さん 六本木店
六本木/懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、創作料理
春到来。味覚でも春を感じたくて1月に出来たばかりの【さん】さんへ。六本木、乃木坂と2駅利用可能なのが嬉しい。入口には時間前から女将がお出迎え!綺麗な店内は白×グレー、生花が活けられ、白木の清潔感溢れる和モダンなお料理の映えるインテリア。個室もあるので接待や改まった席にも利用できる。有名料亭で研鑽を積んだ確かな腕の料理長さんの出す優しいお味の数々は極力無化調に拘っているそう。お客様が被らない時間帯だったので明るく元気な女将の接客は私たちで貸切!おまかせコース¥21780を。まずはスパークリングで乾杯。日本料理でありながらワインも積極的に取り揃えられていて、ドリンクが豊富!春の訪れを感じる前菜でスタート。・白甘鯛とフランスロワール産のホワイトアスパラの春巻き、行者にんにく添え(山椒塩)お凌ぎは、・中には蒸したもち米、蛍烏賊の有馬煮、蕗の薹を揚げたものを添えて飛露喜(黒)は初めて。キリッと口の中がスッキリする。お椀・蛤と北寄貝のお椀一分でも火が入る蛤を一時間くらい低温で丁寧に火入れ。蛤のお出汁のみで塩などは一切無し。北寄貝は炭火でさっと炙ったものを入れ、お野菜はせりとうるい。優しいお味が体にしみ渡る。お造り・金目鯛のすみおとし、漬け茶碗蒸し・桜海老の茶碗蒸し中には百合根。桜海老の香ばしさが山盛り!!百合根はほっこり。みむろ杉(今西酒造)さっぱり飲みやすい日本酒!!蕪で蕪をたべる、がテーマの・蕪おなじ蕪を全く違うおあじ。真ん中は鰹出汁で3時間火入れ外側は強火でガッとたいて、白醤油とエビを少し、たいたかぶを一番出汁で伸ばしたもの。菜の花を高温で揚げ、鰹出汁で伸ばしたソース。館林の分福を。国産米の純米生酒らしい香りとお味。ここで追加の・からすみそばからすみだけでなく、キャビア、馬糞雲丹がふんだんに!!濃厚な旨みたっぷり♡メインの焼き物は・霧島豚肩ロースの炙り味噌のソース62度で2時間じっくりとしあげたもの。ソースの一つ一つが素材にあっていて美味しい。館林の分福、再び。お米は山田錦。華やかな香りとフルーティーなお味。・すっぽんの炊き込みご飯初めて食べましたが美味でした。デザートのアイスまで全て美味しかったです♡
六本木と乃木坂の駅の間くらいにあるお店。こちらで、インスタで見かけるはじまりのサラダ会があると知って参加。栄養学に基づいた体が喜ぶサラダ。大きなボールに入ったサラダ。食べ応えもあり、何より美味しい…。なんとこのサラダ、今回のイベントだけでなく、このお店で食べられます😳気になる方はチェック😆
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シーファン(Shi-Fan【旧店名】harden-tighten)
麻布十番/かに、広東料理、中国鍋・火鍋、中華料理、ラーメン
記事が気になったら「」で検索🔍いいね、保存よろしくお願いします!本日はご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️少量多皿の中華。🇨🇳Shi-fan🇨🇳(シーファン)https://www.harden.jp📞03-6230-3313📞⏰月・火・水・木・金・土11:30-15:0017:30-22:00⏰😴定休日:日曜日😴🏠東京都港区麻布十番1-9-2ユニマット麻布十番ビル5F🏠🚶♀️麻布十番駅5番出口から徒歩2分🚶♂️麻布十番駅からほど近い場所に今回目的のお店は存在する。麻布そば(フカヒレラーメン)という文字が書かれた立て看板が目印だ。11:30に予約。カウンターで予約をしていたシグネイチャーコースと青島ビールを注文。後から、カウンターと個室にグループ客がいらっしゃいました。私は時間前にカウンターへ着席。端の席に座らせていただきました。ホールは主にスタッフは3名。キッチンは2名いらっしゃる様だ。遠目からでもテキパキとした動きをされている事がわかった。ライブ感あるキッチンとオープンカウンター。オーナーの目配りが良いのか、料理を配膳するスピードは最適。さらに、お品書きやドリンクメニューは見やすく頼みやすい。内観から白と木を基調とした素晴らしい造り。中華と和が入った融合感を楽しみつつ、本日の中華ランチコースが始まります。◉【青島ビール】¥880(税込)休日ランチにこれは贅沢。シュワシュワという音のソノリティも心地よい。青島の飲みやすい軽い口当たり。自由を感じました!瓶なので少しずついただきました。暑い昼下がりだったのでかなり美味かった〜🍻◉【ランチ】〈名物"麻布そば(フカヒレラーメン)"付き〉シグネチャーコース(事前予約のみ)¥6600(税込)◉前菜5種盛り合わせ綺麗に盛り付けられた厳選5種。どれも美味しいが、くらげの和物、いぶりがっこ入りポテサラ、麻辣ナッツが私の中でお酒の親友となる存在だった。真ん中に鎮座する毘沙門天?が可愛いですな🫰まさに、日本の八寸の様な感覚でお酒がすすむ。◉3種蒸点心(広東焼売,翡翠海老餃子,小籠包)私が印象に残ったのはスープをいただく熱々小籠包。
麻婆豆腐定食で麻婆豆腐の辛さまし(+110円)を付け加え注文しました!程よい辛さで、濃厚な麻婆豆腐がとても美味しかったです!ということで、訪れたのは麻布十番のユニマット麻布十番ビルにある中華のお店シーファンです!平日の12時代に、利用しましたが、並ばずすんなりと入店することができました!中華料理屋さんとは思えない欧風のおしゃれな店内で、一瞬お店を間違えたかなと思ったのですが、ただお店がおしゃれすぎただけでした。ランチは、麺を中心に1300〜3000円くらいのコースまでラインナップがありました。おしゃれな雰囲気で中華料理を楽しみたい時におすすめです!
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