merachi（メラキ）

〜直向きで真っ直ぐな気持ちが料理に顕る店〜 ⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは🐝ハチの巣をつついて隣家に落としたオマヌなZMAです🙏 ⁡ さて、今回のお店は塚原さんのストーリーを見て行かせて頂きました❗️最近、東カレにも掲載されたそうでこれから人気になるイタリアンかもしれませんね☆ ⁡ ⁡ 乃木坂にある「merachi」さんにお邪魔します🖐🏼。塚原さんとは同学年のシェフです。イタリアで修行した後、こちらにお店をopen。一枚板のカウンタータイプの内装です☆ ⁡ 夜9時〜はアラカルトでメニューを頼むことも出来ますが、今回は18時〜のコースをお願いしました♪♪ ⁡ ・11品で¥13000のコース 　頂きます🙏 ⁡ ではではア Let's ラ Go❗️ ⁡ ☆ブラッドオレンジジュース 外は暑いので甘いもの飲むと胃が動きますね☆ ☆発酵ジンジャーエール チリチリッとした感触が(o^^o)。 ⁡ ★自家製ポテチ アミューズに出されたポテチ。上にトリュフが。 😍❗️バチ美味❣️ 持って帰って家で食べたい🥰 ⁡ ★ゼッポリーネ ピザ生地に青海苔を混ぜ込んだナポリ料理。定番なんですが、おつまみに最適ですね。 (ノンアルなのにおつまみwww) ⁡ ★牡蠣 ジュレと香味野菜を散らしたもの。牡蠣の持ち味とジュレの優しさが良き良き♪♪ ⁡ ★チーズ2種　生ハム 現在、生ハムは欧州で豚コレラの影響で数が少なくなっているとか(u_u)。 ⁡ うーーん😍😍❣️まろやかさ、コク、奥行き。どれをとっても一級品。。フォカッチャと食べると たまらない‼️ ⁡ ★フリット スズキのフリット。上と下はアボカドソース。油のあるものに油脂を足してメイン級なお味(￣▽￣)。。 ⁡ ★サルシッチャ 自家製ソーセージ。中に詰め物をしています。 良き良き( ◠‿◠ )。。 ⁡ ★トロフィエ さぁ、パスタの登場です❗️目の前でシェフが愛情込めて丁寧に作ってくれますよ♪♪ソースの膨らみ、モチモチ感のあるパスタ。これはパスタ好きにはたまりませんね♪♪ ⁡ 実はシェフ。修行先で得たことがあって、"マンマの味"の真意は目の前の人の為に美味しく作ることを知り熱い想いをzmaに語ってくれました☆ ⁡ 直向きさとはいつの時代も大切ですね☺️。 #六本木グルメ