玄水
伏見/そば、和食(その他)
さて、とってもとっても久し振りの夜の錦です。食べログ百名店玄水にうかがいました。一定年齢以上の名古屋の蕎麦好きなら、多くの人が知っている、伝説の蕎麦打ち職人、黒帯の創業者、高橋長次郎先輩のお店です。カウンターのみの店内、蕎麦屋というより高級和食店を思わせる店内です。夜のおまかせコースを予約しました。季節の西京みそ和え柿を、器にして、柿・いか・海老・ぎんなん・落花生等八寸あん肝・湯葉豆腐・焼き味噌・鴨・自家製カラスミ等蕎麦が出てくるまでに腹パンにしてなりそうです。続いて、蕎麦がき祖谷在来種蕎麦がきをじっくり楽しんでいたら、何と、何と金匠の毛ガニが半身で登場、これは美味しい次は、松竹土瓶蒸しその次は、世界3代珍味フォアグラの茶碗蒸しの上に、ドリュととキャビアこればバケツで食べたいです。いくらおろしここから天ぷらです。揚げたての天ぷらは、専門店レベルでした。やっぱり蕎麦と天ぷらは、セットですね。車海老頭車海老なすごぼうレアホタテ蓮根天ぷらのは間に、ホタテとみょうがの箸休め美味しい天ぷらいただいた後は、お待ちかねの蕎麦です。鴨つけ汁、くるみのつけ汁、塩でいただきます。まずは、伊吹在来種次に奈川在来種続いて椎葉在来種この蕎麦達は、凄い。今まで食べた蕎麦とはレベチです。御年71歳、高橋長次郎さん、人間国宝レベルだと感じました。蕎麦の前にいただいた、美味しい高級食材が全部吹っ飛びました。神々しいお蕎麦達です。ブラボー。これがあるから食べ歩きはやめられません。締めは佐渡在来種の梅おろし蕎麦蕎麦がき含めて、5種類の在来種を楽しみました。
40年の経験を積んだ蕎麦職人による夜のおまかせコース♪【玄水】⬇️今回頼んだものはこちら・(夜限定)大将にお任せ¥16,500タケノコ西京味噌蕎麦がききなこをつけるとデザート感覚大根おろし醤油板付鴨肉炙りあん肝のうま煮湯葉豆腐白子ポン酢焼き味噌ふぐのてっさ寝かせて8日目のヒラメのお作り塩昆布と一緒に白子の茶碗蒸し鳥取県産松葉がに天ぷら海老原木椎茸新じゃが牡蠣タラの芽胡桃ゴマだれそばつゆと大根おろし汁わさび蕎麦食べ比べ4種蕎麦がきアイス内容は完全【玄水】さんの完全おまかせ!!!ランチはずっと気になってたけれど夜コースがあったとは!!!最初から最後まで美味しかった〜!♡♡量がたくさんあるって事前に聞いていたけれど全然食べられた♡♡最初の筍の西京味噌から味がしみしみでお酒進んじゃった!その次にきた前菜6種盛りが特にお酒好きにはたまらないものでした♪「板付、鴨肉炙り、あん肝のうま煮、湯葉豆腐、白子ポン酢、焼き味噌」肝類本当に大好き!全く臭みもなくてとろっとろ感が凄かった!その後には蟹!!!鳥取県産の松葉蟹カニ味噌たっぷりで身もホクホクで美味しすぎた、、、天ぷらは「海老、原木椎茸、新じゃが、牡蠣、タラの芽」衣が薄くてサックサク、牡蠣の天ぷらとかぷりっぷりで美味牡蠣今年不作って聞いていたけれど大きかった♡そして最後は在来種お蕎麦の食べ比べ♡「伊吹在来種」「丸岡在来種」「祖谷在来種」「比和在来種」在来種ってなかなかお目にかからないからこんなに種類あって驚いた!!!私的に「祖谷在来種」が特に好き♡♡麺が太い!太くて噛みごたえあって、コシがあって何もつけなくても美味しすぎた〜!!!こんなにも最初から最後まで美味しかった〜!また絶対行きます♡♡
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栄茶屋 本店(さかえちゃや)
高尾/懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、そば
高尾山の麓でお蕎麦。山頂で食べようかなと思っていたのですがこちらが美味しそうとのことで麓で自然薯そばをいただきました。冷たいのも温かいのも1380円、わたしは冷たいものを。基本夏でも冷たいドリンクなどは飲まないほど日頃から温かいのを取り入れているのですが、お蕎麦だけは冷たいのが好きなのです。食べ方が書いてあるのでその通りに、全体をまぜまぜしてからいただきます。おそばのコシもおつゆも、それに絡まる自然薯もとってもおいしかったです。結構混んでいましたが店内も広めで数分で入れました。天丼を食べている方が多かったような、そちらもおいしそうでした。
自然薯蕎麦❣️栄茶屋本店❣️自然薯キターーーー😵✨高尾山のふもとには多くのおそば屋さんがあります‼️その中で1軒、ガラス越しにそばを打っているお店があります❣️実は高尾山のおそば屋さんには工場からそばを仕入れているお店も多いのですがここ「栄茶屋」では打ち立てのそばを味わうために職人さんが毎日そばを打っています❣️「真芋ならではの野生の醍醐味」とあります❣️普通のとろろに比べ粘り気もありそばに絡みついて美味です❣️東京都八王子市高尾町2479
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焼肉ホルモン 龍の巣 新宿三丁目本店
新宿三丁目/うどん、焼肉、もつ鍋、鉄板焼き
少し前ですが新宿三丁目にあるへホルモンを食べに行ってきました🍺厚くカットされていて美味しいしボリューム満点😆人気の理由が納得❗️ビールがすすむすすむ🤤🍺あー思い出したら無性にお酒が飲みたい🍻🤎アクセス新宿三丁目駅から徒歩5分住所東京都新宿区新宿3-9-31F電話番号050-5590-7865カード・電子マネー可席数42全席禁煙
【龍の巣新宿三丁目】いつも人が賑わっていて煙でいい匂いがして、新宿三丁目で飲む時いつも気になってました。運良く10分待ちくらいで来店。お肉はどれも美味しくて最高、、、ホルモンあまり食べない部位もあって珍しいし、美味しいしでこれは次も頼みたい!TKGもいただいてお腹いっぱいでフィニッシュ。本当はかすうどんが有名のようなので次回たばたいとおもいます🫶
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甘味茶房 かすが(かんみさぼう かすが)
川越/そば・うどん・麺類(その他)、喫茶店、甘味処、カフェ
川越でぶらり食べ歩きの旅してきました!お昼ご飯はどこも混んでいたのですが、甘味茶房かすがへ入ってみました!魅力的なメニューがあったので注文してみました!まんぷくセット!!セットの詳細は芋が練り込まれた芋そうめん、お団子がセットになったものです!お団子は口に入れた瞬間から醤油が焼かれ香ばしくにおいから美味しいですし外で歩いててもいい香りに誘われイートインで食べました。芋をねりこんだ芋そうめんは珍しいですよね。お店の外でお団子を売っていて中ではお蕎麦やパフェなどもやっている飲食店です。とてもおしゃれでデートスポットでもありますね。本川越の駅から結構歩きましたが、たくさん食べるのてカロリーゼロと思って歩いてました。笑夏にはさっぱりしているのでそうめんがオヌヌメです!!
2023年9/9(土)埼玉県川越市甘味茶房かすが川越観光地に佇む芋そうめん発祥の店「甘味茶房かすが」芋そうめん・パフェ・抹茶など時間帯気にせず楽しめるお店です。(HPより)ランチ時でしたので、どこもお店は混んでいました!ラッキーな事に、一番街通りの「甘味茶房かすが」を覗くとまだお席がありました!迷わず入りました😊※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※芋そうめん冷やし中華¥1200冷抹茶のドリンク付き※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※芋そうめん冷やし中華は、九月迄の期間限定です😊そうめんにさつま芋が30%練り込まれています😊世界でこのお店でしか、召し上がれません!甘いのかなと思いましたが、さつま芋が入っているのが、全く気になりませんでした!タレが酢醤油とごま油でサッパリと頂けました♪お野菜たっぷりのサラダ麺風でした♪添え付けの辛子を、付けて良く混ぜて頂きました♪お味は、私の好きな冷やし中華味でした♪葉っぱの小鉢には、梅紫蘇味のザーサイが入っており絶品でした💕この日も暑かったので、冷抹茶のドリンクを美味しく頂きました♪小江戸城下町川越市らしい逸品でした💕テイクアウト用に、芋そうめんは¥480で販売されていました😊軒先では、テイクアウト用のお団子も販売していました♪美味しそうでした💕埼玉県川越市幸町6-1049-226-2392営業時間10:30〜18:00LO定休日不定休(要確認)
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佐藤養助 総本店(さとうようすけ)
横手・湯沢/うどん
6月18日宿から秋田へ稲庭うどんが食べたく佐藤養助総本店へ本来では冷たいのを食べたかったが昨日、食べ過ぎでお腹が緩いので温かいうどんと比内地鶏ご飯セットで注文いただきます🙏うどんは程よい柔らかさで讃岐うどんより細く水沢うどんよりも細いやさしいお出汁で上品飽きなく食べれる凄く美味しい😋👍👍👍比内地鶏ご飯は地鶏が柔らかく味が染みて凄く美味しい😋👍👍👍日本三大うどん全てコンプリートごちそうさまでした🙏工場見学をしたかったが先を急ぐので残念😢話では全て手作りだそうです高級でお高いのが分かりました腹ごしらえバッチリ距離があるが乳頭温泉♨️へ
秋田名物の稲庭うどん。郊外…と言うよりも山の中にあります。周囲に良い温泉があるので、セットがおすすめ♨️🍜
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きしめん あまの
梅田/うどん、親子丼
大阪市北区にある[きしめんあまの]さんホワイティうめだの中にあり、創業昭和36年と長い歴史をもつ老舗のお店で連日店頭に行列が出来るほどの人気ぶり食べログのうどん百名店WESTにも名を連ねる有名店ですこの日も満席で、店頭で少し待ってから入店カウンター席の裏側ではズラリと並んだ味噌煮込みうどんが作られています。あまのさんの2大メニューは店名にもなっている"きしめん"と"味噌煮込みうどん"少し肌寒い日だったので、ほぼ全員のお客さんが味噌煮込みうどんを注文していましたと言う訳で今回頂いたのはこちら‼️🔶『牛もつ味噌煮込みうどん』1680円オーダーが入ってから一杯一杯火にかけて調理されるので、少し時間が掛かることを覚えておきましょう濃厚な味噌の香りを漂わせながら、ぐつぐつと煮立った熱々の状態で提供されます牛もつ、刻みあげ、卵黄、かまぼこ、にら、ゆず皮、一味唐辛子など早速頂きましょう‼️密度の高い、がっしりめの歯応えを感じる平打ちのうどんしっかり煮込まれていますが、風味良くワシワシとした硬さがあります見た目の濃厚さそのままに、八丁味噌をベースにしたおだしはガッツリ濃厚✨✨しかしながら味噌辛さなどはなく、こっくりとした旨味とコクがあります😋牛もつの脂が合わさってめちゃ美味しいですね~牛もつはぷりっぷりの歯応えで、噛むとジュワ~ッと脂が出て来ます😍濃いめの味噌に負けない濃厚な脂の旨味が堪らないですね✨✨🔶『美味しいごはん』330円お味噌と脂を受け止める為にごはんを追加、これがまた最高🥰うどんを食べ終えた後のおだしや牛もつ、卵黄、刻みあげなどを載せて丼にして余す事無く全て食べ尽くしました😋とても満足度の高い一杯は並んででも食べたい旨さです是非美味しい味噌煮込みうどんを食べに行ってみて下さいね‼️帰り際にご挨拶して、NONOODLE,NOLIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊とっても美味しかったですご馳走様でした。他の投稿はこちら→@k_kazukun大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してますお店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✌️投稿を見逃さない為にもフォローしてくれると嬉しいです🥰ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉-̗̀大阪で”本場名古屋の味噌煮込みうどん”が食べれる◥█̆̈◤࿉∥̖́-⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆きしめんあまの𓊇♡大阪♥梅田♡📋mypick・味噌煮込みうどん♡いわゆる「なごやめし」が大好きな私(¯ᵕ¯)♡ でも、そうそう簡単に行ける距離でもありません…(;_;)関西では珍しい味噌煮込みうどんを食べるのであれば間違いなくココです(〃`𓎟´〃)♡̖́-昭和36年創業の名古屋名物味噌煮込みうどん「きしめんあまの」◥█̆̈◤࿉∥場所は「ホワイティうめだ」(˶ᐢᗜᐢ˶) いつ訪れても行列ができています(•̥ˍ•̥)なのに、日曜日の19時半に行ったけどラッキー並んで無い!♡ 店内はカウンター7席と4人掛けのテーブルが4つほど𐔌՞・·・՞𐦯ほぼ満席状態でカウンター二席空いていて座れました𐔌՞⸝⸝ʚ̴̶̷̷·ʚ̴̶̷̷⸝⸝՞𐦯その後運良くテーブル席が空いたので案内してもらったよ҉*\(*॑˘॑*)♡びっくりしたのがここの接客はホワイティうめだの中でもダントツ一位𓈒𓏸𓈒𓂂𓂃♡座席移動に加えて丁寧に暖かいお茶とお水とおしぼりを笑顔で提供してれました✧·˚⌖.꙳♡提供くれた紙のエプロンを着て準備OK!♡ 注文をしてしばらく待つと土鍋の中でグツグツとおいしそうな音を鳴らしながらやってきました⁺。ᜊ(੭ɞ̴̶̷܁̫ɞ̴̶̷)੭♡中央の卵黄が昨夜のお月様みたいに輝いている🐰🌕 まずは濃いめのスープを一口(՞o̴̶̷̤̫o̴̶̷̤՞)まろやかなコクを感じる八丁味噌入りのスープがたまりません(ᐢ⸝⸝>̶̥̥̥᷄·̫<̶̥̥̥᷅⸝⸝ᐢ)꜆꜄💕 太すぎない麺は硬めで存在感抜群•*¨*•.¸¸♬︎卵をからめて食べるとう~ん!永遠に食べていたい幸せを感じます໒꒰ྀི∩˃ᵕ˂∩꒱ྀི১ ムニムニのかまぼこシャキシャキのネギ旨味の強い鶏肉が味噌煮込みうどんをよりパーフェクトに演出しています︎︎𓂃⟡.· 八丁味噌出汁まで完食(̳-·̫-̳ˆ)◞❤︎美味しかったദ്ദി𐔌՞⸝⸝≍·̫≍⸝⸝՞𐦯
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蕎麦処 多賀(たが)
熱海/懐石・会席料理、うどん、そば
3月20日今日は天気が良く☀️思いつきで、そーだ!!最近テレビでピータさんと高畑淳子さんが紹介してたな…熱海上多賀にある蕎麦屋さんにドライブがてら行ってみるかとなりまして…中々、雰囲気の良い店内^^広く椅子席やお座敷などあるようです、私達は椅子席で頂きました築200年とか?古民家は良いですね^^好きです😊何にしょうか迷ったあげく…せいろ蕎麦に桜エビのかき揚げを旦那と半分に…せいろ蕎麦は、量が少なめな感じだったので1人2枚重ねで注文、かき揚げ大きめです^^細めの蕎麦でコシがある、サクサクかき揚げ、お塩で頂きます😋…白い木蓮が綺麗で😍食事しながらお庭も見れて良かったです^^駐車場はあり基本、木曜休み支払いは現金のみ
食べログ⭐️3.65の名店!並ぶから時間に余裕持って行った方がいいけど、駐車場豊富だし行って後悔しない美味しさっっ🫣💨そば寿司美味しすぎた笑やまといもとろろそば¥1,250そば寿司¥550舞茸天ぷら盛り合わせ¥1,100
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つるとんたん UDON NOODLE Brasserie 渋谷店
渋谷南口/うどん、しゃぶしゃぶ、居酒屋
大好きなつるとんたん。到着したのは日曜の14時前ごろ。少し並ぶかなと思っていたのですが、かなりの行列。そのほとんどが外人さんで、海外からも人気があるんだなあと感じます🍽ただ店内は広いので1時間弱で入れました☺️私が注文したのは明太子の卵とじうどん。つるとんたんの嬉しいところは3玉まで増量無料なところ。ただ1玉でもかなりボリュームがあるので私は1.5玉までしか食べられません🥺いつか、3玉、、食べるのが夢です。写真にもある通り、渋谷店限定メニューもあるのでぜひ足を運んでみてください☺️
渋谷スクランブルスクエアでおうどん。いつ行っても並んでるつるとんたん、平日午後も並んでました。ただお店が広いので回転がよくそこまで長い待ち時間ではなかったです。入るときに席の希望を聞いてくれるのでお時間のあるときは窓際希望にしてもいいですね。だいたい頼むのはクリーム系、この日も海老クリームのおうどんにしました。1430円。しっかり濃厚で麺に絡んでおいしい。至福の時間でした。
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讃岐麺房 すずめ
三宮/天ぷら、うどん、おでん
神戸市中央区にある[讃岐麺房すずめ]さん創業2000年と今年で25年目を迎える、地元の人達に愛される人気のお店✨ランチタイム終わり掛けにお伺いした事もあり、スムーズに入店出来ました店内はカウンター席とテーブル席が用意されていますテーブル席に案内して貰って、平日限定メニューの中から注文したのはこちら👋『かけとり天』1180円待つ事しばしで着丼暖かいかけうどんの横に鎮座する大きなとり天の存在感が圧巻早速頂きましょう‼️喉越し良くもっちりとした食感でグッとコシのあるうどん😋旨味たっぷりのおだしに後載せの鰹節から出る香りや風味が合わさって絶妙ホッコリする美味しさですね~🥰💕食べやすいようにカットされたとり天は、ザクザクと歯応えのある食感の衣中はしっとりと柔らかくジューシーなお肉の旨味が詰まってます添えられた大根おろしを載せてつゆにくぐらせて食べてもめちゃウマ😍💖カットして貰っていてもひとつひとつのボリュームが凄過ぎます食べ終えた頃にはお腹パンパン✨✨店主の村山さんは香川で名を響かせる"山田家"さんで長年修業され、この地で独立なさいました本場讃岐の味が神戸でも楽しめるのは嬉しいですね~是非美味しいうどんとボリューム満点のとり天を召し上がってみて下さいね‼️帰り際村山店主にご挨拶させて頂いて、NONOODLE,NOLIFE.ステッカー進呈させて頂きましたとっても美味しかったですご馳走様でした。他の投稿はこちら→@k_kazukun大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してますフォローすると今行くべきオススメのお店の最新情報が見れますよ🥰ーーーーーーーーーーーーーーーーーー讃岐麺房すずめ📍神戸市中央区雲井通4-1-23アスティ三宮1F【営業時間】11:00-14:0018:00-20:00土曜定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前にSNSや店舗にご確認ください。【お店のアカウント】@udon_suzumeーーーーーーーーーーーーーーーーーー
三ノ宮ダイエー少し東に歩くとあるうどん屋さんランチタイムには開店すぐに満席になります。早めの時間がオススメ天丼定食¥1100天ぷらは海老茄子大葉海苔かぼちゃサクサクで香ばしい天ぷらに甘めのタレがかかった天丼おうどんば冷or温から選べます。冷たいおうどんにしました。弾力のあるコシのあるおうどんにスッキリとしたお出汁暑い季節に冷たいお出汁は飲み干したくなります。おでんコーナーもあり寒い季節にはいただきたくなります。
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守破離 堂島・梅田店(シュハリ)
北新地/そば
『守破離』久しぶりに行ってきた🥰💕ここのお蕎麦美味しくて好き!注文したメニュー◯ざるそば¥890まずはなにもつけずにそのまま蕎麦だけを!蕎麦の香りがすごくいい🥰次は塩をちょっとつけて✨噛めば噛むほど蕎麦の甘みを感じることができる💕そして薬味を入れてつゆで!そりゃもう美味しい!笑語彙力なくてごめんなさい…笑喉ごしもよくてつるっと😊ほんとに美味しかった✨守破離では蕎麦の実を挽くとこからこだわっているからさらに美味しさを感じれる!店内は落ち着いた雰囲気でした!日曜日の17時20分くらいに予約せずにお邪魔したらすでに予約でいっぱい…そして予約なしも何名かいて次の予約までの1時間であればってことで2番目に待っていた私たちまではすぐ入れました✨それ以降の人は満席でお断りされていたので夜は予約をお勧めします😊ランチは予約不可みたいです!*****************🍽️店名自家製粉石臼挽手打蕎麦守破離梅田・堂島店📍大阪市北区曽根崎新地2-1-9WOB梅田1階⏰定休日:年中無休営業時間:昼:11:30~(L.O.)14:3015:00閉店夜:17:30~(L.O.)21:0022:00閉店最新の情報を確認してください。💰予算:参考程度昼:1000-1999円夜:4000-4999円*****************
⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉-̗̀自家製粉石臼挽き手打ち蕎麦で行列!🥢̖́-⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆守破離堂島・梅田店𓊇♡大阪♥北新地♡📋mypick・天盛り蕎麦♡谷町4丁目に本店があるそうですが私が訪れたのは北新地の堂島店^_-☆友人と祝日に訪店(˶'ᵕ'˶)︎♡オープンの時間に訪問したら既に長蛇の列がΣ(°-°)ワオ人気店なので開店前に行くことをおすすめします外から工房を眺めて待ちます-̗̀(˶'ᵕ'˶)̖́-石臼挽きで手打ちで手切りで素敵✧·˚⌖.꙳♡基本、二八の更科蕎麦のようですすが+¥150で十割り蕎麦に変更可能ദി᷇ᵕ᷆)麺の太さは細切りか太切りか選べます⸜(・ᴗ・)⸝天盛り蕎麦を注文(˘͈ᵕ˘͈)最初にそばつゆや薬味登場(՞o̴̶̷̤̫o̴̶̷̤՞)ゆっくり回すように本わさびします^_-♡すっている最中からわさびの良い香り⸜♡⸝♡天盛り蕎麦登場(˶'ᵕ'˶)⸝♡先ずは蕎麦だけで(><)♡蕎麦好きだな~(*´༥`*)♡塩でも美味しいです♡̖́-もちろんつゆも美味しいです(*•̀ㅂ•́)و✧♡天ぷらがボリューム満点で豪華(ᐢ_̫_ᐢ)♡天ぷらはコーン油で揚げてるようです•*¨*•.¸¸♬︎(運んでる一斗缶がコーン油でしたw) えび、ピーマン、いんげん新生姜、れんこん、茄子、にんじんネギ、ごぼう、安納芋?しいたけだったと思うけど間違ってたらごめんなさい(ᐡ•̥•̥ᐡ) 天麩羅ヤバイくらい美味しいです\♥︎/天つゆで食べましたが塩でも良いデスね('-^)b♡最後に蕎麦湯のサービス(ɞ̴̶̷̫ʚ̴̶̷)足す用の蕎麦つゆもあるのでグイグイ飲んじゃいました(*'ᵕ')☆そりゃ並ぶよね~と外を見るとまだまだ人いっぱい><՞՞急いで席を空けます.ᐟ.ᐟ♡美味しかった𖤐̖́-ごちそうさまでした(*.ˬ.)"♡店名:守破離堂島・梅田店予約:可(ランチは不可)
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