鮨 みずかみ
市ヶ谷/寿司
すきやばし次郎で、15年修行してきたという店主が独立して出店したこちらのお店。まもなく5周年を迎えるそうです。店内、清潔感漂う白いカウンターがまず目に入ってくる。握りの技も見ているだけで、超一流なのがすぐにわかる。シャリの温度、量、ネタの旨みの引き出し方、全てが調和したほんとーに美味しいお寿司屋さん。つまみに出された、魚のふっくらした火入れ。文句のつけようがありません。とにかく美味い！特に握りのウニ。普段食べている、常温のウニに慣れていると、こちらのウニは舌に乗せた瞬間の少しシャリっと凍るギリギリの冷たさ。出された瞬間に直ぐ食べるのがベスト！このギリギリの冷え感が正解なんだと初めて知った。旨み凝縮の極みでした。正直、握りの時は写真とってる暇はありませんw合わせの日本酒もどれも、ネタと合わせたマリアージュが素晴らしいチョイスで大満足。ここは、肩肘張らずに安らげる唯一無二のお店。また、絶対に行かせていただきます。ご馳走様でした！ぷはぁ〜。
鮨みずかみ半蔵門【予約難易度】★★★☆☆【紹介回数】初回（2022/8訪問）【ランチ紹介】半蔵門駅からすぐ近く、英国大使館の真裏の閑静な路面に、高級感のある綺麗な外装で暖簾を構える、「鮨みずかみ」さんです。大将である水上行宣氏は、日本でミシュランガイドブックが初めて出版された2007年版から2019年版まで毎年三つ星を獲得し続けた名店、「すきやばし次郎」さんで16年間もの研鑽を経て独立されました。安倍晋三氏とオバマ氏の会食が行われたお店としても有名ですね。店内は、非常に綺麗な内装で、一枚檜のカウンター席が8席となっており、高級感と清潔感に溢れています。こちらの特徴は、″酢が強く効いたシャリ″と″ストレートで硬派な握り″でした。山形県産と群馬県産のコシヒカリをブレンドし、米酢100%で強く仕上げたシャリは非常に特徴的で、昨今の赤酢トレンドとは逆を行っています。一方で、ネタの仕込みはとてもストレートで、魚本来の持ち味でコースに緩急をつけていた印象です。また、切り付けは、強いシャリに負けないように気持ち厚くしているそう。どれも美味しかったのですが、特に「新子」「北寄貝」「鰹」「穴子」は絶品でした。酸味が強く効いたシャリとストレートな仕込み技術、このあたりは「すきやばし次郎」の伝統、ないし江戸前鮨の本質を感じます。高級感のある内装と大将の落ち着いた雰囲気、また土地柄もあってか、年齢層も若干高めに感じ、落ち着いた雰囲気を好む方や接待などには最適だと思います。銀座や六本木などに多い煌びやかな雰囲気とは違う良さがあります。用途に限らず、少し贅沢にお鮨を食べたい時に心からオススメできるお店です。予約は電話のみですが、比較的取りやすいと思いますので、是非行ってみてください！・ランチコース（税込価格）《16,500円コース》注文先付、握り13貫、玉子、御椀、デザート《22,000円コース》先付、握り18貫、玉子、御椀、デザート・その他コースディナー同様のおまかせコースもあります・営業時間12:00〜13:00・定休日水曜日・予約方法電話予約：03-3230-0326・住所東京都千代田区一番町3-8大宮ビル1F@sushi_lunch_blog様、ご協力ありがとうございました😊
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焼肉ストーリー 水道橋店
水道橋/和食（その他）、焼肉、居酒屋
焼肉ストーリー水道橋店水道橋駅から徒歩1分！食べログ⭐︎3.45(2025.2.26現在)高評価！破格で松坂牛やA5ランクの上質肉が食べられるコストパフォーマンスの高過ぎる"焼肉ストーリー"へ。一番人気の「松坂牛尽くしコース」↓①キムチとナムル2種の盛り合わせ②A５ランク以上確約の松阪牛極上赤身の低温調理ユッケ。③A５ランク以上確約の松阪牛上ロースとキャビアの炙り寿司④A５ランク以上確約松阪牛とこぼれいくらのネギトロユッケ寿司⑤最高ランクの上生タン⑥A５ランク以上確約本日の松阪牛赤身⑦A５ランク以上確約松阪牛の選べる希少部位⑧自家製彩サラダ⑨本日のホルモン⑩国産鶏モモ肉の塩焼き⑪最高ランクのタンのしゃぶしゃぶ⑫A５ランク以上確約松阪牛上赤身の焼きすき⑬選べる〆冷麺or松坂牛のビーフストロガノフ国産コシヒカリライスと松阪牛で出汁をとったわかめスープ付きで、無料でおかわりできるからガッツリ食べたい方には本当最高！アラカルトでも注文！・厚切りタン・特製生タン・最高級生ハンバーグ飲み放題は別途+１５００円で、生ビール、マッコリが付いた飲み放題1500円は破格！6000円のコースで、ここまで質の高い肉を味わえ楽しめるのは滅多にないと思います。そして扱う食器や演出も素敵で、予想外に驚きの連続でした。是非予約して行ってみてくださいね！住所東京都千代田区神田三崎町1-4-8愛光舎ビルB1F
ブランド松阪牛が安過ぎる❗絶対的にコスパ最強❤️松阪牛の生産者さんが店内の壁にズラリと写真で並ぶ松阪牛を生産者さんか直接仕入れされ、他店舗よりかなりお得に松阪牛を気軽に食べて欲しいと言うお店の方の方針それが反映されてかこちらのコース素晴らしいコスパ水道橋駅出て、神保町方面斜め前、ホントに目の前あたりにお店はあります平日早い時間友人が予約してくれて伺ってきた【松阪牛尽くしコース】6000円※飲み放題は別途+1500円(事前予約限定)高級な松阪牛を色々な食べ方で♪普段食べれない希少部位も好きな部位をチョイスその他、人気の「極上赤身の低温調理ユッケ」や、「松阪牛とこぼれいくらのネギトロユッケ寿司」、「上生タン」など。「上赤身の焼きすき」まで楽しめる、ボリュームも内容も大満足な13品【料理内容】①キムチとナムル2種の盛り合わせ②A５ランク以上確約松阪牛極上赤身の低温調理ユッケ③A５ランク以上確約松阪牛上ロースの炙り寿司④A５ランク以上確約松阪牛とこぼれいくらのネギトロユッケ寿司⑤最高ランクの上生タン⑥A５ランク以上確約本日の松阪牛赤身⑦A５ランク以上確約松阪牛の選べる希少部位→シンシンに⑧自家製彩サラダ→ドレッシングが選べるレモン、日向夏、ピーナッツの３種。日向夏に⑨本日のホルモン→ハツ⑩国産鶏モモ肉の塩焼き⑪最高ランクのタンのしゃぶしゃぶ⑫A５ランク以上確約松阪牛上赤身の焼きすき⑬選べる〆盛岡冷麺梅紫蘇冷麺カレー3種類から選べるライス・松阪牛スープ付きで、無料でおかわりできる飲み放題は事前予約のみなんと1500円で付けられる3杯くらいなら飲み放題つけた方がイーね追加した・松坂牛炙り刺しロース肉をサッと炙って生肉近い・厚切り夕ンやっぱり食べたい美味しぃ松阪牛をこれでもかと存分に楽しめためちゃくちゃコスパ素晴らしいお店ブランド牛なのにめちゃくちゃお肉の質がよかった❗若い方や会社員の方で帰りには賑わい始めてた
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