閉店 きむら丼

海鮮丼を手巻き寿司として食べられる、ユニークなスタイルの和食店です。 新宿高島屋の最上階の14階レストランフロアにあり、窓からは新宿御苑方面の綺麗な景色を眺めることができます。 系列店がミシュランの2つ星を獲得しているようで、店前の看板にも大きく、ミシュラン、と書かれていました。 Launchの海鮮丼でも3000円前後と割とハイプライスなので、あまり混んでいなく、落ち着いて食事をすることができます。 まぐろやサーモン、イワシなどの海鮮丼と、分厚くてパリパリの海苔と一緒に手巻寿司にしたりと、海鮮丼を余すことなく楽しめます。 シャリはさっぱりとしていながらも、生姜やお酢のコクがあって、シャリだけでもおいしいです。 ネタは味がついているので、お醤油がなくても充分楽しめます。 特にこちらの海苔が美味しくて、分厚くて風味も、噛みごたえもあります。 木箱に入っていますが、パリパリとした食感がとても心地良いです。 価格帯の割には、接客が塩対応だったのが気になりました。