かみその

昨日は名古屋のかみそのさんへ、食事に行ってきました。このお店は元は丸の内で22年営業されていたそうですが、一年前に泉に新しく移転されたそうです。初めてでしたが、とても気さくなオーナー料理長さんが、皆さんのよく頼まれる料理をと言う事で、お任せのコースにしました。 まず一品目は蒸し鮑、一切れ食べてから写真を撮りました🤣とても柔らかくお出汁が最高でした❗️ 旬の鱈の白子をさっと湯引きしたタチポン。 お作りは中トロ、寒鰤、イカとろけます。 焼物はのどくろ❗️今までに食べたどののどくろより最高に美味しかった。 蒸し物は茶碗蒸し、乗っているのは日本三大珍味のひとつ、自家製のこのわた、こんな美味い茶碗蒸し😋その後、カラスミも自家製と聞き、生と炙りを一切れづつ❗️日本酒が進みます🍶 次は炊いた大根の上に穴子の白蒸し、そして甘いあんが乗ってます。これ堪らなく美味しいです♪ 揚げ物は海老新庄揚げ、車海老と他のエビと合わせているという事で口に入れた途端にピチピチ跳ねる様な食感が堪りません。 最後にこれまた身の厚い鯖の押し鮨、お土産で持って帰りたくなる程の旨さでした♪ フルーツも甘い苺とオレンジ🍊で締めくくりに。 素敵で美味い店をまた見つけてしまいました。 次も楽しみです。 これで、一人料理10000円❗️安いです。 大大大満足のかみそのさんでした。 名古屋の人が羨ましい限りです。 #名古屋ディナー　#割烹　#和食料理　#コスパ最高 #美味いものを食べたい ＃心づかいのあるお店　#美味い日本酒 ＃美味い魚