割烹 三長 渋谷
渋谷/懐石・会席料理、割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、すっぽん、ふぐ
三長古い料亭を新しく生まれ変わらせた空間でいただく割烹料理.紅色の太鼓橋がかかる池に泳ぐ鯉を眺めるカウンター席.はじめに出てきたのは金魚鉢に見立てたきんきのお寿司仕上げには黄金色のカラスミが削られて鰻の燻製牡蠣の低温調理トマトのピクルス食べられる苔と土に大分県産しいたけステーキThe肉などなど信楽焼で炊く秋刀魚のなめろう土鍋御飯.もーそれはもー美味しいですよ😍.10品のコースだけどそれ以上あったと思う宝箱を開けるようなお料理の数々建物は築65年の料亭を改装してありますそんな建物を見るだけでも素敵な体験ですがそんな中でいただく旬の素材を活かした芸術的なお料理の数々大人である事を思う存分に楽しむことができるひとときでした割烹三長渋谷区丸山町6-1@kappousancho
.渋谷駅徒歩9分『割烹三長渋谷』.神泉駅からは徒歩2分ですね。渋谷を歩いていくとホテル街に趣のある建物。.何処となく懐かしい感じの店内でゆっくりと大人のお食事をしました。.この素材が、こんな風味、食感に？など味わったことのないものの連続でした。.写真が収まりきらなくてあと3品挙げられなかった。。。.
極味や 渋谷パルコ店
センター街・公園通り/ハンバーグ
⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉-̗̀時代のニーズに合った自分で焼く新感覚ハンバーグ⸜︎👍🏻︎⸝̖́-⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆極味や渋谷パルコ店𓊇♡東京♥渋谷♡📋mypick・極味やハンバーグステーキ♡この日はお母さんと渋谷デート-̗̀(˶^ᵕ'˶)bお腹すいたのでランチを探していたら気になっていたお店を発見ෆෆෆෆ「安くて美味しいお肉が食べられる」と福岡で人気の「極味や」Ψ('ч'☆)どの時間帯でも行列が絶えないお店(˶'ᵕ'˶)⸝♡♡店内はオープンキッチンになっておりコの字のカウンターが２ブロック(̳-·̫-̳ˆ)◞❤︎全部で24席ꪔ̤̱ꪔ̤̱ꪔ̤̱客層はお肉メインのお店にしては珍しく女性の方がとっても多い(⊙ө⊙)このお店の形料理の提供の仕方など女性の方でも入りやすく食べやすいと思います(՞ᴗ̫ᴗ՞)看板メニューである「極味やハンバーグステーキ」は120gのSサイズ160ｇのＭサイズ200ｇのＬサイズが用意されていますჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)♡並んでいたら後ろにいたお兄ちゃん達が「増量券」をくれたの-̗̀♡̖́-ありがとう、お兄ちゃんたち！お兄ちゃんたちに届け𓈒𓏸𓈒𓂂𓂃♡ということで、今回はsサイズに増量券を使って140gを頼んだよ(*'ᵕ')☆♡いい焼き色がついたところでお皿に乗せねぎをたっぷり:;(∩´﹏`∩);:タレは岩塩、わさび、ゆず胡椒ポン酢、極味やの甘ダレ、オニオンソース、極味やの肉ダレ(ᐢ̫ᐢ)席の引き出しに入っている銀箸で好きな大きさに肉を切り分け自分で焼いていく҉*\(*॑˘॑*)丸ごと鉄板に置いて崩しながら焼いていく人もいれば好きなサイズに切り分けて焼いていくこともできますദ്ദി˃ᵕ˂)注意書きにもありましたが生食用の肉ではないので赤身の部分がなくなるまで火を通すことが大事.ᐟ.ᐟ.ᐟ挽き肉ではなく粗く切り刻まれたお肉を成型しているので焼いていると少し形が崩れる₍ᐢ‥ᐢ₎♡それがまた普通のハンバーグとは違った魅力を感じます૮.̫.ა♡
お肉が食べたくなって極味やさんへ😏店内はとっても混んでて待った甲斐がありました。ハンバーグがとてもジューシーで、ミディアムレアな感じで最高でした🤩最近、しゃぶしゃぶや焼肉行く事多くなってきたからステーキも投稿していこうかな🥩
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