焼貝 あこや 日比谷店
銀座/魚介料理・海鮮料理、居酒屋、日本酒バー
入り口の雰囲気も良く、美味しい和食が楽しめそうな雰囲気‼️11時の開店と同時に入店しました。【刺身定食】¥1500税込お刺身が新鮮なのは勿論のこと、小鉢料理も1つ1つ丁寧な味付け(*´∀`*)初めて食べた『辛子湯豆腐』も、鼻にツーンと来る『和辛子』の辛さがたまりません!鳥獣戯画の器も可愛い✨✨良いお店見つけちゃいましたwww再訪決定‼️周りの人は、殆ど数量限定の【赤字ランチ】を食べて居て、それが人気メニューだったみたい。。。次回は、それにしよーーーっと(*´∀`*)✨✨⭐️Instagram【y.catherine.y】⭐️フォロワー2,500人になりました❣️💖
【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.44💰2人で1.8万円くらい🚶♀️新橋駅から徒歩5分、日比谷から7分のOKUROJI内でまんてん鮨の隣。高円寺あぶさんの系列店🦪貝好きにはたまらないメニュー❣️貝好きなのお刺身から頂き、いきなりヤバイ‼️貝の美味しさを改めて実感🫠焼貝3種もお酒がススム🍶♡牡蠣味噌の蒸し焼き、貝のチヂミなど変わり種も良き🙆♀️〆は貝の釜飯で大満足💮ちなみにコースじゃなくともアラカルトで十分かも。泡を1本のんで2人で1.8万円だったので⭐️店内は清潔感あり、板前さんの包丁さばき見れるので、カウンターがオススメ✨貝好きは是非·͜·✌︎´-
星評価の詳細
和食しんくろ
五反田/割烹・小料理、居酒屋、日本酒バー
【2023年3月1日NEWOPEN】まだオープンしてから半年程の「和食しんくろ」さん。オーナーは代々木上原で修行を重ね、晴れてこの五反田の地で開業をされた新進気鋭の「永川慎」さん。もう1人のパートナー「黒河」さんと共にお店を切り盛りしております。ちなみに、お店の名前「しんくろ」はお2人の名前を取って付けたそうですよ。五反田と言えば飲み屋が多いイメージであるが、こんな所にこんなオシャレな和食屋さんがあるなんて!と言うのが最初の第一印象であり驚きでした。和食と言えば白無垢のカウンターに明るい店内なんてのを想像してしまいますが、こちらは全くその逆。店内はグレーとブラックを基調に照明も程よくライトダウンされたモダンかつオシャレ度MAX!デートには持ってこいの空間が広がってます。しかもこの空間で食せるのは「和食」って言うところも意外性があって最高です!そして奥には最大8名様まで座れる会食利用にも向いてそうな個室も完備されていて、使い勝手は抜群。[本日のオーダー]しんくろコース¥12,000-(税込)+ペアリング¥6,000-(税込)▪️黒毛和牛のたたき北海道産雲丹キャビア最中▷▷▷初っ端からインパクト大のキャビア最中!細切りにしたお肉の食感と合わせて、世界3大珍味「キャビア」と日本3大珍味「ウニ」を最中の中で一緒に食べれるなんて♪▪️里芋の揚出しずわいのお椀▪️鰆炙り土佐酢ジュレ菊花▪️のどぐろと松茸の春巻き栗淡雪▪️北海道仙鳳趾生牡蠣ポン酢ジュレ花穂▪️黒毛和牛イチボのステーキ自家製赤ワインソース蓮根チップス▷▷▷銀杏と蓮根を添えた見た目はこちらも秋を感じる極上メインに相応しい一品。柔らかく火入れされたイチボは口の中でジュワッと無くなっていく感覚。▪️柿と無花果の白和え▪️~新米~新潟県魚沼産コシヒカリ”雪しずく”真鯛の胡麻だれ茶漬けちりめん山椒肉味噌香の物▪️山梨県産シャインマスカット肩肘張らずに気軽なスタイルで楽しめる、和食界の新星「和食しんくろ」さん。絶対に注目が集まる事間違いなし!
五反田にある和食しんくろでディナーをいただいてきました。表通りを1本入ったところにある隠れ家的なお店ですね。前菜は赤貝と春菊お生海苔の土佐酢和えは春菊の苦味が効いていて爽やか。のどぐろの炙りはのどぐの香ばしさにとろとろのウニの柔らかさが合わさが堪らない。甘鯛の松笠揚げは甘鯛の皮がサクサクで香ばしかった。岩手県産の生牡蠣は自家製ポン酢ジュレと一緒にいただきます。白子天ぷらと和牛ロース包みは白子と牛肉が絶妙な組み合わせでした。〆は魚沼産コシヒカリ”雪しずく”土鍋ごはんになります。お膳になっていて味噌汁、漬物の他にメジマグロ刺身、ちりめん山椒、明太子、ぶり味噌が出てきます。
ネット予約可能な外部サイトで見る
星評価の詳細
鮨 三國
飯田橋/懐石・会席料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
神楽坂にたくさんお店はあるけれど、ここはお値段も近隣の中では隠れ家のようなお鮨屋さん!店内はアクリル板のグリーンを挟んでカウンター席6席と個室。大将が1人で切り盛りしていらっしゃる。メニューはおまかせ。その日のネタで美味しいものが出てくる。行った日には、前菜鰤の胡麻幽庵焼きほっき貝とアオリイカのみぞれ和え小エビのからすみ揚げ北海道のお刺身鰤の大トロ帆立梅ののりまき青森のひらめ青森の真鯛胡麻と醤油のたれ長崎のシマアジ山口の真鯵真鱈の白子秋刀魚の炙り漬けまぐろひらめの昆布締めアオリイカ鰯の炙り長崎のクエしじみのお吸い物雲丹イクラ小丼穴子玉子富有柿とシャインマスカット温かいお茶結構テンポよく出てくるけれど、ちゃんと見ていてくださるので食べるペースに合わせて用意してくださっているのがわかる。温かいものも軽快に握っていらっしゃるけれど、食べるとすごーく熱い!!ちなみにこちらのレモンサワーは甘くないタイプのものでお鮨にあう。日本酒も小瓶をたくさんご用意されているよう。ご馳走さまでした。
鮨三國飯田橋駅B3出口から神楽坂通り徒歩4分。名店ひしめく神楽坂の地に静謐でいて個性が光る『鮨三國』和の趣き溢れる空間で案内されたのは、檜の一枚板で誂えられた臨場感溢れるカウンター。初めてなのでコースをお願いしました。[信楽]17600円〜先付け〜・胡麻豆腐と北海道の雲丹胡麻豆腐のモッチリ感と、雲丹の濃縮された磯の香りがたまりません。〜前菜〜・青森産平目のえんがわ・豆あじの南蛮漬け黄身酢添え・茶振りなまこの酢の物繊細な味付けと食感に、どれも日本酒が飲みたくなりますよ。特に分厚いえんがわは最高でした。〜お造り〜・北海道の北寄貝・しめ鯖・江戸前太刀魚・かます・鯛三種(真鯛、金目鯛、石鯛)全て鮮度も質も良く、素材の味をシンプルに堪能できます。しめ鯖のフォルムが美しいこと。食べ終わる頃、大将が突然私のツマをひょいっと持ち上げると…?…〜口直し〜先ほどの大根のツマと、大将のお母様が実家で漬けられた梅干しを使って鰹梅に。それをパリッとした海苔に巻き「口直しに」と手渡し。残しがちなツマを使った粋な逸品に感動です。しかもお造りの後に梅を食べるとスッキリします。〜煮物〜・丸茄子と鱧の煮おろし鱧と茄子の歯応えを完璧に残した揚げ具合に、おろしの味付けが繊細で絶妙。〜冷菜〜・ずわい蟹の甲羅盛りすだちの瑞々しいジュレに銀泊、キャビアと続き甲羅を器に丁寧に捌かれたずわい蟹を余すことなくたっぷりと。一人一杯の贅沢さを堪能。京焼きの器が淡く美しく全体をまとめています。「食器は料理の着物である」とはまさにこのこと。〜温菜〜・甘鯛の酒蒸し酒蒸しにして、ふっくらとした身は甘さを増しています。上品でいて香ばしい味です。〜握り〜・真羽太の握り塩が程よく効いた真羽太は、プリプリとした身ながら上品で後味はスッキリしています。・真鯵脂ののった旬の真鯵は肉厚でコクがあります。葱と生姜をたたいたものが添えられパンチが効き真鯵の脂とコクに絶妙に合います。・牡丹海老の軍艦プリップリの食感で甘みが強く、ネットリと舌に絡みつく濃厚な牡丹海老の旨さがたまりません。続く
星評価の詳細
外部サイトで見る
魚河岸割烹 鮮
名古屋駅周辺/魚介料理・海鮮料理、天ぷら、居酒屋
名古屋駅からも歩いてほど近い、柳橋中央市場内に位置する割烹料理の店にて。週末の夕方に訪問、ほぼ満席。市場の新鮮な魚をいただけることなので「刺身お造り盛り合わせ」を注文。この日の価格は一人前で¥3,000程度で5種盛。卓上に塩があるので、塩とわさびで刺身をいただく。どのネタも新鮮、弾力があり美味。今回でてきた蓮根と牛肉の甘煮のお通しも美味。
さて、今日のランチは、魚河岸割烹鮮です。柳橋市場の中をうろうろして見つけました。平日の11時、他に客はいませんでした。この日は、魚の気分だったので、オーダーは、海鮮丼。1050円まず味噌汁が提供、続いて、檜の器に入った海鮮丼うなぎ・さわら・金目鯛・さんま・カツオ・サーモン・ひらめ・マグロが、酢飯の上に乗ってます。新鮮という感じではありませんが、仕事はしてある感じです。美味しくいただきました。
星評価の詳細
そば処ふるさとの草笛
小諸・東御/天ぷら、親子丼、そば
長野県内各地にある草笛の中でも、唯一異彩を放つ草笛がここ東御の草笛である。甘く仕立てたクルミの練り物をそばつゆで溶かすと実に芳醇な味となり何度でも足を運びたくなること必定です。草笛グループは蕎麦の量が多いのが有名なのであるが、ここはただ多いだけではなく少し変わった創作系の蕎麦を食べれるお店だ。それがこの来店者のほとんどが注文する相撲系蕎麦!一般の素人ならば怖いもの見たさで小結を注文すればいいが、それでもかなりの量である。おそらく女性一人では到底太刀打ちできない量であるが、次から次へと来店するオバチャンが小結を注文していく。この日、久々の小結に恐怖心を感じながら東御市へと向かっていた。何年か前に初めて見た時は腹がはち切れんばかりで何とか完食をしたのを覚えているが、果たして今回はどうであろうか。一抹の不安を抱えながら小結を注文した。待つこと15分、ついに奴は現れた。
【長野県_加沢】ざるそば(中盛り)1050円約700グラムのそば。めっちゃお腹いっぱいになります。最初は美味しいと思いながら食べてましたが、やはり量が多くで飽きてしまいました。天ぷらとかそういうのをトッピングして味変した方がいいですね。でも、満足な店舗でした。
外部サイトで見る
星評価の詳細
