県産の平子とウルメ！ 後口の余韻も綺麗で気付いたら全て飲み干してしまっていた！ 麺は歯切れの良いプツプツ麺！ 断面スクエアの細麺ながら小麦の風味で存在感あり！ しっかりスープを纏って美味しい！ トッピングは薄切りの豚ロース、鶏、鴨の3種のチャーシューをはじめに あさり、煮卵、小松菜、海苔、ネギととても豪華！ どれもハズレがなく特にチャーシューのクオリティはお見事！ 鶏チャーシューの弾力は過去一レベルだし、豚ロースも脂身のバランスが完璧でスープと麺と一緒に食べると完璧！まさに三位一体！ サイドメニューの鴨ロースト丼は軽く炙った鴨ローストと卵黄を出汁醤油でいただく！ 美味くないわけがない！かものクオリティーも見事！ これが400円はコスパ良いと思う！ 久しぶりに完成系の中華そばを食べた！ 遠い人も一食の価値アリ！ ラーメン好きなら必ず訪れるべきお店です！