焼き鳥 とりすけ

地下鉄黒川駅から歩いてすぐの場所に２０２２年２月にオープンきた焼き鳥屋さん、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター８席とテーブル１０卓チョットの席数、２０時少し前くらいに入りましたがほかにお客さんは６組ほどでした。 メニューは焼鳥や肉巻き野菜串などの串焼きを中心に唐揚げや手羽先、モッツァレラチーズ天婦羅などの揚げ物、馬刺し、どて煮や胡麻カンパチなどの一品料理、〆には石焼親子丼や鶏胸肉のユッケ丼などもありました。値段は焼鳥が１７０円から２８０円といった価格帯です。 その中からいただいたのは焼鳥などの串焼きから数本とどて煮、マグロの大葉サンドカツ卓など。まずはどて煮、モツにはしっかりと八丁味噌のイイ味が染み渡っていて、その味も濃厚ながらもクドさは感じないところが実にイイですね。 焼鳥もハツは絶妙な火入れと塩加減でハツ特有の心地よい食感と旨みがしっかり感じられるなどどれも悪くないですね、全体的になかなか良かったです。 ほかにも気になる料理がいくつかあったのでまた機会があればお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。