長男、ほそのたかし

［最寄駅］ 江古田駅南口→徒歩2分程度 西武池袋線・江古田駅から少し歩くと、突如現れる味のある低層ビル。その1階にひっそり…いや、堂々と構える「長男、ほそのたかし」。 外観は町の洋品店のような佇まいなのに、並ぶ客の熱気はラーメン激戦区そのもの。 屋号のインパクトと、暖簾のない入り口にちょっとドキドキしつつ入店。 店内はL字カウンターのみで、つけ麺への真剣な空気が漂います。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉特製つけ麺(並) ¥1,350- ▶︎▶︎▶︎麺は栃木県・中沢製麺の特注“超極太ストレート麺”。 茹で時間12分、三日がかりの仕込みと手間暇に、店主の“本気度”が伝わります。 スープは、豚・魚介の旨味がこれでもかと凝縮された、まさに“スープという名の爆弾”。 ドロッとした粘度でありながら、後味はりんご＆レモン酢の効果でスッキリ爽快。 このギャップがクセになります。 具材も隙なし。 ・チャーシュー：低温調理のレアロースとバラ、どちらも肉の旨味全開で脳内スタンディングオベーション。 ・極太メンマ：もはや“材木”級の太さなのに、驚くほど柔らかく、味染みしっかり。 ・味玉：半熟具合が完璧、つけ汁に負けない存在感あり。 ・海苔：スープに浸せば、旨味を包む名脇役に。 薬味は「梅カツオ」「柚子胡椒」「国産ネギ」の三段構え。 梅の酸味や柚子胡椒の爽やかさが、終盤に差し掛かった濃厚スープにさらなるパンチと変化をもたらしてくれます。 【総評】 ひと口目からガツンと来るのに、最後まで飽きずに楽しませる“計算された豪腕”。 これはもはや「つけ麺界の長男」どころか、「つけ麺界のラスボス」と言っても差し支えなし。 江古田まで行く価値、大いにあり。 次回は大盛で再訪確定です。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ#バズグルメ

「長男、ほそのたかし」に行ってきました！ 江古田駅から徒歩5分ほどの位置にあります。 名前が特徴的なお店ですよね笑 頼んだのははつけ麺とミニチャーシュー丼です！ 薬味にネギや柚子胡椒、梅鰹がついてきて味変を楽しめて、飽きずに食べられます。

江古田駅近くにあるラーメン屋さん「長男、ほそのたかし」に行ってきました！ 名前がとても特徴的なお店ですね笑 つけ麺がイチオシのメニューのようで頼んでみました！モチモチの麺と出汁のきいたスープが絡み合って非常に美味しかったです！途中で写真にある薬味のような卵とからし？のトッピングも味変できてよかったです！