うどん職人さぬき麺之介
高松/天ぷら、うどん
第7回讃岐うどんツアー5軒目は香川県高松市にある[うどん職人さぬき麺之介]さん日頃は日帰りで渡讃しているのですが、この日は珍しく高松に宿泊しており折角なのでいざ夜の街へ‼️とはならず🤣宿泊先から徒歩すぐのこちらへ途中1時間アイドルタイムを取られますが、早朝から深夜まで営業をしておられます昼間はうどんのみですが、夜は居酒屋営業も兼ねてますよ~⚠️昼夜の営業スタイルが違うので、価格やメニューなども変更されますからご注意下さい⚠️昼間は入口でうどんを注文して代金を支払って店内に入りますが、夜はそのまま店内に案内して貰えます店内は広々としてテーブル席が多数用意されていて、スタッフの方に案内して頂き奥のテーブル席へうどんを注文して、出来上がるまでの間に乾杯🍻を済ませ談笑していると着丼です今回頂いたのはこちら💁♂️『かけうどん』490円麺之介さんはお昼のピークタイム時以外は切りたて、湯がきたてのうどんを提供して下さいます✨勿論注文が入ってからになるので少し時間は掛かりますが、美味しいうどんが食べられるなら全然待てます🥰美しく整えられた麺線がそそりますね~早速頂きましょう‼️うどんのリフト写真は痛恨のミスで凄いピンボケの為今回は無し😭😭😭艶やかでつるりと喉越しの良いうどん、グッと押し返すようなコシも絶妙😍香り高く風味の良いおだしがまたええ塩梅ですね~😋麺之介さんは讃岐でも今やその技術を継承しているのが希少な"純手打"のお店機械を一切使わず、練って打って伸ばして切ってと全ての工程が人の作業で行われていますしかも驚きなのがほぼ毎日うどんの味が違います✨理由は"世にある小麦粉を手あたり次第うどんにしている"からうどんに合う小麦粉は絶対これだ‼️と断言出来るものを見つける為国内のあらゆる製粉会社と取引され、毎日違う小麦粉でうどんを仕込まれています讃岐うどんに人生をかけたひたむきな情熱と行動力に頭が下がります膨大なデータが蓄積されている生き字引ですね📚食事が終わったらお会計を済ませて退店するのですが、出口はお店の裏手です何やら踏切の音が聞こえて来たので耳を澄ませながらそろりと扉を開けてみると🚪すぐ目の前を"ことでん"が走り抜けて行きました🚃🚃
うどん夜の部〜夜更けにはあったかいうどんがいい!ほかのお客さんは皆さん天ぷらも食べて羨ましかった……私もお腹が空いてたらなぁ。噛みごたえのあるコシの強いうどん。ただ、お店ごとにやっぱり全然違ってびっくり!
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赤のれん(あかのれん)
三宮/すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ
【赤のれん】神戸・三宮のセンター街にある神戸牛料理屋さんの【赤のれん】。この日はランチでいきました。ランチ限定メニューのミニ和牛重膳を注文!!まずはそのまま食べて神戸牛の旨みを感じた後、お出汁をかけて薬味をのせたお茶漬けはやさしい味になって〆にピッタリでした。ランチはお財布にも優しい値段で最高❗️
.❁伊勢海老と神戸牛ステーキコース.神戸旅行の時、神戸牛は食べたいよね〜で決まったお店🐮✨️お店の雰囲気も品が良すぎてうちらが入ってもええの?レベル😳ww個室で予約してたからゆっくり出来たけどちょいと緊張した🥹美味いの何物でもない🥰贅沢過ぎたよ🌟伊勢海老もなんか火付いて出てきたもんな🔥ご飯味噌汁デザートまで含まれてるから結構お腹いっぱいになる😋また仕事頑張って行きたい🍽.📍〒650-0021兵庫県神戸市中央区三宮町3丁目9−5.☎050-5488-6402.Lunch➤➤➤➤11:30~15:00Dinner➤➤➤➤17:00~22:00.🚃JR元町駅から徒歩3分.🍽イートインのみ.
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完全個室 牛の達人 private 新宿本店
歌舞伎町/牛タン、焼肉、バーベキュー、ホルモン
西武新宿駅の近くにある牛の達人private新宿本店。全席個室の焼肉店です。こだわりは、鹿児島黒牛を中心に扱っており、その肉を真空技術のスキンパックで保存しているので、ドリップが少なくジューシーで香りの良いお肉が楽しめます。今回は匠特別コースと飲み放題をいただきました。料理は海鮮和牛ユッケとコンソメジュレからスタート。コンソメのタレがジュレになっているため、肉に味が浸透せずに肉の美味しさも感じられるユッケになってました。エビとの相性も良いですね。そして焼肉がスタートします。黒牛の牛タン、ハラミ、肉4種盛り、タレハラミと続きます。黒牛の旨味を部位ごとに感じられる美味しい肉でした。特に肉の盛り合わせはそれぞれの肉の食感や香り、旨味が楽しめてよかったです。塩でいただくときも岩塩の板にこすりつけていただくのも塩味が全体に広がりまろやかになります。その他一品料理やデザートもフレンチのシェフだった方が作ってるそうで手間をかけたキレイで美味しい料理でした。カッサータのクオリティはとても高い。この立地とこの雰囲気とこの味で、この価格はオトクな感じがします。新宿でプライベート空間で、美味しい料理をいただくのであればこちらのお店がおすすめですね。完全個室牛の達人private新宿本店〒160-0023東京都新宿区歌舞伎町2-45-6千代田ビル1F
今回注文した料理◯農園サラダ¥880◯️ハラミ¥1,100◯カルビ¥1,100◯和牛炙りユッケ¥1,100◯和牛炙り握り4貫¥1,800◯本日のおすすめ和牛¥1,700◯魚沼産コシヒカリ小¥300◯魚沼産コシヒカリ中¥350◯ウーロン茶¥400×3合計¥10,550※利用人数:2名==============◯利用日の特徴・曇り時々雨・土曜17:30◯お店の特徴と来店時の個人的な印象立地・駅近の好立地店内・居心地の良い完全個室料理・こだわりの食材・上質なお肉・お得なコースメニュー・岩塩プレートに乗せて食べるお肉が絶品・種類によるが1枚から注文できる・映える料理接客・丁寧な接客価格・極みシリーズはややお高めだがそれ以上の価値ありその他・完全個室なので多用途に利用可能◯来店時の客層・女性複数・男性複数・家族・カップル==============📍住所東京都新宿区歌舞伎町2-45-6千代田ビル1F📞電話050-5890-7997📩インスタ@gyutatsu_honten🚃交通手段◯西武新宿線西武新宿駅北口徒歩1分(駅斜め前)◯新宿駅西口東口それぞれより徒歩7分🕰営業時間16:00~23:00🎌定休日12月31日〜1月2日💰予算◯夜→¥6,000~¥15,000※チャージ料あり💳支払い方法◯カード可◯電子マネー可◯QRコード可🏠空間席数→36席🚭禁煙・喫煙全席禁煙新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。@basabasa_gourmetさんご協力ありがとうございます♪
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いしもん 本店
北新地/魚介料理・海鮮料理、居酒屋、日本酒バー
地下鉄西梅田駅より徒歩約1分。大阪駅前第1ビル地下にある、鮮魚料理と鮮やかな大衆割烹がリーズナブルに味わえると評判の大人気店。グルメな友人に連れられて行ってきました。中でも新鮮な魚介に自信あり。鮮度抜群なお造りをはじめ、海鮮料理やおばんざいなど豊富なアラカルトメニューが自慢です。・お造りおまかせ五種1200円日によって内容が変わりますが、この日は本マグロ、ハマチ、鯛、縞鯵、平目。脂のりが良く濃厚な旨味がありコリコリした抜群の食感。・牛すじどて煮550円味噌の濃厚さと甘さが美味しく、柔らかい牛すじにしっかり味が染みています。・なすの揚げ浸し380円とろ〜りした茄子からジュワッと染み出す味が最高です。しっかりした味付けで上品。・タコ天ぷら750円身が柔らかく甘みあるタコと、薄付きの衣の食感が抜群。・ポテトサラダ280円居酒屋では定番のおばんざい。クリーミーで口溶けが良いです。とても混み合っていて席は2時間制でした。来店には予約が必須。食材に合った調理や味付けが良くて、どの料理も上品さを感じます。どれも美味しく他の料理も是非味わいたいです。
📍いしもん本店@西梅田/大阪前から行きたかった、いしもんさんへ✨昼からやってくれてるから昼に予約して行った!満席やったんちゃうかな?予約して大正解🙆♀️ビールで乾杯して料理を色々と〜🍺ご飯の趣味が合う人って大人になったらすんごい大事やと思うんです(急に何なん)仲良い子がたまたま合う子多いから私幸せ者や🥰日本酒ブーム来てるとか言うてビールの後はひたすら日本酒に付き合ってもらって最後は時間ギリギリにハイボール頼んで大満足でした料理全部美味しかったな😋1番決められへんけどあえて言うなら〜、、、とうもろこしちゃんかなどこ行っても頼むやつ🌽てか撮り忘れしてんねん!!!!うなぎの白焼き食べたの覚えてもん!!!!!他ももしかしたら忘れてる可能性あり、、、酔ってないと思ってたけど日本酒で酔ってたんかな〜それとも話しに夢中で撮り忘れてたんかな〜🤔多分どっちもやな〜ごちそうさまでした☺️今は休業中やけど立ち呑みの方も行ってみたいな!
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刺しと土鍋 たてがみ 栄本店
栄/もつ鍋、居酒屋、馬肉料理、うなぎ
久し振りに、馬肉と酒生肉専家TAKEGAMIにランチでうかがいました。最近こちらのランチは、月曜日・火曜日・水曜日が、お休みです。一度水曜日に振られました。オーダーは、肉寿司ランチから、「福」にぎり1200円上ロース5貫生カルビ2貫炙り特選肩ロース1貫となります。味噌汁と漬け物・ガリはセルフです。これは、インスタ映えしますね。薬味は、にんにく・しょうが・わさびとロースには、ダイコンおろし。熊本直送の馬刺醤油でいただきます。美味しくいただきました。ちなみに料金は前払いで、アフターコーヒーは80円でした。
栄の「たてがみ」、平日の夜に再訪です、20時ころに入りましたが7割程度の客入りでした。この日いただいたのは税込5000円の期間限定、鰻と霜降り肉の土鍋ご飯の限定会席コース。八寸にとろふわ揚出し豆腐、赤身ロース刺し、ニホンウナギの白焼き、土鍋鰻と霜降り肉の土鍋ごはん、お吸い物に雪見大福といった内容です。まずは八寸、赤身ユッケに馬剌乚酢醬油、牛角煮、手仕込み豆腐、飛子のポテトサラダ、わさび枝豆、梅水晶、イカの塩辛と最初からしっかりとお肉まで入っているのはうれしいですね。特に馬刺しはお肉の甘みと脂の甘みが口の中でとろけるように広がり最高です。それに塩辛や梅水晶などはお酒のお供としてチビチビと最後まで末長く大活躍です。ご飯は土鍋鰻と霜降り肉の土鍋ごはんなんですが、それとは別にウナギの白焼きまで出てくるのもうなぎ好きにはたまらないですね、表面カリカリのしっかりとした焼きがイイ感じです。そして土鍋鰻と霜降り肉の土鍋ごはん、コレもうなぎに加えてたっぷり過ぎるほどのお肉も入っていてボリューム満点、柔らかく甘みを感じるお肉とうなぎの相性もバッチリ、お出汁をかけてお茶漬け風にしたりして最後まで美味しくいただけました。うなぎとお肉を思いっきり堪能できてこの値段はめちゃくちゃお値打ちですね、すごく良かったです、ごちそうさまでした。
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