【2026最新】全国でおすすめの高級寿司

蛍イカの酢味噌あえ美味しかった😋🍴💕

久居インターの近くにあるお寿司屋さん、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター８席とテーブル、お座敷とあり席数はそれなりにありそうですね、１８時ころに入りましたがほかにお客さんはいませんでした。メニューはお寿司が１０００円の盛り合わせから３５００円の特選にぎりまでいろんな種類があり、お寿司に天ぷらや陶板焼きなどが付くすし定食も２０００円から３５００円まで４種類、それにお寿司以外にも１０００円から２５００円まで４種類の幕の内弁当や４０００円からの会席料理もありました。それにもちろん一品料理や単品のお寿司などもあるので一杯やることもできますね。初めての訪問なのでとりあえず１０００円や１５００円くらいのリーズナブルなお寿司でもと思いましたが、店名の付いた「天狗寿し」というメニューがあったのでそれを注文、値段は２４００円で中寿しと上寿しの間もいったお値段ですね。その天狗寿しはいくらにアワビ、かずのこ、まぐろ、海老、サーモン、イカ、あなごなどにぎり１１貫といった内容、しっかりと高級なネタも入っていますね。ネタはどれもしっかりした厚みがありなかなかにイイ感じ、味の方も脂ののったサーモン、柔らかくて甘いイカ、濃厚な旨みが感じられるまぐろ、それにアワビもすごく柔らかくてしっかりと口の中に広がる磯の風味がたまりませんね。どれもなかなか美味しかったです。ランチもにぎりに茶碗蒸し、サラダに赤だしが付いて１０００円とお手頃な感じだったので今度はランチでも訪問してみたいですね、ごちそうさまでした。

ミシュラン獲る前の訪問記録です。ずっと行きたかった、右江田です。こちらは、先代の時代に多分うかがった事があるのですが、なにしろ四十年前の事で全く記憶がありません。今回は16000円のお任せをお願いしました。まずは、赤貝・トリ貝・うるいの酢味噌和え羅臼産雲丹の茶碗蒸し海老いものカラスミ和え日本酒が進む、おつまみです。ここから握り赤いかこれは濃厚です。サヨリ巨大で味に厚みがあります。地物の車エビグラデーション状に生の部分と火を通した部分の味のコントラスト。長崎産１１０キロのマグロ漬け長崎産１１０キロのマグロ中トロ長崎産１１０キロのマグロ大トロマグロ３連発です。絶品。こはだ大きくて脂がのってました。サバハマグリ（あまりに美味しそうで、写真取り忘れです）これはおいしかった。あなごぐるっとしゃりをあなごが一周しています。長崎産１１０キロのマグロすき身の巻物味が濃いです。かんぴょう巻き車エビの入った厚焼き玉子三種類の赤酢を使ったしゃりが、とても気に入りました。内容は、握り主体でとても美味しいお寿司でした。日本酒のセレクトも気に入りました。

名古屋栄錦のど真ん中にある、冨すしにうかがいました。赤酢を使ったシャリは、ネタを引き立てる感じの優しさを感じました。お鮨は、バランスが良くてとても美味しい。サービス面も文句なし。数年後には、東海エリアを代表するお店になっているかも。水曜日土曜日のみのランチコース（９９００円）前菜盛りのどぐろ焼き・新物祖父江銀杏焼き能登半島産岩モズクシャインマスカット・イチジク・子持ち昆布・クリームチーズ・カボスゼリー蛸柔らか煮の素揚げシャンパン飲みたくなります。大将の料理の実力がわかる前菜でした。ブラボー。日本海産スズキ（にぎり）→いきなり柚子胡椒ワサビです。剣先イカ（にぎり）島根産どんちっち鯵（にぎり）松茸とキンキと海苔の茶碗蒸しボストン産生本マグロ１８０キロの赤味（にぎり）ボストン産生本マグロ１８０キロの中トロ（にぎり）コハダ（にぎり）車海老（にぎり）対馬産穴子（にぎり）甘エビたたき・利尻産ウニ・いくらの小丼玉子と胡瓜と穴子の太巻き汁だく稲荷浅利の味噌汁玉デザート

栄の繁華街、錦三地区にあるお寿司屋さん「冨すし」です、週末の夜に貸切会として利用してみました。店内はカウンター７席、それに個室もあるみたいですね。⁡夜のコースは税込１８７００円、前菜におつまみ、鮨10貫前後、季節の茶碗蒸しにデザートといった内容です。⁡まずは前菜とおつまみが続きます、おつまみの中でも特に気に入ったものは琵琶湖の稚鮎、まずまるで活きて泳いでいるような躍動感がある盛り付けからして惹き込まれてしまいますね。味の方もほろ苦さが感じられるオトナの味わいで、それに添えられてあるきゅうり酢が絶妙にマッチします。このきゅうり酢はそのままたっぷりとおつまみに欲しいくらいに気に入りました。⁡にぎりはチャイロマルハタ、スミイカ、鯵、鳥貝、キンキ、まぐろ、とろ、車海老、むらさき雲丹、穴子、巻物、つゆだくおいなりといただきましたが、柔らかくて歯切れも良く甘みも十二分に感じられるスミイカ、口の中にとろけるように広がる上品な脂の旨みがたまらないキンキなどどれも文句なしに美味しかったですが、特に車海老とむらさき雲丹が素晴らしかったですね。⁡車海老はチョット珍しい握り方でくるんとシャリを包み込むように握ってあります、このスタイルは初めてかも。でもコレはすごくイイですね、ぷりぷりの海老の食感の後からシャリが口の中にほどけるように広がります、海老自体もすごく甘みが強くってすごく美味しいです。⁡そしてむらさき雲丹、粒がしっかりした立派なむらさきウニで軍艦ではなくにぎりで雲丹を出してくれます。ただ間には海苔も挟んであってその海苔が実に見事なバランスでイイ仕事していますね。雲丹も甘みが強くってコレもめちゃくちゃ美味しかったです。⁡ネタが素晴らしいのはもちろん、そのネタをより引き立たせてくれるような工夫も随所に見受けられる見事な仕事ぶりはホント素晴らしかったです、ごちそうさまでした。⁡

こんなに金沢に出張してるのに初めての寿司！（笑）うまいって言われる回転寿司のもりもり寿司の片町店へ。いつも混んでて並んでるんだけどこの日はなぜかガラガラだったので一度ぐらいは入ってみよかなぁって。ちなみにおでんで有名な赤玉なんかもここのところ並んでないです。（当然行ったことないw）実はかっぱ巻きから来て撮影したんだけど食べる前に気持ちがまたカメラに出てしまって画像はボケボケなのはすみません。回転寿司とはいえ100円でもないのにこの高低差は半端ねぇっす！（笑）かっぱ巻、玉子、赤いか3点盛、まぐろ5点盛、やりいかをいただきました。やっぱり赤身が一番お気に入り！ちょっとシャリダマってたけどやりいか、玉子もいい感じ！あと粉のお茶がすげーマイルドでたくさん入れても超マイルドでアメリカンなのにビックリ！甘くも苦くもならない超ストレート味。ここみたいな高級回転寿司よりお子ちゃま舌の私にはコーンとかあおさのやっすい味噌汁があって機械が握ったシャリ玉の小さくてカサカサのお寿司がぐるぐる回る方が合ってるかも！（笑）

🚃阪急神戸三宮駅から西､トアロードの東路地にあるお寿司屋さん🍣2024年4月で50周年を迎えますした。今は創業者のお孫さんがされています。カウンターには､溝がありました。昔のお寿司屋さんにはここで手を洗っていたらしく､今は水は流れていないようです。先代から受け継いだ､白い布で覆われた椅子､熱々のおしぼりとお茶🍵お寿司は江戸前になっていて､古き良き時代を受け継ぎながら、現代風に変わった大槻さんを楽しみました。にぎり11貫￥5,500お昼限定コース￥1,3000お昼夜共通にぎり🍣の大きさは小さめ､口の中でほどけるしゃりです。まず枝豆が出ました。［にぎり11貫￥5,500］◯イカ🦑◯まぐろ🐟◯鯛チリ昆布締め◯ヒラメチリ､ヒラメ縁側チリ◯カンパチ◯鱧梅肉◯アジ◯イワシ◯煮蛤低温調理した◯ボタンエビ🦐◯穴子◯赤出汁追加◯イクラ:.ೃ࿔*⋆+:｡.｡:+ˋˏ༻❁༺ˎˊ+:｡.｡:+⋆.ೃ࿔*:･

🇯🇵🍣『鮨ノ蔵』📍北海道札幌市中央区南2条西4乙井ビルB1F食べログ3.992022百名店定期訪問鮨ノ蔵さんといえば『半田ゴテ火入り槍烏賊』と『白子』が絶品大将の細かい包丁捌きが見事である雪降る札幌、宿から10分ほど歩いて到着この季節湯引きの白子からはじまり、冷たい白子フライもやはり絶品生なめこもプルプルで、キンキの出汁が身体に沁み渡るどれも大将のこだわり抜いたつまみとお鮨を堪能できた今夜もご馳走さまでした😊【menu】🥢さわら🥢へダイのからすみがけ🥢白子の湯引き🥢タコ🥢烏賊と菜の花のわさび和え🥢白子の冷たいフライ🥢しらす、大根、山椒和え🥢なめこの碗キンキの出汁🥢数の子のチーズ和え🍣槍烏賊🍣のどぐろ🍣とろ🍣焼き鰊（雄）🍣真鯛🍣帆立🍣縞鯵🍣きんき🍣うにいくら巻き🍺エビス🍶作純米吟醸（兵庫県愛山）清水清三郎商店三重県🍶澤屋まつもと純米酒松本酒造京都府今回は税抜¥15,000くらい💰現金のみ💜コースのみ（追加なし）♦️2部制（夜18時〜、20時半〜）⭐️予約:初訪問時はTERIYAKIから💺4席（5席）🍺ビール、日本酒（常温or冷）、白ワイン（1種）、緑茶（冷）#🍣

六本木の国立新美術館から西麻布に少し下った所にある鮨屋。マンションの2階にあり7人掛けのカウンターのみとシンプルな作りになっていて、魚介類の摘み数種の後に握りが続きますが様々な趣向を凝らせた料理やお寿司にただただ感動(^o^)2回目の訪問ですが、何と言っても「鮑の肝ソース」は絶品！肝から作ったソースに少し卵黄を混ぜた濃厚で旨みの塊‼︎美味しくて蕩けてしまいます(o^^o)大将らとっても明るく会話も弾んで雰囲気も最高です。