銀座でおすすめのネット予約できる穴場グルメ・レストラン

ホワイトデーは銀座で夜景の見える素敵なフレンチ。ドリンクもワインペアリングで♡スタートはシャンパン。アミューズ・グジェール(チーズ風味のシュー)・ジャンボン・ド・バイヨンヌ18ヶ月熟成のフランス産生ハムイタリアの手動スライサーで摩擦熱を入れずフレッシュなコンディションのまま薄く仕上げられていて、舌の上でとろけるよう。グジェールのチーズの濃厚さとあわせて素敵なスタート。ワインはドイツ産カルクメルゲルグラウアーブルグンダー(ピノグリ)白ワイン用のぶどうだけではなくpinkぶどう。色素があるので製法はオレンジ、原料はロゼワイン要素あり。オレンジだけど白ワイン。・オマール海老、カリフラワー、キャビアのカクテルビーツのピューレ、カリフラワーのクリーム、オマール海老のみ、ソース、コンソメジュレキャビアのせ。幸せすぎておかわりしたかった♡全体のお味を混ぜて食べると口の中でワインがマリアージュする。スペインのワイン。重たくならないよう樽熟成のシャルドネをはずしてリオハの白ワイン。お魚料理は・愛媛県産真鯛のポワレ～レモングラスが香る白ワインソース、旬のアスパラに黄色人参のソース鯛の皮目がパリッパリで美味しい！身はふわっ&ジューシー。人参のソースが甘くて甘くて♡まるでカボチャのよう♡MARKUSMOLITOR2021Hausklosterbergロゼお魚とお肉の真ん中に挟むワインはすっきり飲みやすく、お口直しのよう。お次のお肉に合わせる赤ワインはトスカーナカベルネ・ソーヴィニヨンのメルローお肉料理・フランス産乳飲み仔羊もも肉のロティゴルゴンゾーラソース、山菜のソテーの根セロリのピューレブルーチーズのソースが仔羊によくあう。デセール・あまおう、バニラアイス、アーモンドのヴァシュランキルシュを染み込ませたスポンジ、アーモンドのチップ、スティック状のメレンゲが一体化された味わい。小菓子・チーズケーキ、赤ワインのキャラメル、抹茶のギモーヴピックにさされた小ポーションは口の中ではシュワシュワ消えていく。合わせた紅茶はフルーツカクテル。香りがすごく良くて、デセールとも相性◎お店の方のサービスも素晴らしく、素敵なお店！まだまだ穴場かもしれないので混み合う前に是非！！ご馳走様でした。

！8月のおでかけ口コミ投稿キャンペーン！銀座6丁目のビル6階に佇む昨年リニューアルオープンしたBisutro&WineBar。店内に足を踏み入れるとカウンター席の前にあるクリアケースに並べらえたお肉やパテに目を奪われラデュレ・ジャパン全店の総料理長を務めていた鈴木シェフのオーセンティクなフレンチが楽しめます。メニューはアラカルトとコース両方あってアラカルトチョイス、シェアしました。画像①メインジューシーな鴨のグリル(๑･̑◡･̑๑)画像③旨みが詰まったパテアンクルート(^o^)画像⑤スープ少なめムール貝や甲殻類など具材の存在感抜群海の幸のスープドポアソン)^o^(画像⑦甘酸っぱく濃厚なオレンジソース添えクレープ画像④&⑥新世界のワインも充実！ワイン主体or料理主体どちらでもOK、雰囲気、接客、コスパもよく全てハイレベル♪

〜素材のpureさに惚れてしまう魔法のカウンターレストラン〜⁡⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回はカウンターフレンチの世界をご紹介します☆銀座にある「カウンターフレンチ霧島」さんにお邪魔します🖐🏻。⁡旧店名はLESBRAS2021年にopenし銀座七丁目の雑居ビルの中に隠れ家的なカウンターレストランを営業しています。⁡⁡シェフの岡村氏はパテアンクルートで日本一の称号を持つ腕の持ち主✨。モダンのフレンチを頂きます🙏。⁡★おまかせ¥14000〜⁡★アリゴ饅頭ジャガイモで出来たアリゴとチーズを加えた熱々の饅頭🔥。最初の突き出しには充分😋シルエットが六本木の隼を思い出させますね♪⁡★新玉葱淡路島新玉葱のムース。うーん😋。甘い❗️玉葱本来の持つ甘さとオリーブオイル、塩の塩味、風味が合わさってこれ好きだなあ😍💕⁡⁡★北寄貝山菜おぉ〜っ😍‼️ジマの大好物❣️北寄貝💖そこにコゴミ、タラの芽等の山菜達が。どれどれ、、アンムッ😋✨。。😍🙌北寄貝の甘さと山菜のほろ苦さが絡み合ってまるで血液が浄化していくような美味さ👏👏。⁡素晴らしい🥰。素晴らしい一皿✨⁡★ロワール産ホワイトアスパラOh(┛✧Д✧))┛‼️春告げ野菜登場☀️これを食べなきゃ春じゃないっ🌸。スーパーで売られているホワイトアスパラは水煮ですが、こちらは生のアスパラ。ホワイトアスパラは元々乳製品との相性は抜群❗️溶かしバター🧈をかけただけでも50%の素材が90%にまで飛躍するから驚き💦。⁡⁡★真鯛春きゃべつ真鯛の炭火焼きにキャベツの甘酸を加えた魚料理。皮目のパリパリ感は良し☀️。身は中々😙。⁡★つや姫緑豆うすい豆のように匂いが穏やかなリゾット。うーん😋。お米の甘さ、緑豆の優しい食感いずれもよく調和してますね😄⁡⁡★熟成銀の鴨青森県新郷村の鴨肉。昔はメインが主役と捉えてましたが、今はメインもコース(物語)の役者として捉えるようになりました☺️。味は言うまでもなく、😉👍⁡★せとかデザートは最後に締めくくる立役者。うーん😅アルコールを抑えめの方が良いかも(｀・∀・´)。⁡ご馳走さまでした🙏。

記事が気になった方は「」で検索🔍静岡県春野町・天竜川のほとりで育てられたフレッシュキャビアを銀座で堪能…今回ご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️銀座の隠れ家。🐟CAVIARはるの🐟📞03-6263-9420📞⏰＜ランチ＞11：30～15:30（L.O.14：00）＜ディナー＞17：30～22:30（L.O.21：00）⏰😴日曜日、祝日😴🏠東京都中央区銀座6-8-7交詢ビル4F🏠🚶‍♂️銀座駅から徒歩3分🚶‍♀️銀座の路地を入った老舗高級ビル内に店舗はある。外観は洗練されたダイニングバーの様でお洒落。18:30に予約。内観も華やかな照明で明るく、クラシックな雰囲気を残す。私は、カウンターの真ん中でお食事をいただきました。店内にはすでにグループ客がおり、個室で賑やかなに話されておりました。話題の注目店と聞いており、これから美味しい料理やお酒を味わえると確信できました。担当されたスタッフの方には最大のご配慮とサービスをしていただきました。メニューもシンプルで見やすい。料理の種類は絞られていながら厳選されている。料理が出てくる順番もそうですが、何より器も素敵なんです。本日は乾杯ドリンク付き【トレビの泉コース】¥20800（税込）様々な形でキャビアを味わえるコースとなっています。◉【ウェルカムドリンク】シャンパン🥂+ガス入りウォーター🥤喉を潤す至極の一杯。◉【キャビアアミューズ】珍しいサメの身×キャビア、意外になかった組み合わせ。身はしっかりと食感とゼラチン状の柔らかさを残した、料理人の技が活きた一皿。調理で煮詰めすぎるとゴムの様になったり、柔らかくなりすきて身が崩れてしまう。絶妙な火加減で成立する一品。◉【アンティパストフレッド】"オリジナルブランドHALcaviar雪どけ"を使用。イワシとキャビアの春の出会い。盛り付けも美しい。◉【トリッパのオーブン焼き】料理長おすすめ！ホルモンを食感を壊さずに仕上げました。私もほっこりする、大好きな味でした。熱いうちに召し上がれ！◉【はるの人気メニュー！香川県多田さんの苺とキャビアの冷製パスタ】"NOVAcaviar"を使用。大看板メニュー！冷たいパスタがフレッシュキャビアの味を際立たせる！！