ラーメン龍の家 新宿小滝橋通り店(RAMEN TATSUNOYA)
歌舞伎町/ラーメン、つけ麺
新宿「ラーメン龍の家」とんこつこく味950円、ごはん200円、替え玉200円。小滝橋通りにあるこちらの久留米とんこつラーメン店はいつも行列です。熊本中心に九州に数店舗あるこちらは東京では新宿と板橋大山の2店舗です。久しぶりに来ましたが外国人観光客含めたかなりの行列で40分ほど並びました。とんこつラーメンはRICHのこく味とLIGHTの純味があり先に表示されているしおそらく濃厚そうなこく味を注文。旨味が凝縮されたとんこつスープは濃厚で甘さも感じますがくどくなく臭みは気になりません。細麺を使う九州系とんこつラーメンは麺の硬さを聞かれますがやはりカタもしくはバリカタを推奨します。熱々スープに入った後にどんどん柔らかくなってしまうのでそこも含めての硬めなんですね。パツパツの麺がなんとも心地よくトロトロのチャーシューも美味しかったです。辛もやし、紅生姜、辛高菜が無料でいただけます。替え玉は現金対応してるのでバリカタで。細麺なので替え玉もペロリでした。やはりここは大好きな九州ラーメンです。
西武新宿駅から徒歩5分、新宿駅西口から徒歩10分の場所にある「龍の家」。有名なもつのつけ麺を食べましたが、正直イマイチでした。次はとんこつラーメンにチャレンジしてみようと思います!夜は混雑しがちなので、時間帯をずらしていくのがおすすめです。
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らぁ麺 くろ渦
新宿三丁目/ラーメン、つけ麺
欠点を見つける方が難しい。。そこまで思うほど、本当に美味しい。間違いなく満点!★5味もよし、清潔感よし、スタッフさんも良し、麺もツルツルもっちり弾力良し、スープは一口目で思わず笑顔になれる美味しさで良し、値段も良し◎◎待ち時間もなしでいつも入れる◎素晴らしい。。出汁もなぜこんなに極められるのかと思うくらい調和が取れてて、ラーメンはやしだグループの中でも一番好きだし、新宿付近でも一番好きなつけ麺屋。ラーメンもあるけど、つけ麺が本当に美味し過ぎてラーメンを一度も頼んでいない、、💦💦極太めんまも味付けも歯応えも抜群だし、味玉もマキシマムこいたまごでおいしい。チャーシューもレアでしっとりと味付け抜群スタッフさんの雰囲気と笑顔も素晴らしい値段は特製つけ麺が1100円。大盛りでプラス150円、ランチご飯は100円。普通のつけ麺なら900円以内。
新宿にあるバルト9で映画を観るついでに気になっていたラーメン屋、くろ渦にやってきました。ここの醤油ラーメンやばい。スープの色がかなり黒いのにくどくなく、ダシの旨みが存分に楽しめる逸品です。歯切れのいい細麺もナイス。
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麺屋 翔 みなと
西新宿/ラーメン、つけ麺
西新宿の有名ラーメン店、麺屋翔みなとさんに行って来ました!塩の特製ラーメンが1番人気というところで1500円と少し高いランチでしたが注文あっさりとした鯛をベースとしたスープが体に染み込みましたチャーシューも美味しいのでおすすめです!
最近低温調理されたチャーシューがとても好きで、特にこちらの「麺屋翔」さんのは個人的ナンバーワンにオススメしたいチャーシューを提供してくれています。スープは魚介のダシがしっかりきいていて、アッサリとした味わい。そのダシが染み込んだチャーシューは、しっとりとしていて旨味が口の中をじんわり広がります。つみれもついていて、こちらもホロホロした食感でうまし。他にもつけ麺があるみたいなので今度また行ってみます。またきます。
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古武士 新宿6丁目店(【旧店名】麺創 玄古)
新宿御苑/ラーメン、油そば、つけ麺
《古武士新宿6丁目店》@新宿御苑前☆☆☆予約不可、テーブル席とカウンター席、各種決済可、禁煙特製つけ麺1,300円体調:空腹最寄駅は新宿御苑前のようですが、新宿三丁目からも行けます。新宿三丁目駅から徒歩10分以上という微妙な立地。それでも11時代から混んでおり、人気が感じられました。濃厚つけ麺、つけ麺、ラーメン、油そばの4種類があります。濃厚つけ麺と迷いましたが、気分的につけ麺にしました。他のお客さんを見ていたら、ラーメンも人気があるようでした。つけ麺は、魚介系と豚骨系のミックスのつけ汁で、食べやすいです。一口目で「うまっ!」てなると言うよりかは、食べてるとじわじわ美味しさが沁みてくるつけ麺でした。麺はつけ麺の王道の太麺。小麦の香りもスタンダードなタイプです。チャーシューは一見固そうに見えますが、ほろほろと崩れる柔らかさ。煮卵は少し硬めで、芯だけとろけるくらいの火加減です。それぞれの構成要素は私の好みストライクでは無いのですが、全ての調和がすごくてびっくりしました。特にチャーシューと麺とスープの相性がすごい。今までで一番、チャーシューの存在価値を感じられたつけ麺でした。ファンがいるのも頷けます。
前から気になっていたつけ麺屋さんです!平日の20:30頃でしたが満席でとても賑わってました。家族の方やサラリーマン、カウンターもあるので、1人でも入りやすい雰囲気です。注文したのは特製濃厚つけ麺1300円注文は口頭注文です。名前の通りかなり濃厚なスープ。濃厚なスープは20時間以上煮込んでいるそうです。コクが深く、太麺との相性抜群でした。どデカいチャーシュー3枚とトロトロの半熟卵入で、かなりボリューム満点でした!油そばも気になるので、次回は油そばを食べてみたいです!
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