Yumanite（ユマニテ）

ユマニテさんがカフェ営業をしていたので行ってきました。フレンチレストランだからカフェは不定期開催になっています。カフェ営業日はお店のインスタで告知されるのでチェックして行かれてみてくださいね。 春真っ盛りの今の季節はやはり桜のパフェですね。桜と苺と柑橘と菜の花のパフェをいただきました。ピンクと若草色の組み合わせがまるで桜のようでキレイな色合いです。 パフェには桜の塩漬けのライスプディングと桜の花と苺のピューレが入っています。ほんのり桜の香りがするパフェで爽やかな口当たりで好きな味ですね。 パフェに菜の花ポテチや菜の花アイス、蕗のとうサブレも入っているのは驚きでしたね。料理に使用する食材が入ってて他では味わい独創性がすごいなと思ってしまいます。

ビーグル家2023のクリスマスケーキは～ ユマニテの神ルフィーユ @yumanite_restaurant @millefeuille_yuma_ishizaki インスタで見つけて約3年 タイミング合わず買いに行けなかったりで 今年ようやく買いに行けたぁ～　 最寄り駅わ 代々木公園と代々木八幡 俺は白金高輪に行ってたので 代々木上原で降りてそこからテクテク 心配だったけど茨城まで無事に連れてこれた ☆ピスタチオと苺のミルフィーユ(4号サイズ) 神7BOXではお世話になってたけど やっぱミルフィーユ最高に美味い パイ生地がサックサクで1口1口食べる度に バターの風味が広がるぅ～😆 ピスタチオのバタークリームも ピスタチオの風味が凄く濃厚 バタークリーム苦手だけれど コレはバクバク食べれちゃう🎵 🍓もすんごくジューシーでメッチャ甘い 程よい酸味もありピスタチオクリームとの相性👍️ 最高に美味しいミルフィーユでした 食べログ『ビーグルボーイ』にも掲載中 よろしくお願いします https://tabelog.com/rvwr/003304112/rvwdtl/B476911797/ #東京 #東京スイーツ #東京ミルフィーユ #東京クリスマスケーキ #代々木公園 #代々木公園スイーツ #代々木八幡 #代々木八幡スイーツ #ミルフィーユ #神ルフィーユ #ミルフィーユの人 #ピスタチオと苺のミルフィーユ #ピスタチオのミルフィーユ #ユマニテ #Yumanite #食べログ #ビーグルボーイのスイーツコレクション2023

代々木八幡にあるフレンチレストランのYumaniteさんに伺いました。通常は夜のみのコース料理営業なのですが、不定期でカフェ・居酒屋営業をすることがあります。 パフェ活をしてきました。山椒と国産マンゴーパフェとパインバイブレストをオーダーしました。宮崎県産の完熟マンゴーを贅沢に使っていましたね。 花山椒、甘夏、ココナッツグレープフルーツカスタードなどマンゴーの甘さを感じながらも山椒や柑橘の香りも楽しめちゃう独創的なパフェでした。 最後は口の中がさっぱりして終われる美味しいと感じられるパフェでした。 #代々木八幡 #代々木八幡グルメ #代々木八幡カフェ#東京 #東京グルメ #東京カフェ #東京スイーツ #カフェ #カフェ巡り #スイーツ #スイーツ巡り #パフェ #マンゴー #マンゴーパフェ