【2026最新】築地で高級なランチにおすすめのグルメ・レストラン

〜日本一の鮨屋の親方からの鮨〜⁡⁡皆さん。こんにちは✨ZMAです🙏。今回はお寿司屋さんをご紹介します。たぶん今年、最後のお寿司屋さんの掲載ですね✨。⁡⁡築地にある「鮨処やまと」さんにお邪魔します🖐🏻。現在日本の鮨界の中でもTOPクラスにある"すぎた"から御修行された安井大和さんがopenされたお店です☺️⁡⁡現在、予約困難でたまたまwebを開いたら1席空いてたので予約させて頂きました。⁡★おまかせ¥20500頂きます🙏⁡☆刺3種タコ、アオヤギ、シャコ。良き良き♪フォルムがねw⁡☆白子真鱈の白子。出汁で食べるのは初めてだな😗。。美味い😳。。ヘタなポン酢より美味い。⁡☆牡蠣☆海苔佃煮、すじこ味噌漬どれも酒の肴にピッタリ☺️⁡☆ニシン［握り］★コハダ★タイ★小タイ★赤身★はがしどれも吟味されたネタばかり。握りも優しく口に解れる食感がまた🤤。。⁡★サンマ★ホタテ巻★煮はま奇を衒ったネタはなく江戸前の鮨。大将もお客さんとの会話も弾んで良い雰囲気♪⁡★車海老★カマス★イワシ★ウニ★穴子⁡ご馳走さまでした🙏〜ZMAポイント〜・予約頑張ってください🤣🤣〜〜〜〜〜〜〜〜〜⁡お茶もガリも出すタイミング、目の配り方どれもタイミング良く素晴らしいですね☀️⁡近年、鮨屋さんの値段が3〜5になってきてますがこのお値段でこれだけのレベルを提供出来るのは中々真似できる芸等ではないかと思います☺️⁡皆さんも一度は味わってみてください♪東京の選び抜かれたお寿司屋さん体感してみても良いんじゃないでしょうか？？⁡⁡ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋⁡店舗基本情報⁡受賞・選出歴2022百名店⁡☎️お問い合わせ03-3543-6311予約可否完全予約制予約お電話にて毎月第一営業日の10時より翌月分までをお受けしてます。🚃交通手段東京メトロ日比谷線築地駅から徒歩3分・寿司

近所のお友だちと築地へ𓆛𓆜𓆝𓆞𓆟銀座のおじさまに教えていただいたこちらのお店💁‍♀️こだわりたくさん、ボリュームもたくさん☺️美味しかったなああ❤️カウンターも良かったけど、２階席も良さそう✨✨#🍣@chanmiki0927様、ご協力いただきありがとうございました😊

築地駅から徒歩7分ほどにある熟成、スモーク、ヅケなどこだわりあるお寿司が食べられるお店。それぞれネタに合わせて味付けがほどこされているので醤油皿も必要なし！合間に出てくるロワイヤルやスープ、漬物なども美味しくてお酒やワインも楽しめました。

＊おまかせコース2回目のはしもとさん。1回目めちゃくちゃ美味しい時の2回目はハードルが上がりがちで期待を超えてこないこともよくあるが、全くそんなことは無かった！風格がありながらユーモア溢れる大将の所作は今回も美しく見とれてしまう。まずはとにかくお酒が進む本当に罪なつまみ！珍味3種盛りがいい例です。それでも旬の食材の良さを活かした絶品つまみの数々。今でも美味しいの！？と思わせてくれる鰆！ぷりぷりの鮑と肝ソースのマッチにうっとりしてると烏賊と追い肝ソースを追加！嬉しい誤算！旬のとうもろこしをふんだんに使った優しい茶碗蒸しには雲丹トッピング！大好きな鰯は見た目も美しい海苔巻きに！強弱をつけた完成度の高いつまみに終始翻弄されっぱなしですでに満足！そんな中握りに突入！ぷっくり大ぶりなのが特徴のはしもとさん！大きいのにいやらしくなく上品で繊細。新子とコハダのスタート！すぎたさん直伝のスタートで同じ魚でも違う食感や味わいを楽しめる！夏の鮪も塩竈と三厩でしっかり美味しい。少し温度高めのシャリと絶妙にマッチし口の中で混ざり合うのが至福。新イカは下足も握りでいただく。握りも食感や熟成具合で強弱をつけてボリュームがあるのに全く食べ疲れしない。気持ちよく酔ってフィニッシュ！定期的に来ようと決めた2回目訪問でした！<お摘み>◆枝豆◆クエの刺身◆鰆淡路藁蒸し◆雲丹とうもろこし茶碗蒸し◆鮑肝ソース◆烏賊追い肝ソース◆鰯海苔巻き◆珍味3種盛り◆赤むつ<握り>◆新子3枚◆コハダ◆黒むつ◆赤身塩竈◆鰤◆新イカ◆新イカ下足◆中トロ三厩◆蛇腹大トロ三厩◆鯵島根浜田◆車海老◆紫雲丹青森高浦◆穴子◆玉

鮨はしもと📍新富町食べログsilver✨ミシュラン１つ星獲得店✨はぁ、ほっぺた落ちた、鮨はしもとさん🥺どれも本当に美味しかった♡〆鯖の海苔巻きは、沢庵と芽葱とガリが詰まってて絶妙〜なバランスで美味しすぎた。。。蛍烏賊の花山葵とシャリあえもお気に入り♡おつまみ一つ一つにも手間ひまかかってる〜！また行きたいお鮨屋さん☺️@moka_dayo様、ご協力ありがとうございます😊

最高峰のカウンター鮨をリーズナブルに頂ける神店が、ここ新富町の「鮨美幸」。ここは、ミシュラン星獲得の名店「鮨はしもと」で2番手を務める若大将が握る、離れ的な位置付け。ランチのおまかせ握りコースは、このクラスの高級鮨として驚愕の8800円です。値段はリーズナブルですが、その味は超本物の高級鮨です。シャリはさっぱりした赤酢、ネタは大ぶりで旨みが凝縮された江戸前とされるもの。それらが一流の職人の手で丁寧に一巻ずつ目の前で握られる様子は、まさに圧巻です。赤酢のシャリは、自然な酸味が特徴。余計な甘みが無いため、米本来の甘さが引き立ちます。ネタはどれも絶品なのですが、なかでも素晴らしいのが「クエ」や「しまあじ」や「さわら」といった白身系。繊細ながらも、魚の味と香りがハッキリとしていて、日本の鮨の真髄をしっかり味わうことができます。金目鯛やウニなどの高級ネタも、びっくりするほど大きくて美味しかったです。予約はOMAKASEでのWEB予約のみで、非常に人気なため大変ですが、もし枠が空いていたら迷わず行くべきです！本日いただいたもの↓↓↓小肌漬けしまあじ漬けマグロ炙りクエほっきがい中トロほたて金目鯛さわら赤貝いわし穴子ウニ（追加）まぐろ巻きシジミの味噌汁

お昼から銀座でお鮨(*´艸`)夜の高級店も、ランチなら手が届くっ！お店は明るく清潔感のある白木のカウンターは横並び8席。まずはグラスのシャンパンで乾杯♡ランチだけど素敵なお店だし1杯だけ。、カニの茶碗蒸しひらめ～ねっとりならひらめかんぱち～淡白な身は醤油で春小鯛～すだちでさっぱり、鯛の甘みが口に広がる鮪～赤身の醤油漬中トロ～脂がのった中トロは口の中でとけていくアオリイカ～身がねっとりのアオリイカはすだち&塩でさっぱりと車海老～蒸した車海老は身がほぐれるほどにやわらかい鯵～脂がのった鯵は葱醤油とよく合う。赤貝～身が大きーい！！鰹～生姜醤油で馬糞雲丹～軍艦にたっぷりの馬糞雲丹はとろける味わい！海苔もパリパリで美味しい穴子～ホクホクの穴子はタレで巻物～鉄火巻、牛蒡のお新香を添えて最後はデザートのようなたまごやき綺麗な握りはネタとシャリとのバランスや酢飯の加減も良いし、テンポ良い提供なのでランチの限られた時間でも楽しむことが出来る♡美味しかった♡ご馳走様でした。

ゴールデンウィーク。銀座でおひとり様ランチ。大好きなお寿司、静かで良いお店と教えてもらい伺いました。ランチは¥7500or¥10000の２種。初めてゆえ、無難な方を。茶碗蒸し蟹あんかけ真鯛昆布締めほどよく締まった身、舌がキュッと一瞬なるほどのシャリの酸味が心地よいスタート。美味しい…！思わず唸りそうになりました。カンパチほんのりピンクが可愛い&そして美味。カスゴ鯛(小鯛)美しい切れ目、そして柚子の香り細やかな仕事が感じられます。静かな檜のカウンター、贅沢なゴールデンウィーク。赤身醤油漬けでうーん、少し舌に絡みつく様な…こんなセクシーな赤身、珍しい！！あまり赤身は好きじゃ無かったけど、これは…。素晴らしい。ピノグリージョのスッキリした白ワインが、すすみます。中トロシャリを小さめにしてもらったから、包み込むようなビジュアルw.少し歯応えもある部分、トロけそうな、いやトロけている部分もあり、この画像を見るだけで思い出が蘇る、そんなトロ。好き。小肌元々小肌は好きだけど、このくらいのサイズになって脂も乗ってるとシンコの良さとはまた違ってなお良し。真鯵この美しさ！！まるでアート。何枚も写真撮ってしまったワw.しつこくない脂とニンニクを思い出すネギのソース、最高！！煮ハマ甘いツメが全体に…ムラなく纏っているって、こんなに違うのね。元々煮ハマ好きだけど、また違った味わい。カツオ戻りも好きだけど、うっ！これは…！身が柔らかく、ねっとり。個体差があるのかもしれないけど、これもまた美味しい。穴子柚子の香りも良き。口の中で解けるようお椀海苔の香りが良き。ホッとします。かんぴょう山葵ももらい、てっぽうに。3/1サイズだと良いなー、女子にこのサイズは苦しいワw.牛蒡のお新香卵焼きう！カステラ？トロけるというか、ほどけます！これはもうスイーツ。