鉄板酒場 達磨
梅田/居酒屋
前から噂を聞いていて､気になってて。近くに来たときに寄ってみようとチェック✅してた。鉄板焼き屋さんだと思っていたけど､メニューを見ると揚げ物やアレンジメニューも。究極檸檬🍋サワーは10種もあって､檸檬🍋サワー好きの私にはパラダイス👼フードもドリンクも迷いに迷って､スタッフさんと相談しながら［イチオシ］と［王冠👑］のマークが付いたメニューをチョイス。迷った人は良ければ参考にしてね。平日でも⏰19:00になると満席になる人気店なのも納得😊この日はアラカルトオーダーだけど､飲み放題付きのお得なメニューが今なら￥4,480➡️3,480〜。ランチは12月10日から再開されるようでそちらも楽しみ♡◯究極の達磨のポテサラ￥620イチオシブロックベーコン🥓の塩味と旨み､チーズ🧀のコク。迷ったらとりあえずこれをつまみながら､何を食べようか考えるのもあり。◯牛肉のたたき￥1,180イチオシしっとりやわらかなたたき。ぽん酢がかかった大根おろし､刻み葱､胡麻と一緒に口に入れて。◯ピンク♡サーモンのレアカツ￥1,480イチオシピンク色の絨毯にちょこんとお行儀よく並んだ､サーモンカツ。サクッサクのレアサーモンと紅生姜のタルタルソースがたまらない。添えられた粒マスタードやお塩を付けても。◯山椒が吉白い麻婆豆腐￥1,180良く見る麻婆豆腐と違って餡が透明。薄味かと思いきや､中華＋エスニックのテイストを混ぜ込んでいて旨みがある♡ニラがいい風味を出してる。◯濃厚バジルサワークリームの皮付きポテサラ￥690イチオシ自家製サワークリームにバジル🌿ソースをプラス。このサワークリーム､酸味とコクがあってやけに美味しいと思ったらアボカド🥑ベースだとか。ほくほくのウェッジカットの皮付きポテト🥔と相性抜群､止まらない美味しさ😍◯お好み焼き￥1,180👑オーダーしてから⏰20分ほどかかります。パンケーキみたいにふわふわで厚みのあるビジュアル。たっぷりの鰹の風味。〆にもお酒のアテにもなる一品。映えドリンクも◯ラズベリー🍓アイス檸檬🍋サワー￥650◯檸檬🍋＆マンゴー🥭シャーベット￥650
パンケーキみたいなふわふわお好み焼きは、肉がいっぱい。大阪いくなら、やっぱり粉もんが食べたい！！ってなり、鉄板酒場の達磨さんに行きましたまずは、ビールとハイボールで乾杯・プレミアムモルツ540円・響ハイボール950円店主さんのおすすめを聞きながら注文したよぉ・黒いイカの塩辛390円イカ炭で真っ黒がインパクト大！食べるとビールが進んじゃう美味しい・牛肉のたたき1180円柔らかくて、タレが美味しくて玉ねぎとネギをのっけて食べるのは、さっぱりしてお肉の食感も程よくあって美味しい・長崎産雲仙ハムカツ焼き880円懐かしい味塩で付けたり、マスタード付けたり味変して食べたよ！！〇半熟玉子しらすオムレツ820円高級卵使用で、ふわとろで、まずはそのまま食べて、とろっとろっ。しらすと大根おろしでさっぱり食べ、次は、七味で味変して楽しんで食べたよ美味しい料理で次々オーダーしちゃう。・サーモンレアカツタルタルソース1480円綺麗なピンクのサーモンタルタルもピンクで見た目可愛いタルタルのピンクは、紅生姜が入っていたよ～。生姜がアクセントで食べたり、ソースに豪快ダイブして食べたりと色々味変が楽しめてペロリと完食しちゃった♥・ふわふわお好み焼き1180円（最初に注文するといいかも！！20分かかります）見た目もよし、ふわふわだし豚肉がどーんと入っていて一、食べ応え満点でした。〆にデザート・自家製雪見大福260円求肥がのびーる中にはアイスがはいって、のびーて、もちもちで冷んやりアイスがお口で奏るよ
星評価の詳細
梅田 鮨処いこう
茶屋町・中崎町/寿司、居酒屋
大阪市北区にある［鮨処いこう］さん若い方に向けては"人生で初めての回らない寿司屋"寿司好きの方に向けては"週一でも行きやすい寿司屋"をコンセプトにした美味しくて予約の取りやすいお店ですお店は階段を上がった2階にあり、カウンター10席と6席の個室が用意されていますこの日はカウンター席に案内して頂いて、厳選食材をふんだんに味わえる『7700円のコース』を頂きましたまずは前菜7品、季節を感じる鱧やメロンなどが使われており色とりどりで華やかですね〜続いてお刺身3種、鰹が脂乗ってて特に美味しかった✨季節の茶碗蒸しはとうもろこし🌽餡掛けになってて見た目も涼しげ粒の食感と甘みが見事なバランスでしたここからお寿司のスタート⚪︎剣先イカシャリとの間にゲソが入っていて、ねっとりとコリコリの食感の違いが楽しめます✨スタートからいきなり小技が効いてますね⚪︎太刀魚バーナーで炙られてホクホクの状態で提供されます口の中でホロホロと崩れる身が旨すぎ😋⚪︎中トロ敢えて薄切りにした身を2枚重ねにしてありますちょっとした事なんだけどそれが食感や味の変化に繋がるので素晴らしいですね〜⚪︎真鯛熟成5日目との事で身の硬さが取れプリッとした食感赤酢のシャリがええ塩梅でネタとマッチしてます✨⚪︎かます皮目が炙られて香ばしく、淡白ながらしっかりと旨みが感じられました✨⚪︎アジ丁寧な仕事ぶりが伺える食感アジは小骨が多いから大変なんですよね〜⚪︎穴子ふっくらと煮られた穴子の食感が絶妙😍アッサリ目の味付けで食べやすい⚪︎トロたく巻贅沢にたっぷりとトロを使った太巻ところどころたくあんのコリッとした食感が現れますまだ二十代の若い大将が気さくに対応してくれる為肩肘張らずに気軽にカジュアルにお寿司を楽しめるのが嬉しいです是非行ってみて下さいね〜😊とっても美味しかったですご馳走様でした。他の投稿はこちら→@k_kazukun大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してますお店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✌️フォローすると今行くべきオススメのお店の最新情報が見れますよ🥰ーーーーーーーーーーーーーーーーーー梅田鮨処いこう📍大阪市北区堂山町11-14
地下鉄東梅田駅より徒歩6分。2023年10月6日にオープンした魚介の旨味をじっくり引き出した熟成寿司が味わえる鮨店。赤酢のシャリを使い、職人の技を活かした熟成技術が自慢でお鮨をカジュアルに楽しめます。お鮨は、赤酢をはじめ、米酢2種類、リンゴ酢を使い食材に最適なシャリで味わえます。▼人気No.1の7700円コース厳選食材をふんだんに味わえる、お店が一番おすすめするコース。・前菜10種盛り金平、お浸し、千枚漬け、サツマイモの煮物、冷やしトマト、ホタルイカ沖漬け、剣先イカ、糠胡瓜、とびっこクリームチーズ。素材を生かし五感で味わう前菜です。・旬の一品真鯛昆布締めは、5日熟成させたそうでとろけるような食感で旨味が凝縮しています。・旬のお造り胡麻をあしらえた岐阜県産のシメサバは、甘くマイルド。胡麻の風味もありクセがなく味わえます。・タコの柔らか煮タコの旨味と柔らかな食感を出すために、5時間じっくり煮込んで仕上げたタコの柔らか煮。・茶碗蒸し松茸の旨味香る餡かけ、コクとほのかな苦味と香りが魅力のタラの芽がのり、風味を楽しめる茶碗蒸しです。・握り北海道馬糞ウニ、鰤、金目鯛、剣先イカ酢締め、中トロ、煮蛤、帆立貝柱、煮穴子・巻物ネギトロの太巻き。こってりとしてあっさりもしているトロと、辛味が優しい香り高い青ネギとは抜群な相性。・赤出汁深いコクと豆の濃厚な旨味、ほのかに苦みを感じられる味わいを楽しめます。・甘味濃厚な甘さと程よい酸味、シャキシャキとした歯触りのりんごのサンふじ。テンポ良い料理の提供が心地よく、また職人との距離が程よい料理の説明を聴きながら、料理を目でも舌でも耳でも楽しむことができました。普段使いでも、ビジネスの気軽な会食にも幅広い用途での利用におすすめです。
星評価の詳細
